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9 oct. 2020

Bechamel en microondas (VIDEORECETA)

 Intentando siempre dar respuesta a pequeños problemas en la cocina....como es el tiempo de algunas cocciones.....hoy os traigo como hacer Bechamel en microondas, queda perfecta y se hace en 3 minutos...


Bechamel al microondas (VIDEORECETA)





Bechamel al microondas 


Bechamel en microondas


Ingredientes para 400 ml de leche

  • 400 ml de leche tibia
  • 50 gr de harina
  • 60 gr de mantequilla
  • sal, pimienta, nuez moscada
Empezaremos templando la leche con 1 minuto será suficiente.

Pondremos en un recipiente la mantequilla y la harina, lo llevamos al microondas 1 minuto, para que se funda la mantequilla y podamos mezclar.

Añadimos sal, pimienta, un poquito de nuez moscada, removemos, agregamos la leche y mezclamos muy bien. Llevamos al microondas durante 2 minutos.


Bechamel en microondas



Sacamos y controlamos , veremos que empieza a espesar, esto dependerá de vuestro micro, según sus potencia, damos unas vueltas y volvemos al microondas entre 1 o 2 minutos, lo mejor es hacerlo de poco en poco...de 1 minuto en 1 minuto es mi consejo.

Revolvemos con energía y ya la tenemos, la consistencia de la bechamel, la podemos controlar, si la queremos más espesa tendremos que volver a poner al micro, pero cuidado, la bechamel espesa cuando enfría....

Espero que os guste mi receta, no queremos cambiar por una bechamel de siempre, pero puede ser un buen sustituto para un día de prisas ....

Buen provechoooooo
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23 sept. 2020

Moscovitas, galletitas de almendra y chocolate (VIDEORECETA)

Son una monada, estas Moscovitas, se comen sin sentir, son dulces y sencillas, pero tienen un encanto especial, que las hacen diferentes, hoy preparamos Moscovitas, galletitas de almendra y chocolate... 

Un postre tradicional Asturiano, que hará las delicias de tod@s...

Moscovitas, galletitas de almendra y chocolate (VIDEORECETA)








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9 sept. 2020

Cheesecake de chocolate y naranja, fácil y sin horno (VIDEORECETA)

 Seguimos con los calores, pero las tartas tienen que estar en nuestras mesas, hoy para que podamos disfrutar del postre y no nos de guerra, vamos a preparar una Cheesecake chocolate con una base de galleta y naranja y toque de naranja....espectacular!!!


Además le pondremos un riquísimo, queso mascarpone, que es ideal, para las recetas dulces, mucho mejor que los de untar, los que conocemos, cuando preparamos dulce, os lo recomiendo.


Cheesecake de chocolate y naranja, fácil y sin horno (VIDEORECETA)




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2 sept. 2020

Bizcocho en microondas de almendra y limón (VIDEORECETA)

El verano, me tiene de cabeza, no tener que usar el horno en las recetas es lo que más deseo...

Hoy preparamos un , Bizcocho al microondas de almendra y limón, perfecto como si lo hubiéramos hecho en el horno, os lo recomiendo de verdad!!!! esta riquisimo...

Bizcocho en microondas de almendra y limón  (VIDEORECETA)







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22 jul. 2020

Donuts de brownie (VIDEORECETA)

El brownie nos encanta en casa, hoy por hacerlo distinto les dimos forma de donuts, y donuts muy simpáticos...

La receta está llena de chocolate y nueces, como tiene que ser...y de ahí salen....Donuts de brownie.


Donuts de brownie (VIDEORECETA)





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15 jun. 2020

Tarta de cerezas o Clafoutis

Este postre con un nombre un tanto especial, Tarta de cerezas o Clafoutis,  es uno de esos que repetiras muchas veces....es tan fácil que yo a mi misma me digo, como no lo hiciste antes????

La Tarta de cerezas o Clafoutis, lo preparamos en 40 minutos y como se puede tomar templado o frío, no importa cuando lo quieras, siempre estará en su punto.


Tarta de cerezas o  Clafoutis










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25 may. 2020

Galette de peras y cerezas (VIDEORECETA)

Una fántastica merienda es la que tenemos hoy con esta Galette de peras y cerezas, un dulce agradable, suave y rico, con mucha fruta!!!

Animaros a prepararla, la Galette de peras y cerezas, tiene un rico sabor a vainilla, su masa quebrada, esta crujiente y con un poquito de azúcar por fuera, que la hace mucho  más rica....


Galette de peras y cerezas (VIDEORECETA)







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18 may. 2020

Tarta de queso o "cheesecake" de leche condensada (VIDEORECETA)

Tengo preparada una Tarta de queso o "cheesecake" de leche condensada, que os va a encantar, ya sabeis lo fácil que son este tipo de tartas.....y lo buenas que están!!! 

A esta no le falta nada, es dulce, muy rica, de eso se encarga, la leche condensada y con sabor a limón que le da un puntito muy bueno....prepararla es fácil y lleva muy poquito tiempo. os animo a que la preparéis y disfrutéis de ella....


Tarta de queso o "cheesecake" de leche condensada (VIDEORECETA) 







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4 mar. 2020

Bizcocho sin gluten de chocolate y nueces "facilisimo" (VIDEORECETAS)

Lo vi en una revista y no he podido resistirme, pero cuando lo hemos comido, entonces ya si que fue la BOMBA, un bizcocho jugoso y que no tiene gluten.....espectacular.

El Bizcocho de nuez con chocolate blanco, esta de muerte, es más, con las frutas que lleva incorporadas, lo hacen tan jugoso, que te pasarías, el día entero comiendo pequeños trocitos para que no se acabara nunca.

Bizcocho sin gluten de chocolate y nueces "facilisimo" (VIDEORECETAS)




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22 ene. 2020

Brownie-Flan (VIDEORECETA)

Solo con el nombre ya sabéis como está de rica esta receta, se me hace la boca agua...

No quiero insistir, de verdad, pero esta tan rico, el brownie se queda jugoso y el flan, con cuerpo está de muerte, no me enrollo más, vamos a la cocina.

Brownie-Flan (VIDEORECETA)





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8 ene. 2020

Pavlova con compota de manzanas especiada (VIDEORECETA)

Tengo de postre Pavlova con compota de manzanas especiada, un postre muy sencillo pero realmente rico, le dedicaremos un poquito más de tiempo a el  merengue, pero es resto es sencillo y como dice el titulo muy especiado.... resulta una mezcla muy dulceeeee


Pavlova con compota de manzanas especiada (VIDEORECETA)






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9 dic. 2019

Mejillones Tigre con curry preparados con salsa blanca

Alguien podrá decir, que significa tanto titulo??, pero no sabia como indicar que no tienen bechamel.

Si, estaba harta de probar los Mejillones Tigre sin sabor, casi todas las recetas utilizan la bechamel y no me gusta, apagan el sabor de lo que están hechos "MEJILLONES"

Quiero unos Mejillones Tigre con sabor a mar, con sabor a mejillón. Por lo tanto los vamos a preparar con el propio caldo de nuestro molusco.

Mejillones Tigre con curry preparados con salsa blanca.



Mejillones Tigre con curry preparados con salsa blanca


Preparación de los Mejillones...


Ingredientes para 500 gr de carne de mejillón


  • 500 gr. de carne de mejillón
  • 1 cebolla
  • 1/2 litro de caldo de la cocción
  • 40 gr de harina
  • 40 gr de mantequilla
  • 1 cucharada de aceite oliva
  • 1 cucharita de café con curry
  • Aceite para freír
  • huevo
  • harina 
  • pan rallado


Si no queréis comprar el mejillón, para cocer, lo tienen también en las tiendas ya limpio y cocido y acompañado de caldo, con solo la mitad de la concha, escoger la que más os guste.

Si optamos por los de malla para cocer, el primer paso será el dejar las conchas de los mejillones lo más limpias posibles de cualquier resto y estirar de los pelillos que les unen con el interior, tirando hacia abajo..... de este modo , cuando saquemos el mejillón estará sin ningún resto.

Una vez bien limpios, los pasamos a la olla y les ponemos como 300 ml de agua. Cerramos y que se abran. El tiempo tiene que ser el justo, para que abran , si cuecen más, se encogerán y no estarán tan buenos.


Mejillones Tigre con curry preparados con salsa blanca



Sacamos la carne y las conchas por separado, el caldo lo colamos y guardamos para más tarde.

Tenemos que picar ligeramente los mejillones, no muy chicos, que se noten los trocitos cuando los comamos.

Mientras se hacen los mejillones, vamos a picar muy finita la cebolla, la ponemos en una olla, junto con la mantequilla y el aceite, rehogamos muy bien, a fuego lento, que quede blandita.

Le añadimos la harina y rehogamos, que no se queme, ahora ponemos nuestro caldo colado, tenemos que tener uno 500 ml de caldo, si no llega el de los mejillones, poner un poquito de agua, o caldo.

Siempre estamos removiendo, no queremos grumos, cuando tenga un poco de cuerpo, le añadimos los mejillones, y seguimos removiendo, que se cuaje lo suficiente como para que se despegue de las paredes, ese sera el momento que nos dice que esta hecha, ponemos el curry, removemos un poco más y sacamos a una fuente.



Mejillones Tigre con curry preparados con salsa blanca


Con nuestras conchas preparadas y nuestra salsa también, vamos a rellenar las conchas de los mejillones.

Las vamos dejando enfriar y para finalizar nos queda pasarlas por harina, huevo batido y pan rallado, en esta disposición.


Mejillones Tigre con curry preparados con salsa blanca




Ya están terminados nuestros Mejillones Tigre, pero es el momento de decidir que vamos a hacer con ellos, tenemos dos opciones, los freímos para comerlos en el momento... o los ponemos en una bandeja con una bolsa de congelar encima y distribuimos los mejillones sobre ella y por último los llevamos al congelador, para otro momento........



Mejillones Tigre con curry preparados con salsa blanca



Aquí está el dilema...., animaros y contarme como os quedaron.

Buen provechooooo

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2 dic. 2019

Pastelitos de surimi y atún.

Sencillos platos y grandes comidas, esto podría ser el titulo de un programa,, pero la verdad, es una receta, que con cosas sencillas y preparativos simples, podemos conseguir un plato para un día importante.

Los ingredientes sencillos y baratos, la terminación " especial" y listo, todos contentos.

Pastelitos de surimi y atún




Pastelitos de surimi y atún.



Preparación de los pastelitos de surimi....


Ingredientes para unos 14 o 16 pastelitos


Precalentamos el horno a 180º

  • 400 gr de surimi
  • 4 latas de atún escurridas de 80 gr
  • 14 o 16 gambitas peladas (pueden ser congeladas)
  • 3 huevos
  • 1 lata de 80 gr de pimiento rojo
  • 250 ml de nata liquida ( montar)
  • 100 ml de tomate frito
  • mantequilla para los moldes
  • mayonesa:
  • 1 huevo
  • chorro de limón
  • aceite suave y sal


Pastelitos de surimi y atún.




En un bol amplio, vamos poniendo el atún escurrido, el surimi, 3 huevos, las lata de pimiento, escurrido, nata, tomate y batimos hasta que quede cremoso.

Probamos y rectificamos de sal y pimienta.

Por otro lado vamos calentando el horno a 180º .

En una olla calentamos agua para hacer el Baño Maria.




Ahora es el momento de preparar los moldes por dentro, les pondremos mantequilla, para que a la hora de sacarlos no tengamos problemas.

Con nuestra crema ya bien sazonada, vamos llenando los moldes, se podría hacer en un solo molde mucho más grande...pero atención con los tiempos de cocción.

Los ponemos en una bandeja que pueda ir al horno, los cubrimos uno a uno, con papel de aluminio  y llenamos con el agua caliente, solo un par de dedos de altura, no queremos que nuestros pastelitos se llenen de agua y tampoco hace falta que hierva a borbotones.

Los vamos a tener al horno a 180º unos 20 a 30 minutos, controlando siempre, cada horno es un mundo y todos no calientan igual, la temperatura y el tiempo son orientativos, tenerlo en cuenta siempre.


Pastelitos de surimi y atún.




Cuando creamos que puedan estar, comprobamos con un palillo, si sale seco, perfecto, es la hora de sacarlos.

Los dejamos un rato enfriando fuera del horno y del agua.

Mientras enfrían, vamos a preparar la mayonesa, el huevo tiene que estar a temperatura ambiente, le ponemos en un bol o molde con altura, le añadimos el zumo de medio limón y sal.

Metemos hasta el fondo del bol el brazo de la batidora y le damos velocidad, no excesiva, no movemos la maquina, hasta que no veamos que la mayonesa esta cuajando.

Cuando este, la parte del fondo cuajada, será el momento de subir la maquina, muy despacio, se irá haciendo despacio, pero perfecta.



Pastelitos de surimi y atún.



Con nuestra mayonesa preparada, la mantenemos en la nevera mientras desmoldamos y hacemos nuestras gambitas, ya peladas, a la plancha, con sal y pimienta.

Quitamos el papel que cubre nuestros moldes y los volcamos en una fuente, encima ponemos un poquito de mayonesa y nuestra gamba pinchada con un palillo, los hay muy chulos en los centros comerciales.

Y solo queda que les deis el arte de decoración que cada un@ lleva dentro.

**Nota** si los hacéis de un día para otro, no los delmoldeis, ni le quitéis el papel de aluminio, para que no cojan costra y las gambas las hacemos en el momento,  ademas nuestros pastelitos tendrán un sabor más intenso.

Buen provechooooooooo
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23 oct. 2019

Cementerio Halloween (VIDEORECETA)

Estamos en otoño, casi acaba de empezar el frío  y dentro de unos días llega Halloween, por eso vamos a preparar algo divertido, que a la chiquilleria, le guste, que no trabajemos mucho pero que sea muy resultón.


Cementerio Halloween ( VIDEORECETA)







Cementerio de miedo


Cementerio Halloween


Preparación del cementerio....


Para un molde de 20 por 20 aproximadamente

Brownie


  • 3 huevos
  • 80 gr azúcar morena
  • 50 gr de harina
  • 150 chocolate postres
  • 120 de mantequilla
  • 1 cucharadita de bicarbonato


Decoración halloween


  • chocolatinas
  • gominolas
  • galletas


Precalentamos el horno a 180º

Este brownie, es muy sencillo, no lleva nueces, si os apetece ponerlas, lo haceis, agregar un puñado de nueces y listo.



Cementerio Halloween



Para nuestro brownie, que va a ser la tierra de nuestro cementerio, vamos a poner en un bol, los huevos enteros que vamos a mezclar con el azúcar, batiremos hasta que no suene el azúcar en el bol, esto significara que se a disuelto.

Por otro lado vamos a poner el chocolate y la mantequilla a derretir en el microondas, en intervalos de 30 segundos, controlando que no se queme.

Y en otro bol vamos a unir la harina con el bicarbonato.

En nuestro bol con la mezcla de los huevos, vamos a poner la harina con el bicarbonato tamizando, unimos todo bien, mezclados, que quede bien integrado.



Cementerio Halloween



Lo último sera incorpora el chocolate y la mantequilla, en el bol anterior. Mezclamos muy bien.

Ahora toca preparar el molde para el horno, lo que haremos sera untar con mantequilla  por todos los lados, para que se despegue bien, cuando lo saquemos del horno.

En ese molde volcamos la preparación y lo llevamos a el horno a 180º unos 20 o 30 minutos, cuidado con los hornos, controlar de cerca, la temperatura y el tiempo son orientativos.

Cuando hayan pasado los 20 minutos, pinchar con un palillo y si sale limpio es hora de sacarlo, si sale mojado, ir poniéndolo de 2 en 2 minutos, controlando. Dejamos enfriar en rejilla

Para que nuestro brownie, asiente bien en la base, le iguale con un cuchillo de sierra, con lo que quedo, lo desmigue bien y será nuestra tierra del cementerio.

Bien dispuesto en nuestra bandeja, vamos a decorar, la arena del cementerio la haremos con los restos desmigados de las sobras del brownie, al que hemos añadido 2 galletas Maria muy troceadas, que apenas se notan.

Hice con pasta de azúcar unas lapidas y las adorne con colorante alimenticio.

La decoración es a vuestro gusto, os puedo dar alguna idea, en la tienda tenéis cantidad de golosinas y chocolate que se puede utilizar, seguro que se os ocurren cantidad de ideas.

Pasarlo bien, hacer disfrutar a vuestr@s cochorr@s y ...

Buen provechooooooooo
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9 oct. 2019

Tarta de plátano (VIDEORECETA)

No se si alguna vez os ha quedado en la nevera plátanos atrasados, es probable que sí, por eso hoy os traigo una receta , en que los protagonistas son eso plátanos.

Una tarta muy rica, con gran sabor a plátano y con base de galletas, que nos hará quedar de lujo con nuestra familia... animaros y prepararla.

Tarta de plátano (VIDEORECETA)






Tarta de plátanos


Tarta de platano



Preparación de la tarta de plátano


Ingrediente para un molde 21 cm


  • 200 gr de galletas
  • 6/7 plátanos maduros
  • 80 gr de mantequilla
  • 6 hojas de gelatina
  • 400 ml de nata para montar
  • 2 cucharadas de leche
  • 60 gr de azúcar


Vamos a empezar por tener la mantequilla muy blandita, pues la tenemos que unir a nuestras galletas que ya tendremos trituradas, estos dos ingredientes han de estar bien mezclados.

En el molde que vamos a utilizar, le pondremos papel de cocina en el fondo y en los laterales, y cuando este preparado, vamos a volcar en él, la mezcla de galleta, con lo que cubriremos el fondo y apretaremos bien para que quede una capa lo más igualada posible, lo llevamos a la nevera y lo dejamos ahí, mientras preparamos la crema, la base se endurecerá.



Tarta de platano




Ahora ponemos las hojas de gelatina en remojo con agua fría.

Pelamos 5 plátanos y los trituramos con la nata, la leche y el azúcar, tiene que quedar una crema fina.

Esa crema la llevamos a un cazo y cocemos unos 5 minutos, añadimos la gelatina escurrida y removemos hasta que se disuelva.



Tarta de platano





Cuando temple un poquito, lo volcamos en el molde  y dejamos que cuaje en la nevera unas 4 horas.

Lo podéis dejar de un día para otro, una vez que cuaje es el momento de decorarlo. Desmoldamos la tarta con cuidado y le ponemos por encima rodajas de plátano, frutos secos, chocolate, caramelo, lo que más os guste a vosotros.

Y para terminar os voy a dejar una receta de carne muy rica y sabrosa, que os va a encantar, Albóndigas en salsa de azafrán https://youtu.be/nGUgByePCxk
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18 sept. 2019

Browni de pistacho bañado en caramelo (VIDEORECETA)

Para un día especial, una receta especial, sin complicaciones pero muy dulce!!!

Vamos a preparar un Browni de pistacho bañado en caramelo que gustara a todo el mundo, quedaran encantados y felices!!!

Browni de pistacho bañado en caramelo (VIDEORECETA)









Browni de pistacho bañado en caramelo



Browni de pistacho bañado en caramelo



Browni de pistacho bañado ......


Preparación del browni


  • 200 gr de chocolate postre negro
  • 3 huevos
  • 130 mantequilla
  • 100 gr de harina
  • 120 gr azúcar
  • 90 gr. de pistachos
  • caramelo liquido


Precalentamos el horno a 200º

En un bol vamos a fundir la mantequilla con el chocolate troceado, lo pondremos en el microondas a intervalos de 30 segundos controlando, hasta que se fundan los dos ingredientes.

Por otro lado en un bol grande , vamos a poner la harina, el azúcar, huevos, y 3/4 partes de los pistachos, que tendremos ligeramente partidos.

Mezclamos lo del bol con nuestro chocolate derretido y lo ponemos en un molde de aproximadamente 20cm por 20cm.



Browni de pistacho bañado en caramelo




Lo llevamos al horno durante unos 12 o 15 minutos, cuidado con las temperaturas, hay que vigilar, cuando pase el tiempo comprobamos con un palillo si esta el interior jugoso y retiramos, dejamos enfriar antes de desmoldar.

Para terminar ponemos por encima el caramelo liquido y espolvoreamos con el resto de pistachos,
espero que os guste y a disfrutar...

Para completar nuestro plato os dejo una receta de Alitas de pollo al horno, para que vuestro día salga redondo..

Buen provechoooooo
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31 jul. 2019

Tarta sin horno de crema cacahuetes (VIDEORECETA)

Nunca había tomado crema de cacahuete, así que decidida a preparar algo con ella, pense que tenia que ser una Tarta sin horno de crema de cacahuetes....

Y que idea más buena, todo el mundo repitió, con eso lo digo todo....


Tarta sin horno de  crema cacahuetes (VIDEORECETA)








Tarta sin horno de  crema cacahuetes



Tarta sin horno de  crema cacahuetes




Preparación de la tarta

Ingredientes para un molde de 18 o 20 cm


Para la base:
  • 100 gr de cacahuetes (los míos con miel y sal)
  • 225 gr de galletas de vainilla
  • 100 gr de mantequilla
Para la crema:
  • 190 gr de queso mascarpone (queso crema)
  • 125 ml de leche
  • 100 gr de azúcar
  • 1 cucharita de vainilla
  • 20 gr  grenetina o gelatina en polvo        
  • 70 gr de crema de cacahuetes
  • 250 gr de nata para montar
Para adornar:
  • caramelo liquido
  • cacahuetes para adornar
La preparación es sencilla y os va a gustar tanto, que la preparareis muchas veces.

En un bol, ponemos los cacahuetes, la mantequilla y las galletas, todo lo trituramos bien y lo pasamos a la base de nuestro molde, al que ya le tendremos puesto en el fondo papel de horno.



Tarta sin horno de  crema cacahuetes




Con esta preparación tendremos la base de la tarta, lo llevamos al refrigerador, para que coja cuerpo, por lo menos 30 minutos.

En un procesador de alimentos o triturador vamos a poner, el queso, leche, azúcar, vainilla y crema de cacahuetes, lo batimos bien y reservamos.

Por otro lado vamos a montar ligeramente la nata, que la tendremos bien fría y a la que no pondremos azúcar.

Vamos a hidratar la gelatina en agua, para esa cantidad se pone aproximadamente unas 8 cucharadas de agua templada, seguir las indicaciones del envase, lo normal es poner el agua templada y volcar en forma de lluvia la gelatina, dejar hidratar y para incorporar a las cremas, hay que volver a calentar.

En el procesador donde tenemos el queso y los demás ingredientes, vamos a incluir la gelatina, volvemos a batir y terminamos incluyendo la nata, de forma suave.

Con nuestra crema lista nos vamos al molde de la nevera y le llenamos con la crema, volvemos a llevar a la nevera y esperamos un par de horas.



Tarta sin horno de  crema cacahuetes



Si lo tenéis más tiempo, no pasa nada, incluso de un día para otro.

Y llega el momento del desmontado y presentación, para desmoldar con más facilidad, aunque os digo que no os dará ningún problema, le podéis pasar un cuchillo por alrededor, para que se suelte un poco y vamos a presentar nuestro plato.

Lo ponemos en una bandeja y lo decoramos con el caramelo y los cacahuetes.

Para que el menú sea completo os dejo una receta de Costillar al horno con coca-cola. espero que os guste....

Buen provechoooooooo
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10 jul. 2019

Bizcocho de Cubalibre (VIDEORECETA)

Como me gusta ver como suben las masas en el horno, me encanta!!!, pero, creo que va a ser el último bizcocho de la temporada, no hay quien aguante en la cocina....., que pena con lo que me gusta.

Vamos a preparar un Bizcocho de Cubalibre o Bizcocho de Ron con Coca-cola os va a encantar, es chocolate intenso y no os preocupéis por el ron, no se nota....

Bizcocho de Cubalibre (VIDEORECETA)








Bizcocho de Cubalibre



Bizcocho de Cubalibre


Preparación del bizcocho


Ingredientes para un molde de 22 cm

Bizcocho:

  • 200 gr de harina para bizcochos
  • 200 gr de azúcar
  • 75 ml de zumo de naranja
  • 25 ml de ron
  • 100 ml de coca-cola
  • 125 ml de aceite girasol
  • 50 gr de cacao puro
  • 3 huevos
  • pizca de sal
  • mantequilla para engrasar


Chocolate para cubrir:

  • 50 gr de chocolate puro cobertura
  • 50 ml de nata de montar
  • 10 gr de mantequilla


Precalentamos el horno a 180º

En un bol, tamizamos juntas la harina, el cacao y sal. Añadimos el azúcar y mezclamos.

Ahora ponemos en ese mismo bol, el ron, zumo, coca-cola y aceite, mezclamos bien.



Bizcocho de Cubalibre



Seguimos añadiendo los huevos, de uno en uno.

Ahora solo queda untar de mantequilla en molde, y llenarlo con nuestra masa.

Lo llevamos al horno durante 35 o 40 minutos, dependerá de vuestros horno, tener cuidado y controlarlo de cerca.

Cuando pase el tiempo, para saber si esta, lo mejor es pinchar con un palillo y comprobar que sale seco.


Bizcocho de Cubalibre




Sacar del horno y dejar enfriar en rejilla.

Vamos a preparar el ganache para cubrirle lo haremos al baño María,  ponemos en el cazo el chocolate, mantequilla y nata, cuando este bien disuelto y mezclado, que no este muy caliente lo ponemos por encima de nuestro bizcocho y lo podemos dejar así o adornarlo, con lo que más nos guste, almendra, fruta, golosinas....

Y ya tenemos nuestro postre maravilloso, si queréis ver más bizcochos os dejo uno  muy rico Bizcocho de chocolate blanco y leche condensada.

Buen provechoooooo
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8 may. 2019

Tarta de plátano y crema (VIDEORECETA)

Si queréis un postre para todo el mundo, con una mezcla de crema pastelera y fruta, lo tenéis aquí, es muy fácil de preparar y resultara un postre muy rico para tod@s.

Tiene un toque de anís, que la hace deliciosa, os animo a que la hagáis y seguro que os encantara.


Tarta de crema y platano (VIDEORECETA)








Tarta de crema y ....



Tarta de plátano y crema


Preparación de la tarta....

Ingredientes para 6 personas

Para la base:

  • 200 gr de galletas maria
  • 100 gr de mantequilla
  • media cucharadita de granos de anís
  • 1 pizca de sal

Para el relleno :

  • 200 ml de leche
  • 300 ml de nata para montar
  • 100 gr de azúcar
  • 1 rama de canela
  • 50 gr de harina de maiz
  • 3 yemas de huevo
  • 3 plátanos para decorar
  • 50 gr de azúcar moreno
  • el zumo de un limón

Empezaremos por triturar las galletas con el anís, para luego mezclar con la mantequilla que la tendremos derretida y con la sal.

Con esta masa rellenaremos el fondo de nuestro molde, que tendremos untado con mantequilla y lo llevaremos a la nevera.



Tarta de plátano y crema




Ahora ponemos en un cazo que tendremos al fuego 150 ml de leche , nata, canela y azúcar. lo llevamos a ebullición, y lo retiramos rápidamente.

Dejara reposar unos minutos y colar, mezclar el resto de la leche que nos queda con la maicena en un cuenco, reservamos.

Por otro lado batir las yemas con unas varillas durante 1 minuto, volver a poner la leche aromatizada en un cazo y añadir las yemas mezcladas.

Lo llevamos a ebullición, cocemos unos minutos, removiendo hasta que espese, retiramos del calor y lo tapamos con film cubriendo bien, que no entre aire, dejamos enfriar en el frigorífico.



Tarta de plátano y crema




Precalentamos el horno a 180º

Con la crema fría, la volcamos en el molde y lo igualamos bien.

Vamos a pelar los plátanos, los cortamos en rodajas finas y los rociamos de zumo de limón.

Con estos plátanos vamos a decorar nuestra tarta, poniéndolos un poquito apoyado los unos en los otros, le pondremos el azúcar moreno por encima y hornearemos unos 10 minutos o lo juste para que se doren.

Al sacar del horno, lo dejamos templar y lo llevaremos a la nevera, hasta que llegue su momento.

Ya esta nuestra tarta de platano, os dejo una receta de pescado, para que acompañéis este postre una Dorada a sal.

Buen provechooooo
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10 abr. 2019

Quesada casera de yogur (VIDEORECETA)

Receta de quesada,,,,,,,si, una Quesada casera de yogur, fácil, sencilla y muy rica, como siempre os digo, no hace falta ser un super chef, para hacer recetas rica y resultonas, solo buenos ingredientes, cuidado y poner amor.

La receta de hoy veréis que rica está y lo fácil que es, como todas mis recetas, vamos a la cocina!!!

Quesada casera de yogur







Quesada casera de yogur



Quesada casera de yogur




Preparación de la Quesada 


Ingredientes para un molde de 20cm por 20cm

  • 3 quesitos
  • 1 yogur natural
  • 1 envase de yogur y medio de azúcar
  • 2 envases de yogur, leche
  • 1 envase de yogur, harina
  • 1 y 1/2 cucharada colmada  de mantequilla 
  • 3 huevos
  • zumo de 1 limón
  • 1 cucharita de canela


En la preparación vamos a usar el envase del yogur como cantidad para nuestros ingredientes.

En un bol ponemos los huevos, 1 envase y medio de azúcar, y mantequilla, mezclamos un poco

A continuación le ponemos el yogur, dos envases de llenos de leche, y el zumo, lo mezclamos.

Ahora que ya tenemos todo bien mezclado le vamos añadiendo la harina poco a poco, mezclar y conseguir una mezcla homogénea y sin grumos.


Quesada casera de yogur




Preparamos el molde con mantequilla y harina y volcamos en el la masa, la llevaremos al horno unos 30 o 40 minutos a 180º aproximadamente, cuidado, todos los hornos no son iguales, si veis que pasado el tiempo, lo pincháis y le falta un poco, os aconsejo que lo cubráis con papel de aluminio y sigáis la cocción hasta que este perfecto, pero así con el aluminio, no se quemara por arriba.


Quesada casera de yogur



Esperamos a que enfrié para desmoldar, lo podéis acompañar con fruta fresca o con mermelada de fresa, como hice yo...

Tenéis la receta de Mermelada de cerezas con canela que podéis utilizar para acompañar a esta receta, también podéis cambiar la cerezas por fresas, saldrá perfecta y muy rica.

Buen provechoooooo
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