Sencillas recetas para compartir con los nuestros, hacer de cualquier día un día especial, eso es lo que va a pasar si preparamos esta riquísima receta.....
Un "Solomillo de cerdo relleno de queso, jamón y un puñado de orejones", van a poner una sonrisa de oreja a oreja a toda la familia.... le añadiremos alguna cosita más, para que tenga una salsa rica ...
Solomillo de cerdo relleno al horno, con manzanas (VIDEORECETA)
El frió a vuelto y en casa otra vez empezamos con platos de horno, calentitos y ricos.
Las Berenjenas rellenas de carne y queso, que os traigo, os van a encantar, están de rechupete, se hacen rápidas y son bien, bien sabrosas!!!
Berenjenas rellenas de carne y queso (VIDEORECETA)
Berenjenas rellenas de carne y queso
Preparación de las berenjenas....
Ingredientes para 3 berenjenas.
3 berenjenas
400 gr de carne picada al gusto
1 cebolla
2 ajos
2 pimientos verdes
150 gr de queso ( yo puse manchego)
aceite oliva virgen
queso para gratinar
tomate frito
1 cucharada de orégano
sal y pimienta
Como queremos comer bien y trabajar lo menos posible, empezamos a quitar la carne de nuestras berenjenas, utilizando el micro, es más rápido y más barato.
Limpiamos las berenjenas y quitamos el borde con las hojas verdes, las abrimos por la mitad, las rajamos un poquito , con un cuchillo al bies y las ponemos en una bol, añadimos sal y las cerramos bien herméticas con el papel film, las hacemos un pequeño agujero en el centro con un cuchillo y las llevamos a el microondas a máxima potencia unos 5/6 minutos, o hasta que estén tiernas, recordar que cuando pase el tiempo, necesitan reposar unos minutos, sin sacar del micro.
Pasado el tiempo comprobamos que estén tiernas, y les sacamos la carne con cuidado de no romper la parte exterior, lo podemos hacer con una cuchara.
Ponemos un poquito de aceite en una sartén y añadimos la cebollas, pimiento y ajo, cortado todo muy finito,lo rehogamos, le añadimos la carne y pochamos, a esto le ponemos las berenjenas y volvemos a pochar con suavidad. Reservamos que temple un poco.
Ahora montamos las berenjenas con el relleno, las cubrimos con un poquito de tomate y le añadimos un poco de orégano, por último le ponemos queso para gratinar, el que os guste más.
Las llevamos al horno el tiempo justo, para que se funda el queso, no necesita más, lo demás esta guisado.
Y solo queda presentarlo en la mesa, espero que os guste y guste a vuestros comensales...
Si queréis terminar bien vuestra comida os aconsejo un riquísimo postre..como Tarta mousse de melocoton.
Buen provechooooo
La receta de hoy es un complemento a cualquier comida que preparéis, sobre toda para esas comidas de los chiquillos, vamos a preparar unos Churros de patatas.
Esta receta es ideal para acompañar unas Alitas al horno , que será un menú increíble para pasarlo en fámilia, espero que os guste y ya me contareis.
Churros de patatas (VIDEORECETA)
Churros de patatas
Preparación de los churros de ......
Ingredientes:
400 gr de patatas
40 gr de queso parmesano o manchego
1 cuchara de mostaza la que utilicéis para las hamburguesas
1/2 cuchara de romero
1/2 cuchara de tomillo
2 yemas de huevo
40 gr de maicena
aceite para freír
Ponemos a cocer las patatas con piel, hasta que estén blandas, reservamos.
Cuando estén templadas, las pelamos y le añadimos el tomillo, el romero, el queso, la mostaza, las yemas y la maicena, lo aplastamos todo y que se mezcle bien, si queréis podéis pasarlo por un pasapures, para que quede más fino.
Pasamos la masa a una manga y ponemos a calentar una sartén con abundante aceite, vamos haciendo los churros y friéndolos.
Los sacamos a un plato con papel absorbente para quitar el exceso de aceite y ya tenemos nuestros churros de patatas
Cuantas tortillas de patatas hacemos al año??.. pero la de doy la vamos a preparar rellena.
Hoy tomamos tortilla de patata preñaaa
Las cantidades son orientativas, cada un@ de nosotr@s hacemos la tortilla diferente, con más patata, con más huevo, con cebolla, sin ella.....
Por la cantidad de formas de hacer una tortilla, la receta de hoy, seria para dos o tres personas y con el relleno sera lo mismo, juzgar vosotros si es poco o mucho.
Tortilla de patata preñaaa
Preparación de la tortilla de patata preñaaa
Ingredientes para 2 o 3 personas
2 patatas medianas
6 huevos
1 cebolla
sal pimienta
aceite oliva virgen extra
50 gr de jamón serrano
50 gr de queso manchego
La preparación de la patata es como siempre, en abundante aceite ponemos la cebolla cortada a juliana fina, a continuación la patata cortada igual y pochamos suavemente, no poner mucha sal, por el jamón, siempre le da más sabor, cocinamos hasta que este tierna y blandita.
Sacamos la patata a un escurridor para que no quede grasienta, mientras vamos batiendo los huevos con sal y pimienta.
Vamos picando el jamón y el queso.
Nos toca cuajar la tortilla, para eso vamos a juntar los huevos con la patata, y esa cantidad la vamos a dividir en dos.
Preparamos la sartén con un poco de aceite, cuando este caliente le añadimos una de las dos partes que tenemos.
Le añadimos el picado de jamón y el queso, que no llegue hasta el borde, a continuación le ponemos el resto de huevo y patata, lo dejamos que se unan y ahora vamos a dar la vuelta.
Cojemos un plato liso más grande que la sartén y lo apoyamos el la sartén, damos la vuelta a esta y nos quedara la tortilla en el plato.
Ponemos un poco de aceite y echamos la tortilla a la sartén por el lado sin cuajar, de esa manera tostaremos la tortilla hasta que nos parezca, personalmente me gusta poco cuajada, pero eso como os guste a vosotros.
A quien no le gusta la pasta??? que raro, verdad, bueno pues hoy toca fetuccini a los 4 quesos.
Es muy sencilla, la salsa la vamos a preparar de la forma más rapida, y los fetuccini, podéis elegir el que más os guste, en mi casa de espinacas.
Fetuccini a los 4 quesos
Preparación de los fetuccini a los 4 quesos.
Ingredientes para 4 personas
600 gr de fetuccini
pimienta blanca
150 queso gouda
150 queso manchego
150 queso parmesano
150 queso mozzarella
2 cucharadas de aceite
1 diente de ajo picado
1/4 de cebolla picada
1 taza y media de leche
sal.
Ponemos a hervir los fetuccini en una olla grande y cuando rompa a hervir le ponemos la sal, añadimos la pasta y cocemos lo que nos indique la marca, siempre dejándola al dente.
en una sartén, sofreímos el ajo y la cebolla un par de minutos, a continuación añadimos la leche, y sobre ella los quesos y la pimienta, revolvemos bien hasta que se disuelvan.
Ya tenemos todo, ponemos en un plato la pasta y sobre ella la salsa, podemos adornar con queso y albahaca.
