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29 ene 2019

Churros de patatas (VIDEORECETA)

La receta de hoy es un complemento a cualquier comida que preparéis, sobre toda para esas comidas de los chiquillos, vamos a preparar unos Churros de patatas.

Esta receta es ideal para acompañar unas Alitas al horno , que será un menú increíble para pasarlo en fámilia, espero que os guste y ya me contareis.


Churros de patatas (VIDEORECETA)







Churros de patatas



Churros de patatas


Preparación de los churros de ......


Ingredientes:

  • 400 gr de patatas
  • 40 gr de queso parmesano o manchego
  • 1 cuchara de mostaza la que utilicéis para las hamburguesas
  • 1/2 cuchara de romero 
  • 1/2 cuchara de tomillo
  • 2 yemas de huevo
  • 40 gr de maicena
  • aceite para freír


Ponemos a cocer las patatas con piel, hasta que estén blandas, reservamos.

Cuando estén templadas, las pelamos y le añadimos el tomillo, el romero, el queso, la mostaza, las yemas y la maicena,  lo aplastamos todo y que se mezcle bien,  si queréis podéis pasarlo por un pasapures, para que quede más fino.



Churros de patatas



Pasamos la masa a una manga y ponemos a calentar una sartén con abundante aceite, vamos haciendo los churros y friéndolos.

Los sacamos a un plato con papel absorbente para quitar el exceso de aceite y ya tenemos nuestros churros de patatas

Buen provechooooooo
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4 jul 2015

Ensalada Cesar una ensalada completa y su truco

Esta ensalada Cesar que os voy a pasar, yo la utilizo como plato principal para una cena o comida sin complicarme, sé que lleva muchas cosas, pero es por ese motivo por el que yo la uso como plato único.


Ensalada Cesar con truco....













Ingredientes


  • Aliño:
  • 4 cucharadas de mayonesa
  • 1 cucharadita de mostaza de Dijon
  • 1 chorrito de vino tinto
  • aceite
  • Medio ajo
  • 1 lata de anchoas
  • Queso parmesano rallado
  • limón
  • agua


Picatostes, pan con corteza cortado a cuadros y freír y escurrir

Ensalada, puede ser lechuga sola o variada.

Preparación de ensalada cesar con truco....

Ponemos en un cuenco, la  mayonesa,mostaza, vino y batimos a continuación le incorporamos las anchoas y el ajo muy picado, le agregamos el parmesano al gusto, el chorro de limón, y le vamos echando el aceite poco a poco para conseguir un crema si veis que queda  muy espodo le podeis poner una cucharada de agua. Reservamos.

En una ensaladera ponemos la lechuga, le echamos un chorrito de limón y la mitad del aliño, por encima le colocamos los picatostes y unas raspas de queso podemos poner un poco de aceite por encima incluso podemos rallar queso por encima y no poner las raspas de queso, hacerlo como más os apetezca.

El truco de esta ensalada es ponerla unos taquitos de beicón frito.

Tengo que deciros que en esta ensalada es habitual ponerla unos trozos de pollo a la plancha, es una opción estupenda, ponerla en practica!!!

Buen provechoo!!!!














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8 feb 2015

Pasta a la carbonara light


Siempre que como espaguetis, pienso en las calorías....


Pero en esta ocasión, no voy a sufrir , es una receta de carbonara que contiene muchas menos calorias que la tradicional, pero solo pierde eso, las calorías, pues su sabor es envidiable, os va a gustar y repetiréis.
































Ingredientes:

  • 400 gr lazos, espaguetis, o cualquier pasta que queráis.
  • 4 yemas de huevo
  • 400 gr de leche ideal.
  • 100 gr de jamón serrano.( yo puse el jamón cortado de aperitivo)
  • Sal, pimienta, orégano al gusto.
  • 50 gr parmesano o el queso que os guste (que sea con sabor)
  • Las cantidades siempre son orientativas, pensar que  tenéis que hacerla con relación a vuestros gustos.

Ponemos en el vaso de la batidora: la leche, sal,pimienta,batimos hasta que casi doble el tamaño.


Cocemos la pasta con sal, cuando este en su punto,escurrimos bien, en la misma olla, con el fuego mas bajo, ponemos la pasta e incorporamos la leche, los huevos y la mitad del queso, envolvemos con cuidado,nos quedara una salsa suave que envolverá la pasta.

Para servir ponemos la pasta en el plato, echamos el orégano, queso y para rematar le ponemos unos bocaditos de jamón serrano. Riquísimo.

Buen provecho






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