Estamos en el momento de comer ricas fresas, por eso hoy tenemos Pastel de fresas...lo vamos a preparar espacial, para personas con intolerancia y sin azúcar...
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29 abr 2022
Pastel de fresas, sin horno KETO (VIDEORECETA)
Etiquetas:
canela,
dulce,
edulcorante,
eritritol,
fress,
gelatina,
harina de almendra,
mantequilla,
nata de montar,
nuez moscada,
postre,
sal,
yogur griego
8 abr 2022
Tarta pastel de crema (VIDEORECETA)
Tartas, pastel, siempre que se dice esa palabra, empezamos a salivar.....da igual de lo que sea, esa palabra significa, dulce y celebración....y eso es muy bonito.
Vamos a preparar hoy, una rica y sencilla Tarta pastel de crema muy facil de preparar y fácil de comer.
Tarta pastel de crema (VIDEORECETA)
24 nov 2021
Mousse de leche condensada y limón sin horno (VIDEORECETA)
Postre, postre...dulce, dulce!! Super fácil y rico....eso si con rico sabor a limón....muy refrescante. Mousse de leche condensada y limón
Y como siempre en el canal explicado de forma rápida y sencilla...
Mousse de leche condensada y limón (VIDEORECETA)
Mousse de leche condensada y limón
foto
Ingredientes para 6 personas
- 100 ml de zumo de limón
- 200 ml de agua
- 150 gr de azúcar blanquilla
- 2 sobres de gelatina de limón
- 150 gr de leche condensada
- 1/2 litro de nata para montar
Tenemos que poner a enfriar la nata, ya sabes que para que monte
bien tiene que estar muy fría y si es posible pon a
enfriar el bol donde la montes.
Ponemos un cazo al fuego y agregamos el agua, el zumo, calentamos,
después añadimos la gelatina y revolvemos bien, que se disuelva, por
último el azúcar, esperamos revolviendo hasta que este todo bien mezclado.
Esperamos que temple!!
Monta la nata, con varillas. Reservamos.
En la preparación del limón añadimos la leche condensada y mezclamos
bien.
Y es el momento de incluir la nata en la preparación,
despacio, en varas veces y de forma envolvente...
Solo queda poner en el molde y dejar enfriar, por lo menos de 4 a 6
horas....
Super fácil verdad?? pues ala a prepararlo y disfrutar
Buen provechooooooo
9 abr 2021
Tarta de fresa
Estan en todos los mercados!! Y son irresistibles....hoy me atrevo con una Tarta de fresas..
Sencilla, pero resultona, con el sabor de la nata y sobre todo de las fresas....
Tarta de fresa
Etiquetas:
agua,
azucar blanquilla,
azucar glass,
colorante alimenticio,
dulce,
fresas,
gelatina polvo,
harina,
huevo,
nata de montar,
queso crema,
sal,
tarta,
tarta de fresas,
vainilla,
zumo de limón
28 dic 2020
Merenguitos de nata con frutos rojos (VIDEORECETA)
12 feb 2020
Tarta de queso "La Viña" (VIDEORECETA)
Esta en todos los lados, y no me extraña, es tan rica, que no sé como no la hice antes.... Tarta la Viña
Es suave, parece que estas comiendo nata, pero no pierde su sabor a queso, la preparación no puede ser más sencilla, no la acompaña ni frutas, ni mermeladas, solo los ingredientes básico......
Es una receta, sencilla y ademas se hace en muy poco tiempo.
Es suave, parece que estas comiendo nata, pero no pierde su sabor a queso, la preparación no puede ser más sencilla, no la acompaña ni frutas, ni mermeladas, solo los ingredientes básico......
Es una receta, sencilla y ademas se hace en muy poco tiempo.
Tarta de queso "La Viña" (VIDEORECETA)
19 jun 2019
Mousse de chocolate negro y almendra (VIDEORECETA)
Postres, postres queremos postre, está es la cantinela de muchos días en casa..
Tengo que ponerme las pilas, así que hay que tirar de los clásicos, vamos a por un Mousse de chocolate negro con almendras, de vicio!!!!
Ingredientes para 4 o 6 personas
Por un lado fundimos el chocolate, en esta ocasión lo hago el baño María, es fácil, calentamos agua en una olla, apagamos el fuego y ponemos el bol con el chocolate troceado encima, que no llegue el agua a tocar el recipiente del chocolate, se ira fundiendo despacito. Reservamos que enfrié.
En un bol, montamos la nata, cuanto más fría este, mejor montara y en menos tiempo.
Por otro lado mezclamos solo las yemas con el azúcar, hasta que estén cremosas.
También tenemos que montar las claras a punto de nieve sin azúcar.
Ahora en el bol donde tenemos la crema de las yemas, añadimos el chocolate y revolvemos, mezclar bien, si os queda algún trocito entero, no pasa nada, esta super-rico.
A continuación añadimos la nata y revolvemos con suavidad, cuando este todo integrado, le añadimos las claras y mezclamos con cuidado, con movimientos envolventes, suavemente.
El último paso es poner nuestra mousse en copas o cualquier recipiente que os parezca mejor, decorar con nuestras almendras y una hojita de menta.
Para que vuestra comida o cena sea una fiesta, os dejo un plato de carne que os encantará Carrilleras de ternera al Pedro Ximenez
Buen provechoooooo
Tengo que ponerme las pilas, así que hay que tirar de los clásicos, vamos a por un Mousse de chocolate negro con almendras, de vicio!!!!
Mousse de chocolate negro y almendra (VIDEORECETA)
Mousse de chocolate negro y .....
Preparación del mousse
Ingredientes para 4 o 6 personas
- 250 gr de chocolate negro para postres
- 200 ml de nata para montar
- 100 gr de azúcar
- 3 huevos
- almendras
Por un lado fundimos el chocolate, en esta ocasión lo hago el baño María, es fácil, calentamos agua en una olla, apagamos el fuego y ponemos el bol con el chocolate troceado encima, que no llegue el agua a tocar el recipiente del chocolate, se ira fundiendo despacito. Reservamos que enfrié.
En un bol, montamos la nata, cuanto más fría este, mejor montara y en menos tiempo.
Por otro lado mezclamos solo las yemas con el azúcar, hasta que estén cremosas.
También tenemos que montar las claras a punto de nieve sin azúcar.
Ahora en el bol donde tenemos la crema de las yemas, añadimos el chocolate y revolvemos, mezclar bien, si os queda algún trocito entero, no pasa nada, esta super-rico.
A continuación añadimos la nata y revolvemos con suavidad, cuando este todo integrado, le añadimos las claras y mezclamos con cuidado, con movimientos envolventes, suavemente.
El último paso es poner nuestra mousse en copas o cualquier recipiente que os parezca mejor, decorar con nuestras almendras y una hojita de menta.
Para que vuestra comida o cena sea una fiesta, os dejo un plato de carne que os encantará Carrilleras de ternera al Pedro Ximenez
Buen provechoooooo
8 may 2019
Tarta de plátano y crema (VIDEORECETA)
Si queréis un postre para todo el mundo, con una mezcla de crema pastelera y fruta, lo tenéis aquí, es muy fácil de preparar y resultara un postre muy rico para tod@s.
Tiene un toque de anís, que la hace deliciosa, os animo a que la hagáis y seguro que os encantara.
Tarta de crema y platano (VIDEORECETA)
Tarta de crema y ....
Preparación de la tarta....
Ingredientes para 6 personas
Para la base:
- 200 gr de galletas maria
- 100 gr de mantequilla
- media cucharadita de granos de anís
- 1 pizca de sal
Para el relleno :
- 200 ml de leche
- 300 ml de nata para montar
- 100 gr de azúcar
- 1 rama de canela
- 50 gr de harina de maiz
- 3 yemas de huevo
- 3 plátanos para decorar
- 50 gr de azúcar moreno
- el zumo de un limón
Empezaremos por triturar las galletas con el anís, para luego mezclar con la mantequilla que la tendremos derretida y con la sal.
Con esta masa rellenaremos el fondo de nuestro molde, que tendremos untado con mantequilla y lo llevaremos a la nevera.
Ahora ponemos en un cazo que tendremos al fuego 150 ml de leche , nata, canela y azúcar. lo llevamos a ebullición, y lo retiramos rápidamente.
Dejara reposar unos minutos y colar, mezclar el resto de la leche que nos queda con la maicena en un cuenco, reservamos.
Por otro lado batir las yemas con unas varillas durante 1 minuto, volver a poner la leche aromatizada en un cazo y añadir las yemas mezcladas.
Lo llevamos a ebullición, cocemos unos minutos, removiendo hasta que espese, retiramos del calor y lo tapamos con film cubriendo bien, que no entre aire, dejamos enfriar en el frigorífico.
Precalentamos el horno a 180º
Con la crema fría, la volcamos en el molde y lo igualamos bien.
Vamos a pelar los plátanos, los cortamos en rodajas finas y los rociamos de zumo de limón.
Con estos plátanos vamos a decorar nuestra tarta, poniéndolos un poquito apoyado los unos en los otros, le pondremos el azúcar moreno por encima y hornearemos unos 10 minutos o lo juste para que se doren.
Al sacar del horno, lo dejamos templar y lo llevaremos a la nevera, hasta que llegue su momento.
Ya esta nuestra tarta de platano, os dejo una receta de pescado, para que acompañéis este postre una Dorada a sal.
Buen provechooooo
Etiquetas:
azúcar,
azúcar moreno,
dulce,
galletas maria,
granos de anis,
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mantequilla,
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platanos,
postre,
rama de canela,
sal,
yemas de huevo
16 oct 2017
Tarta de mojito
En este verano hemos tomado más mojitos que nunca, es verdad que mi marido, que es el coctelero, los prepara muy suaves, pero son mojitos de verdad.
De ahí surgió la idea de hacer la tarta de mojito....y la verdad no ha sido complicado encontrar en la red montones de ellas.
De todas elegí esta, es sencilla y la verdad el resultado es muy bueno, os dejo mi Tarta de mojito.
Ingredientes para un molde 20 cm
Base de galletas
Relleno
Cobertura de gelatina
Empezaremos preparando la base, trituraremos bien las galletas a las que uniremos nuestra mantequilla blandita, más el ron, todo bien mezclado, para cubrir nuestro molde, que habremos puesto una base de papel, par desmontar mejor.
Apretamos bien la preparación para que quede compacta.
Lo pasamos a la nevera hasta que tengamos el relleno.
Para el relleno, necesitamos calentar el ron con el agua y el azúcar en un cazo, una vez bien disuelto esperamos a que hierba, le incorporamos el el zumo de las limas, la hierbabuena y cocemos 10 minutos, colamos y reservamos.
Tomamos un vaso de el preparado anterior y lo calentamos para disolver la gelatina.
Por otro lado mezclamos la nata con el queso, lo batimos hasta que este bien integrado, para a continuación agregar la gelatina.
Todo bien mezclado lo ponemos encima de las galletas y lo dejamos enfriar.
Vamos a preparar la cobertura de gelatina, en un cazo ponemos el agua con el azúcar lo calentamos hasta que se disuelva y apagamos la placa.
Le añadimos la gelatina, la disolvemos y agregaremos el mojito, removemos y esperamos que temple, es el momento de poner el colorante, hasta llegar al color que queramos.
Volcamos en la tarta nuestra gelatina de color y esperamos a que este bien fría, os aconsejo que la preparéis de un día para otro.
Os recuerdo que tanto el ron como el azúcar, que utilizo tienen color, por lo tanto la gelatina os saldrá oscura, si por el contrario, el ron es blanco y el azúcar de la gelatina también, os quedara más claro y podréis conseguir un punto de color tirando a verde....
Animaros a prepararla, es sencilla y sorprende....
Buen provechooooo
De ahí surgió la idea de hacer la tarta de mojito....y la verdad no ha sido complicado encontrar en la red montones de ellas.
De todas elegí esta, es sencilla y la verdad el resultado es muy bueno, os dejo mi Tarta de mojito.
Tarta de mojito
Preparación de la tarta de mojito
Ingredientes para un molde 20 cm
Base de galletas
- 200 gr de galletas sencillas o de sabor a limón
- 50 gr de mantequilla
- 1 chupito de ron ( le puse negrita)
Relleno
- 1 sobre de gelatina neutra
- 200 gr de nata para montar
- 300 gr. de queso mascarpone
- 3 limas
- 100 gr azúcar moreno
- 110 ml ron
- 200 ml de agua
- 1 puñado de hierbabuena
Cobertura de gelatina
- 1 sobre de gelatina neutra
- 250 ml de mojito
- 200 ml de agua
- 100 gr de azúcar moreno
- colorante verde
Empezaremos preparando la base, trituraremos bien las galletas a las que uniremos nuestra mantequilla blandita, más el ron, todo bien mezclado, para cubrir nuestro molde, que habremos puesto una base de papel, par desmontar mejor.
Apretamos bien la preparación para que quede compacta.
Lo pasamos a la nevera hasta que tengamos el relleno.
Para el relleno, necesitamos calentar el ron con el agua y el azúcar en un cazo, una vez bien disuelto esperamos a que hierba, le incorporamos el el zumo de las limas, la hierbabuena y cocemos 10 minutos, colamos y reservamos.
Tomamos un vaso de el preparado anterior y lo calentamos para disolver la gelatina.
Por otro lado mezclamos la nata con el queso, lo batimos hasta que este bien integrado, para a continuación agregar la gelatina.
Todo bien mezclado lo ponemos encima de las galletas y lo dejamos enfriar.
Vamos a preparar la cobertura de gelatina, en un cazo ponemos el agua con el azúcar lo calentamos hasta que se disuelva y apagamos la placa.
Le añadimos la gelatina, la disolvemos y agregaremos el mojito, removemos y esperamos que temple, es el momento de poner el colorante, hasta llegar al color que queramos.
Volcamos en la tarta nuestra gelatina de color y esperamos a que este bien fría, os aconsejo que la preparéis de un día para otro.
Os recuerdo que tanto el ron como el azúcar, que utilizo tienen color, por lo tanto la gelatina os saldrá oscura, si por el contrario, el ron es blanco y el azúcar de la gelatina también, os quedara más claro y podréis conseguir un punto de color tirando a verde....
Animaros a prepararla, es sencilla y sorprende....
Buen provechooooo
Etiquetas:
agua,
chupito de ron,
colorante alimenticio,
dulce,
galletas,
gelatina neutra,
hierbabuena,
limas,
mantequilla,
mojito,
nata de montar,
queso mascarpone,
ron
7 ago 2016
Semifrio crocante de chocolate
Vuelta al chocolate, mira que nos gusta!!! Hoy toca semifrio crocante de chocolate.........pufffff
Lo mejor con el calor, es esto cosas frescas, heladas o semi, que calor....
Semifrio crocante de chocolate
Preparación del semifrio crocante de chocolate
Ingredientes
- 250 gr de chocolate negro
- 20 gr de cacao amargo
- 3 cucharadas de azúcar glass
- 250 ml nata para montar
- 75 gr de galletas
Esta receta es absolutamente una bomba de chocolate.
Enfriamos la nata, la tenemos en el congelador hasta la hora de utilizarla.
Deciros que las galletas que utilice fueron las sencillas del desayuno, pero podéis utilizar las que más os gusten incluso de chocolate, aunque os anticipo que por chocolate no será.
Vamos a triturar las galletas , no importa si queda algún trocito, ese sera nuestro crocante.
Por otro lado ponemos al baño maría el chocolate y el cacao que se deshagan, reservamos . Dejamos enfriar levemente.
Batimos la nata y cuando este semimontada la ponemos el azúcar glass, terminamos de montar.
El siguiente paso es mezclar las galletas y el chocolate, cuando este bien integrado le vamos a ir poniendo la nata suavemente, que se mezcle todo bien.
Solo queda poner en el molde que más te guste o que te apetezca.
Para adornar unas almendras picadas, que dore con el soplete y un poco de menta.
Buen provechooooo
12 jun 2016
Tarta mousse con cerezas
Empezamos la temporada de cerezas, vamos a aprovechar y vamos a preparar una tarta sencilla, sin horno y llena da cerezas, una tarta mousse con cereza.
Que bonitas son las cerezas, son provocativas, te dicen, comeme...
Nos ponemos en marcha con la tarta y buscaremos otros postres con ellas.
Ingredientes para un molde de 16 o 18 cm
Para la base
Empezamos triturando lo más que podamos las galletas, quedando si es posible en arenilla o polvo de galletas.
Las juntamos con el queso y la mantequilla blandita y hacemos una masa con todo, sera la base de nuestra tarta.
Cojemos el molde lo forramos con papel de hornear y lo vamos cubriendo con la galleta, tambien las paredes hasta donde os llegue la preparación. Lo metemos en la nevera.
Vamos con la mousse... lo primero, quitaremos el hueso a las cerezas y las pondremos con 50 gr de azúcar en un cazo, a fuego suave unos 10 minutos, las retiramos y trituramos , a continuación le añadimos la gelatina y disolvemos por completo, dejamos que se entibie.
Vamos a montar la nata, con el resto de la azúcar, la nata tendrá que estar muy fría para que monte bien. La pasamos a la nevera.
Cuando este la mermelada la vamos a ir echando poco a poco en la nata con movimientos envolventes.
Sacamos el molde con la galleta y volcamos en el despacio, con cuidado el preparado de nata y mermelada, meter en la nevera hasta el día siguiente, y ya solo nos queda poner nuestra decoración, cuando la llevéis a la mesa, como veis en la foto, unas cuantas cerezas encima, sera suficiente.
Buen Provechooo
Que bonitas son las cerezas, son provocativas, te dicen, comeme...
Nos ponemos en marcha con la tarta y buscaremos otros postres con ellas.
Tarta mousse con cereza
Preparación de la tarta mousse con cerezas...
Ingredientes para un molde de 16 o 18 cm
Para la base
- 150 gr de galletas, las que os gusten, si ponéis un poco más, no pasa nada.
- 30 gr de mantequilla
- 50 gr de queso de untar
- 400 gr de cerezas
- 400 ml de nata para montar
- 80 gr de azúcar
- 1 sobre de gelatina
Empezamos triturando lo más que podamos las galletas, quedando si es posible en arenilla o polvo de galletas.
Las juntamos con el queso y la mantequilla blandita y hacemos una masa con todo, sera la base de nuestra tarta.
Cojemos el molde lo forramos con papel de hornear y lo vamos cubriendo con la galleta, tambien las paredes hasta donde os llegue la preparación. Lo metemos en la nevera.
Vamos con la mousse... lo primero, quitaremos el hueso a las cerezas y las pondremos con 50 gr de azúcar en un cazo, a fuego suave unos 10 minutos, las retiramos y trituramos , a continuación le añadimos la gelatina y disolvemos por completo, dejamos que se entibie.
Vamos a montar la nata, con el resto de la azúcar, la nata tendrá que estar muy fría para que monte bien. La pasamos a la nevera.
Cuando este la mermelada la vamos a ir echando poco a poco en la nata con movimientos envolventes.
Sacamos el molde con la galleta y volcamos en el despacio, con cuidado el preparado de nata y mermelada, meter en la nevera hasta el día siguiente, y ya solo nos queda poner nuestra decoración, cuando la llevéis a la mesa, como veis en la foto, unas cuantas cerezas encima, sera suficiente.
Buen Provechooo
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