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5 abr 2017

Tarta de queso mascarpone (videoreceta)

He preparado una tarta de queso mascarpone, tan rica y rápida que la tendréis en un pis pas.

Tostadita y rica, ya veréis que tendréis que repetir.

La prepare en Thermomix, pero se puede hacer igual de rica sin ella.

Tarta de queso mascarpone






Tarta de queso mascarpone 


Tarta de queso mascarpone (videoreceta)




Preparación de la tarta de queso mascarpone Thermomix


Ingredientes molde de 18/20 cm

  • 50 gr de mantequilla a temperatura ambiente
  • 250 gr de queso mascarpone
  • 100 gr de azúcar
  • 100 harina
  • 3 huevos
  • 100 gr de nata
  • esencia de vainilla

Precalentar el horno a 180º

Poner en el vaso la mantequilla, el queso y lo programais 1 o 2  minutos a velocidad 2

A continuación le añadimos azúcar, vainilla y harina, lo programamos 1 o 2 minutos a velocidad 2

Ahora vamos poniendo los huevos de uno en uno y esperando que cada huevo se integre, sin parar la maquina.

Por ultimo incorporamos la nata, dejamos que se integre.

Solo nos queda engrasar con mantequilla el molde y echarle la masa,solo queda introducir en el horno unos 35 minutos.

Tiene que estar bien fría antes de quitar el molde

Si os apetecen ver otras tartas de queso mirar la TARTA DE QUESO CON CARAMELO Y PIÑONES o esta  otra TARTA MOUSSE DE MELOCOTÓN.

Buen provechoooooo
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3 oct 2016

Crema de espárragos verdes maravillosa

Un primer plato lleno de propiedades y sin apenas calorías, una crema de espárragos verdes maravillosa.

Los espárragos verdes son interesantes para la retención de líquidos, tratan las infecciones urinarias y cálculos renales son buenos amigos para nuestro cuerpo.

Crema de espárragos verdes maravillosa.





Preparación de la crema de espárragos verdes ....


Ingredientes para 4 personas

  • 1 L y medio de caldo de verduras
  • 1 manojo y medio de espárragos verdes
  • 1 bote de puntas de espárragos
  • 4 lonchas de jamón serrano
  • sal, pimienta
  • 2 patatas 
  • 1 puerro
  • mantequilla


Esta receta lleva un caldo de verduras que vamos a preparar lo primero, para ello empezamos poniendo en la olla rápida lo que tengamos en la nevera. El caldo que tenia preparado, llevaba, puerro, zanahoria, ajo, cebolla y laurel, cocemos, colamos y reservamos

Como el caldo ya lo tenemos, vamos directamente a preparar la crema.

Ponemos en una olla el puerro, lo más blanco, en rodajas y limpios, lo sofreímos con una cucharita pequeña de mantequilla, agregamos los espárragos trigueros limpios y picados, y a los que hemos retirado la parte dura.

Lo rehogamos todo, le incorporamos las patatas troceadas y le ponemos el caldo, no ponerle todo, si hace falta lo ponemos más tarde.

Salpimentamos y cocemos unos 25 minutos, que este todo tierno.

Pasamos por la batidora y tambien por un colador chino, de esa manera nos queda una crema ligera.

Queda emplatar, esto es un poco a vuestro gusto, yo les puse un loncha de jamón troceada y unas puntitas de espárragos blancos.

Buen provechooo
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