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5 nov 2021

Crema de castaña con setas (VIDEORECETA)

 Llega la temporada de setas y castañas, todo tan rico, que tenemos que aprovechar!!

Por eso hoy preparamos Crema de castañas con setas, juntamos las dos cosas para poder disfrutar de ellas de forma sencilla y rica.

Crema de castaña con setas (VIDEORECETA)


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21 sept 2021

Crema de calabacín y toque de comino (VIDEORECETAS)

Cuantas veces hemos preparado esta receta...pero siempre con prisas, es el tipo de recetas que te sacan de un apuro, pero en esta ocasión la vamos a preparar PERFECTA

Hoy nuestra Crema de calabacín con toque de comino, es la mas fantástica del mundo.. ya veréis que toque le da el comino y con unas poquitas de pipas de calabaza algo de pan frito y un chorrito de aceite, es un plato de fiesta...

Crema de calabacín y toque de comino (VIDEORECETAS)


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19 oct 2016

Crema de calabaza con jamón y pipas

La temporada de cremas ha comenzado, y en esta ocasión tomaremos una crema de calabaza con jamón y pipas,calentita, suave y bien presentada.

Ahora estamos en tiempo de calabaza, hortaliza muy versátil, que podemos tomar cocida,frita, gratinada, en preparaciones dulces....

Dentro de poco llegara halloween y nos volveremos loc@s a preparar cosas estupendas con ella.

Crema de calabaza con jamón y pipas


Crema de calabaza con jamón y pipas


Preparación de la crema de calabaza ....


Ingredientes 4 personas


  • 700 gr de calabaza
  • 1 patata grande
  • 200 gr de zanahoria
  • 1 puerro
  • 2 ajos
  • 4 aceite de oliva virgen extra
  • jamón serrano
  • sal y pimienta


Limpiamos la calabaza, la patata, la zanahoria, el puerro y los ajos.

En la olla doramos los ajos en el aceite y a continuación volcamos todas las verduras y hortalizas troceadas, las rehogamos ligeramente que tomen el sabor de los ajos.

Cuando las tengamos le ponemos agua, sal, pimienta, podemos utilizar caldo de verduras preparado por nosotros o comprado, tiene que cubrir ligeramente las verduras, coceremos  hasta que estén tiernas.

Pasamos por la batidora y probamos, si hace falta, rectificamos de sal y pimienta.

Ahora vamos a preparar nuestra decoración.

Lo primero el jamón seco, muy fácil, ponemos en un plato, que pueda entrar en el microondas, una hoja de papel de cocina, encima el jamón, que estará cortado muy fino, lo cubrimos con papel de cocina y lo llevamos al microondas por 1 minuto, miramos y si no estuviera bien seco, lo ponemos un poco más, hasta que quede crujiente, lo partimos a trocitos muy pequeños.

Ahora las pipas de calabaza, las vamos a freír con un poquito de mantequilla o con aceite, como más os gusten, que no se quemen.

Solo queda montar el plato, ponemos nuestra crema, a continuación las pipas y el jamón y para rematar el chorro de aceite virgen extra.

Buen provechooooo
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