Siempre nos resulta fácil quedar bien si jugamos a las comiditas con el
pollo, es por eso que os dejo una nueva receta de
Muslitos de pollo con miel y mostaza...
Una receta super fácil, preparada en pocos minutos en el horno, casi
sin manchar, y muy rica....vamos a por ella y espero que os guste!
Muslitos de pollo con miel y mostaza (VIDEORECETA)
Empezamos la cuesta de Enero, pero hay que empezar bien...por eso hoy vamos
a preparar una Crema de guisantes con escamas de jamón y huevo... Rica para el paladar, interesante para nuestra dieta y calentita para
nuestro tiempo de invierno.
Una pieza muy interesante de nuestro Cerdo Ibérico, es el
Secreto....
Vamos a preparar hoy un riquísimo Secreto al horno.....al que
añadiremos un toque de tomillo y de brandy...
Secreto Ibérico al horno (VIDEORECETA)
Secreto Ibérico al horno
Ingredientes para 4 personas
3 o 4 trozos de Secreto Ibérico
4 patatas grandes
200 ml de vino blanco
150 ml de brandy
3 ajos
1 cucharada de miel
1 cucharada de tomillo seco
aceite de oliva virgen extra
sal y pimienta
Precalentamos el horno a 200º
Pelamos patatas y ajos. Troceamos las patatas en lonchas de 1 cm
aproximadamente. Los ajos los troceamos en varios cachitos.
En un mortero, ponemos los ajos y un poquito de sal y machacamos
hasta tenes un pasta gorda. Añadimos la miel y el brandy y mezclamos.
Reservamos.
En la bandeja del horno, ponemos en el fondo un poquito de aceite y encima
las patatas con sal y pimienta.
Encima ponemos la carne, a la que también hemos puesto sal y pimienta.
Y espolvoreamos todo con el tomillo.
Incorporamos el vino y llevamos al horno unos 30 minutos..... Ya tiene que
tener un color dorado...
Damos la vuelta a nuestra carne y añadimos el majao del mortero....volvemos
a llevar al horno otros 20 minutos aproximadamente, comprobar que la carne
esta en su punto.....
QUE NO SE SEQUE....y nuestro secreto esta listo!!!
Recordar siempre que la temperatura y el tiempo son aproximados,
cada horno es un mundo y hay que vigilar de cerca...
Como veis, es plato es muy sencillo, con ese punto canalla del vino y el
brandy, no olvidaros de esta receta, espectacular!!!
Un gran plato sin complicaciones, hoy comemos Pasta con berenjenas....Los italianos dirían pasta a la norma...pero lo mio es una versión de esa maravillosa receta....
Que en nada tiene que envidiar a la original, rica, sabrosa, sencilla y fácil, como siempre!!!
Pasta alla norma o pasta con berenjenas (VIDEORECETA)
video
Pasta alla norma o pasta con berenjenas
Ingredientes para 2 o 3 personas
400 ml de salta de tomate
300 gr de pasta
300 gr de berenjenas
200 gr de ricotta
2 ajos
100 ml de aceite de oliva virgen extra
albahaca
sal y pimienta
Lo primero lavamos y troceamos la berenjena, salamos y ponemos a escurrir, así conseguimos que sude y saque el amargor, sera suficiente con unos 20 minutos.
Pasado el tiempo las secamos y las freímos en abundante aceite, con los ajos y sacándolas a un papel de cocina, para retirar el exceso de grasa.
Por otro lado tendremos la salsa de tomate, que puede ser comprada y le añadimos unas hojitas de albahaca, lo ponemos a calentar durante unos minutos, para que se tome el sabor de las hiervas.
También tenemos que cocer la pasta, siguiendo siempre el consejo de cocción del paquete..
A el queso le agregaremos un poquito de sal y pimienta y desharemos un poquito con el tenedor...mezclando ligeramente.
Ya tenemos todas las preparaciones, la pasta, la berenjena, la salsa de tomate, el queso....Solo nos queda emplatar y disfrutar
Os presento una receta de chuparse los dedos, no tiene desperdicio, rica y
sabrosa....
Una receta para disfrutar y mojar un poquito de pan, receta clásica y
fácil...Pollo en pepitoria
Es de esas recetas para preparar hoy y comer mañana, siempre en la
nevera, resultara maravillosa para los que no tengáis mucho
tiempo...Ademas se puede preparar en la olla rápida y eso es
estupendo!!!