Tarta de plátano y crema (VIDEORECETA)

Si queréis un postre para todo el mundo, con una mezcla de crema pastelera y fruta, lo tenéis aquí, es muy fácil de preparar y resultara un postre muy rico para tod@s.

Tiene un toque de anís, que la hace deliciosa, os animo a que la hagáis y seguro que os encantara.

Tarta de crema y platano (VIDEORECETA)

Tarta de crema y ....

Preparación de la tarta....

Ingredientes para 6 personas

Para la base:

• 200 gr de galletas maria
• 100 gr de mantequilla
• media cucharadita de granos de anís
• 1 pizca de sal

Para el relleno :

• 200 ml de leche
• 300 ml de nata para montar
• 100 gr de azúcar
• 1 rama de canela
• 50 gr de harina de maiz
• 3 yemas de huevo
• 3 plátanos para decorar
• 50 gr de azúcar moreno
• el zumo de un limón

Empezaremos por triturar las galletas con el anís, para luego mezclar con la mantequilla que la tendremos derretida y con la sal.

Con esta masa rellenaremos el fondo de nuestro molde, que tendremos untado con mantequilla y lo llevaremos a la nevera.

Ahora ponemos en un cazo que tendremos al fuego 150 ml de leche , nata, canela y azúcar. lo llevamos a ebullición, y lo retiramos rápidamente.

Dejara reposar unos minutos y colar, mezclar el resto de la leche que nos queda con la maicena en un cuenco, reservamos.

Por otro lado batir las yemas con unas varillas durante 1 minuto, volver a poner la leche aromatizada en un cazo y añadir las yemas mezcladas.

Lo llevamos a ebullición, cocemos unos minutos, removiendo hasta que espese, retiramos del calor y lo tapamos con film cubriendo bien, que no entre aire, dejamos enfriar en el frigorífico.

Precalentamos el horno a 180º

Con la crema fría, la volcamos en el molde y lo igualamos bien.

Vamos a pelar los plátanos, los cortamos en rodajas finas y los rociamos de zumo de limón.

Con estos plátanos vamos a decorar nuestra tarta, poniéndolos un poquito apoyado los unos en los otros, le pondremos el azúcar moreno por encima y hornearemos unos 10 minutos o lo juste para que se doren.

Al sacar del horno, lo dejamos templar y lo llevaremos a la nevera, hasta que llegue su momento.

Ya esta nuestra tarta de platano, os dejo una receta de pescado, para que acompañéis este postre una Dorada a sal.

Buen provechooooo

Mus de cuajada con plátanos

Rapido, rapido que vienen a comer y no tengo postre!!!

Pues lo mejor es un mus de cuajada con plátanos, una mezcla variada, por un lado los sobres de cuajada, cuajada de mentira, pero rica, unos plátanos, de canarias, un poco de azúcar y su nata.

Mus de cuajada con plátanos....

Preparación del mus de cuajada con plátanos y ......

Ingredientes 

• 4 plátanos
• 500 ml de nata para montar
• 100 gr de azúcar
• 2 sobres de cuajada
• unas gotas de limón.

Partimos los plátanos y le echamos unas gotas de limón, remover, incorporamos el azúcar, cuajada y la nata.

Lo ponemos en una olla y batimos, pasarlo al fuego unos minutos, sin dejar de remover hasta que espese.

Tenemos que esperar a que enfrié un poco, lo pasamos a un molde, yo le puse uno de silicona porque no necesita horno.

Lo metemos en la nevera y pasadas dos o tres horas, listo.

He cambiado un poquito la receta original, como, bueno le puse miel por encima y triture galletas tipo María que las puse tambien por encima, le dan su puntito.

Buen provechoooo

Tarta de arroz con leche y frutas en gelatina

Me he comprometido con una amiga a prepararle su tarta de cumple, una tarta grande, grande..

Creo que le gustara, y eso espero, pues me gustaría verla reír!!!!

Vamos a por ella.

Tarta de arroz con leche y frutas en gelatina

Preparación de la tarta de arroz con leche y frutas en...

Ingredientes para unas 15 a 18 raciones:

Para la base:

• 500 gr de galletas
• 100 gr de mantequilla

Para el arroz con leche:

• 1 1/2 litro de leche
• 200 gr de arroz
• 1 cascara de limón
• 1 palo de canela
• 230 gr de azúcar
• 70 gr de mantequilla
• 12 hojas de gelatina

Para la gelatina de frutas:

• 1 kg de fresas ( no utilice todas)
• 2 plátanos
• 2 sobres de gelatina de fresas de Royal

Empezamos preparando las galletas bien picadas y las mezclamos con la mantequilla que estará bien blanda, no liquida.

Preparamos la masa del molde apretando bien para que quede bien compacta en la base del molde.
metemos en la nevera o incluso en el congelador.

Seguimos con nuestro arroz, yo lo hice según indicaciones de la thermomix, pero quien no tenga que lo haga como sepa, no es más que cocer el arroz con lo que indico hasta que este hecho, fácil.


Unos minutos antes de terminar el arroz, podemos poner las hojas de gelatina a remojo.

Cuando el arroz este terminado incorporarle la gelatina remojada, así estará todavía caliente y se disolverá la gelatina fácilmente, reservar.

Sacamos el molde con la galleta, dejarlo de una a dos horas en la nevera, y ponemos encima el arroz que ya estará a temperatura ambiente le apretamos ligeramente contra el molde.

 Metemos en la nevera o congelador,hasta que este bien frió o ligeramente congelado.

Preparamos la gelatina tal y como indique la marca.

Limpiamos las frutas y trocemos

Yo prepare la gelatina y la puse en la nevera hasta que empezó a cuajar para poder conseguir un efecto que se produce cuando esta en ese punto y con una pala de madera la movemos, es como si hiciera aguas y a mi me gusta,, si no la queréis así, solo cuando este fría pero sin cuajar es cuando la tenéis que ponerla encima del arroz ir poniendo en la gelatina la fruta como mas os guste, con formas o al albedrío.

Volver a ponerla en la nevera hasta el día siguiente.

Buen provecho.