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5 oct 2021

Bizcochos de leche condensada y naranja (VIDEORECETA)

 Otra pequeña receta, para hacer felices a los más pequeños, unos bollos de leche condensada, o magdalenas o bizcochos, da igual, el caso es que están dulces y ricos..

Que se preparan en un periquete y solo necesitan unos minutos de horno.....FACILISIMO!!

Bollos de leche condensada y naranja (VIDEORECETA)



Bizcochos de leche condensada y naranja

Bollos de leche condensada y naranja

Ingredientes para 12 o 14 bollitos

  •  370 gr de leche condensada
  • 4 huevos
  • 200 gr de harina
  • pizca de sal
  • 1 cucharita de levadura
  • 20 ml de aceite de oliva suave
  • ralladura de una naranja
Bizcochos de leche condensada y naranja

Empezaremos precalentado el horno a 180º con calor arriba y abajo...

Lo primero pondremos los huevos con la leche condensada, batiremos un par de minutos, hasta que este bien integrado y tengamos una crema muy suave.

Juntaremos la harina con la sal y la levadura y la tamizaremos sobre la crema y volvemos a mezclar....

Bizcochos de leche condensada y naranja

Pondremos también el aceite la ralladura y volvemos a mezclar...

Solo queda repartir en los moldes y hornear..

Los tendremos aproximadamente unos 15 minutos, comprobaremos si están con un palillo y dejaremos reposar en la rejilla, fuera del horno.....

Como veis es fácil hacer unos bollitos maravillosos para nuestros seres queridos!!!

Buen provechooooooo
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17 sept 2021

Bizcocho de chocolate y plátano al revés (VIDEORECETA)

 Y siempre pensando que no tengo que hacer dulce, pero es irresistible, cualquier escusa es buena para ir a la cocina y hacer, biscocho, tarta, pastel, natillas, flan.....

Por eso hoy preparo Bizcocho de chocolate y plátano al revés, pero ademas le pondremos un rico caramelo que remata dulcemente nuestro pastel.

Bizcocho de chocolate y plátano al revés (VIDEORECETA)






Bizcocho de chocolate y plátano al revé


Bizcocho de chocolate y plátano al revés



Ingredientes para un molde redondo de 18cm o uno alargado de 30cm

  • 2 o 3 plátanos 
  • 150 gr de harina de todo uso
  • 50 gr de cacao
  • 2 cucharitas colmadas de levadura
  • 2 huevos M
  • 250 ml leche
  • 150 gr de azúcar moreno
  • 100 ml de aceite de girasol o suave
  • pizca de sal

Para el caramelo

  • 150 gr de azúcar moreno
  • 50 gr de mantequilla
  • 125 ml de agua 
Bizcocho de chocolate y plátano al revés

Empezamos preparando el caramelo, pondremos los 3 ingredientes en un cazo a fuego medio bajo, dejaremos que empiece a cocer y que se vaya reduciendo, hasta casi la mitad, esto nos llevara unos 10 minutos, estar atentas a ello, pues se puede quemar, cuando lo tengamos lo dejamos a la espera.

Por otro lado, prepara el molde, bien con papel  o con aceite, esto claro, si es que tienes dudas que se pueda pegar.

Y ahora partimos los plátanos a lo largo, por la mitad, pero es orientar¡tivo, lo que queremos es que el plátano coja toda la forma del molde, igual que en el vídeo, según sea el vuestro, distribuirlo por él.

Bizcocho de chocolate y plátano al revés

Ponemos nuestro caramelo en el fondo del molde y encimas colocamos los platanos, cogiendo toda la superficie. Mientras que se enfría, preparamos el bizcocho.

En un bol amplio, ponemos la harina junto con la sal y el cacao, en forma de lluvia, después agregamos la leche, los huevos batidos y el aceite y el azúcar y lo batimos todo hasta que este bien integrado.

Solo nos queda ponerlo encima de los plátanos y hornear.

Bizcocho de chocolate y plátano al revés

Nuestro horno estará precalentado a 180º y lo tendremos con calor arriba y abajo, colocandolo en la parte del medio hacia abajo....unos 30 a 40 minutos, SIEMPRE ATENTOS AL HORNO, el tiempo es aproximado, tenéis que controlar de cerca.

Y ya tenemos nuestro postre, dejarle reposar con el horno abierto unos 5 minutos y luego enfriar en rejilla. No desmoldeis hasta que este bien frió.

Buen provechooooo

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11 jun 2021

Bizcocho de chocolate y mermelada de naranja (VIDEORECETA)

 No se si lo he dicho alguna vez....ME ENCANTA EL CHOCOLATE no soy muy golosa, pero el chocolate me vuelve loca..

El Bizcocho de chocolate y mermelada de naranja que os traigo es un pecado!!!...., intenso, leno de chocolate, de sabor, esta de pecado!!!

Bizcocho de chocolate y mermelada de naranja (VIDEORECETA)


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5 jun 2021

Tarta crumble rellena de yogur (VIDEORECETA)

 Cuando hago tartas, procuro que no tengan mucha nata, aunque en muchas ocasiones es inevitable...Pero con está, es perfecta!!! 

Hoy vamos a preparar una Tarta crumble rellena de yogur, con una base sencilla y toque de almendras, para rellenar de rico yogur y cubrir con crumble...os va a gustar!!!

Tarta crumble rellena de yogur (VIDEORECETA)




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28 may 2021

bizcochos de zanahoria, nueces y canela con chocolate blanco (VIDEORECETA)

 No sabemos estar sin dulce, hoy toca, vamos a preparar Bizcochos de zanahoria y nueces...

Tiernos y riquísimos, cubiertos de chocolate blanco y con ricos caramelitos, están como para no parar y dejar nada...

Bizcochos de zanahoria y nueces (VIDEORECETA)


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21 may 2021

Magdalenas de Chocolate con pepitas de chocolate (VIDEORECETA)

 Hacer Magdalenas de chocolate, es sencillo, con esta receta lo comprobáis, os saldrán unas magdalenas ricas, ricas...

Solo nos vamos a preocupar del horno, para que todo salga perfecto..

Magdalenas de Chcolate (VIDEORECETA)





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12 feb 2021

Bundt cake de plátano y coco, con toffee (VIDEORECETA)

Un rico Bundt cake de plátano y coco, con toffee, es lo que hemos preparado, la casa huele que alimenta y lo vamos a disfrutar ...

No solo es un bizcocho, es un bonito bizcocho lleno de sabor y rematado con este toffee que quita el sentido!!!

Bundt cake de plátano y coco, con toffe (VIDEORECETA)






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13 nov 2020

Magdalenas de calabaza y pepitas de chocolate, especiadas (VIDEORECETA)

Cuantos tipos de magdalenas, hemos preparado?? Yo ya perdí la cuenta...pero no podemos dejar de hacerlas, que serian los desayunos sin ellas..

Os presento mis Magdalenas de calabaza y pepitas de chocolate....una delicia...llenas de especies, super especiadas....aroma, aroma...

Magdalenas de calabaza y pepitas de chocolate (VIDEORECETA)






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2 sept 2020

Bizcocho en microondas de almendra y limón (VIDEORECETA)

El verano, me tiene de cabeza, no tener que usar el horno en las recetas es lo que más deseo...

Hoy preparamos un , Bizcocho al microondas de almendra y limón, perfecto como si lo hubiéramos hecho en el horno, os lo recomiendo de verdad!!!! esta riquisimo...

Bizcocho en microondas de almendra y limón  (VIDEORECETA)







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22 jul 2020

Donuts de brownie (VIDEORECETA)

El brownie nos encanta en casa, hoy por hacerlo distinto les dimos forma de donuts, y donuts muy simpáticos...

La receta está llena de chocolate y nueces, como tiene que ser...y de ahí salen....Donuts de brownie.


Donuts de brownie (VIDEORECETA)





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25 mar 2020

Magdalenas de Naranja y toque de chocolate(VIDEORECETA)

Que sano y fácil es desayunar con unas magdalenas caseras, una Magdalenas de naranja y toque de chocolate, no cuesta nada prepararlas y sabemos que nos llevamos a la boca una magdalena preparada de forma sana , con buenos ingredientes y que nos garantiza un desayuno perfecto.

Magdalenas de Naranja y toque de chocolate(VIDEORECETA)







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16 dic 2019

Magdalena de Maní y chocolate en Thermomix


Esta receta sale de casualidad, tenia en la nevera, crema de cacahuete, que había utilizado en otra ocasión, para una receta de Tarta sin horno de mantequilla de cacahuetes... y claro tenia que gastar la mantequilla de maní...

Las prepare en la Thermomix, se ahorra tiempo y salen estupendas.


Magdalena de Maní y chocolate en Thermomix



Magdalena de Maní y chocolate en Thermomix



Preparación de las Magdalena de Maní y ....


Ingredientes para 12 o 14 magdalenas

  • 200 gr harina
  • 100 gr de azúcar
  • 2 huevos
  • 130 gr de trocitos de chocolate
  • 150 gr de crema de cacahuete
  • 60 gr de mantequilla
  • 120 ml de leche
  • 1 sobre de levadura


En la Thermomix es muy sencillo, ponemos todos los ingredientes en el vaso y programamos a Velocidad 3 unos 3 minutos.



Magdalena de Maní y chocolate en Thermomix



Esto es así de fácil, alguna variación, podría ser que no tuvierais el chocolate picado, entonces, seria lo primero que pondríamos en el vaso y lo picaríamos con la función de turbo, para después incorporar los ingredientes restantes, y programar igual.


Magdalena de Maní y chocolate en Thermomix



Como veis no hay pegas ni problemas, la masa de estas magdalenas es muy consistente, veréis que no sube mucho, ahora precalentamos el horno a 180º y cuando lo tengamos llenamos nuestros moldes a las 3/4 partes de su capacidad , las metemos al horno unos 13 o 15 minutos, cuidado, los hornos no son todos iguales, controlarlos de cerca.

Cuando pase el tiempo, pinchamos con un palillo y si sale seco, es el momento de sacarlas del horno,  esperaremos que enfríen un poco para trasladarlas a la mesa.


Magdalena de Maní y chocolate en Thermomix


Si os apetece probar otra receta de magdalenas os dejo Las magdalenas de yogur y toque de limón

Buen provechoooooooo
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13 nov 2019

Buñuelos de manzana al ron (VIDEORECETA)

No os pasa a vosotr@s que algunas veces hay comida en la nevera y van pasando los días y nadie se la come!!!!, llega un momento en que te planteas....o me la como o a la basura???!!!!

Que pena, verdad???...pues eso no me gusta que pase y la receta de hoy va de eso, unas manzanas, que daban vueltas por la nevera, sin tener dueño.....

Y para ellas, hoy preparo, unos Buñuelos de manzana al ron.....un pequeño camuflaje, para acabar con las manzanasssssss...

Buñuelos de manzana al ron (VIDEORECETA)






Buñuelos de manzana al ron 



Buñuelos de manzana al ron



Buñuelos de manzana.....


Preparación de los buñuelos

Ingredientes para 2 o 3 manzanas


  • 2 o 3 manzanas ( las que más os gusten)
  • 1 vaso de leche ( aprox. 200ml)
  • 1 vaso de harina o un poquito más
  • 1 huevo
  • 1/2 sobre de levadura
  • ralladura de 1 limón
  • 1/2 vaso de azúcar
  • 1 cuchara de canela
  • aceite de oliva suave
  • 1/2 vaso de ron


Os pongo como referencia, para las cantidades, un vaso y el mio tenia aproximadamente 200 ml, este mismo vaso,, lo utilizo para medir la harina.

Para empezar la recetas, tenemos que tener nuestras manzanas peladas y descorazonadas.


Buñuelos de manzana al ron



Cuando estén limpias las cortaremos en rodajas de 1/2 centímetro aproximadamente, las ponemos en una bandeja y las cubrimos con 2 cucharadas de azúcar y el ron. Dejamos macerar mientras preparamos el resto de los ingredientes.

En un bol, ponemos la leche, el huevo y batimos, a continuación le añadimos la harina junto con la levadura, pero tamizando, unimos los dos preparados.

Ahora le añadimos la ralladura de limón y 2 cucharadas de azúcar, batimos, tendremos una masa fina pero que tiene que cubrir las manzanas, comprobar la cremosidad y probar con un trocito de manzana. Ver que cubra, nuestros buñuelos de manzana tienen que estar cubiertos por todos los lados.



Buñuelos de manzana al ron



Si hace falta dar más cuerpo a la crema, solo tenéis que poner un poquito más de harina y batir, vais comprobando, hasta que consigáis el punto que buscáis, que es, cubrir con una capa fina las manzanas.

Esto os lo cuento, pues todas las harinas no son iguales...y puede que tengáis que ajustar , por muy poco, las cantidades.

Con nuestra crema perfecta, vamos a preparar nuestro buñuelos...

Ponemos suficiente aceite en una sartén como para que cubra los buñuelos, si os parece mucho gasto de aceite, recordar que ese aceite que sobre , lo podemos utilizar para otras elaboraciones, solo tenemos que colarlo y listo.



Buñuelos de manzana al ron



Como os decía, poneos aceite en la sartén, esperamos que este caliente, pero que no humee, vamos cogiendo las rajas de manzana y las vamos mojando en nuestra crema y a continuación al aceite, a fuego no muy fuerte, vamos dorando y sacando en un plato con papel absorbente, para retirar cualquier resto de aceite que pudiera quedar.

Es el momento de darlas el punto dulce, en un plato ponemos azúcar y canela removemos y vamos mojando los buñuelos en ella y pasándolos a una bandeja, otra forma de comerlos seria cubiertos con azúcar glass, ponerlos como más os guste!!!

Buen provechoooooooooo
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20 may 2019

Magdalenas de yogur y toque de limón (VIDEORECETA)

Quiero más magdalenas!!!!, eso me dicen por mi casa.... no queda otra que volver a prepara más!!!!!

Hoy preparamos Magdalenas de yogur y toque de limón, no os podéis hacer idea de lo ricas que quedan y tiernas....espectaculare, probar y me decís.


Magdalenas de yogur y toque de limón (VIDEORECETA)





Magdalenas de yogur y toque de limón 





Preparación de la Magdalenas....


Ingredientes para una 20 o 22 magdalenas

Precalentamos es horno a 200º

  • 4 huevos
  • 270 gr de azúcar
  • 170 gr de yogur
  • 330 gr de harina
  • 11 gr de levadura
  • 100 gr de aceite suave
  • ralladura de 1 limón grande
  • pizca de sal


Lo primero blanqueamos los huevos con el azúcar, bastante tiempo, que tripliquen el volumen, lo podéis hacer con varilla, yo lo hice con máquina es menos cansado y más rápido.


Magdalenas de yogur y toque de limón



A continuación le añadimos el yogur y batimos. Le incorporamos el aceite y la ralladura de limón y seguimos mezclando.

En un bol, tamizamos la harina, junto con la sal y la levadura, una vez tamizada la incorporamos a la mezcla anterior en tres veces y lo hacemos con espátula , con esa mezcla terminada la tapamos y la dejamos en la nevera reposando por lo menos media hora, si es más no importa.


Magdalenas de yogur y toque de limón




Vamos preparando los papeles de las magdalenas en los moldes, de esa manera se abrirán menos, si no tenéis molde, poner doble papelillo, para que no se abran. Verteremos la masa, hasta unas tres cuartas partes de la capacidad, subirán bastante , y para terminar le ponemos un poquito de azúcar encima, no pongáis mucha , para que suban más.

Tendremos el horno precalentado a 200º y las meteremos con calor arriba y abajo y en la zona central unos 15 o 20 minutos. Cuidado con el horno!!!!, no todos son iguales, sabéis que hay que vigilar, es preferible que lo pongáis menos tiempo y luego lo añadís.



Magdalenas de yogur y toque de limón



Que deciros, quedan fantásticas, animaros a prepararlas!!! Y como veis en la foto, son un regalo fantástico!!!!

Si queréis más recetas de dulces ya sabéis que están todas en mi blog y en mi canal de youtube "las recetas de mi cocina"

Os dejo una receta de pescado que os encantara, Lubina en papillote.....

Buen provechoooooo
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16 ene 2019

Bizcocho de chocolate blanco y leche condensada (VIDEORECETA)

Quien se puede resistir al chocolate??? y a la leche condensada??? En mi casa nadie, por eso hoy preparamos un Bizcocho de chocolate blanco y leche condensada......

Si os apetece la leche condensada la podéis sustituir por dulce de leche, quedara igual de rico!!!

Espectacular, no quedara ni las migas, y si para rematar le bañamos con más chocolate, ya no se que más decir......!!!!!

Bizcocho de chocolate blanco y leche condensada (VIDEORECETA)





Bizcocho de chocolate blanco y ......






Preparación de Bizcocho de chocolate blanco con .......


Ingredientes:

  • 100 gr de chocolate blanco
  • 100 gr de mantequilla
  •  4 huevos 
  • 60 gr de azúcar
  • 80 gr de leche condensada
  • 1 yogur natural
  • 200 gr. de harina
  • 1 sobre de levadura
  • pizca de sal
  • pepitas de chocolate

Precalentamos el horno a 170º

En un bol mezclamos la harina, con la sal, la levadura y tamizamos, lo reservamos.

Por otro lado ponemos el chocolate y la mantequilla lo derretimos, al baño María o en el microondas, en intervalos de 30 segundos.



Bizcocho de chocolate blanco y leche condensada



En esa mezcla vamos añadiendo de uno en uno los huevos, que se mezclen bien, siempre haciendo cada huevo por separado.

Le añadimos la leche condensada, mezclamos, añadimos el azúcar, volvemos a mezclar, el yogur y mezclamos, la mitad de la harina y volvemos a mezclar y por último el resto de la harina y
mezclamos todo bien.

En esta preparación solo nos queda incorporar las pepitas de chocolate si vosotr@s queréis, queda perfecto, si no las lleva.



Bizcocho de chocolate blanco y leche condensada (VIDEORECETA)



Preparamos nuestro molde para que no se pegue, mantequilla y harina y al horno unos 30 minutos, pero tenéis que estar atentas, vuestro horno puede ser distinto al mio, el tiempo y la temperatura que os doy es orientativa....

Para terminar yo lo rocié con chocolate blanco (100gr) y le puse virutas de chocolate, pero también le podíamos poner leche condensada o nada, eso es a vuestra elección lo que más os guste o creáis que es más bonito.

Buen provechooooooo
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18 jun 2018

Plum cake de chocolate, nueces y pasas

El Plum cake de chocolate, nueces y pasas de esta receta, esta preparado con yogur como los bizcochos tradicionales, es fácil y sabe a chocolate, que te mueres!!!!!, le llamo plum cake, solo por la forma del molde, pues realmente, no lo es.

En casa siempre están pidiendo, algo.... algo, para desayunar y hoy nos toca chocolate, espero que os guste y disfrutéis haciéndolo.

Plum cake de chocolate, nueces y pasas



Plum cake de chocolate, nueces y pasas



Plum cake de chocolate, nueces y pasas


Ingredientes para 6 personas

Precalentamos el horno 180º

  • 1 yogur ( el vaso de yogur, sera nuestra medida)
  • 1 vaso de harina de maiz
  • 2 vasos de harina normal
  • 1 sobre de levadura
  • 2 vasos de azúcar
  • 2 huevo
  • 1 cucharita de vainilla
  • 1 pellizco de sal
  • 1 vaso de aceite girasol
  • 2 cucharadas de grandes de chocolate puro


Lo primero vamos a tamizar las harinas con el chocolate puro, la levadura y la sal, lo pondremos en un bol.

En otro bol, mezclamos el huevo, yogur y el azúcar, batimos bien y le incorporamos el aceite, seguimos mezclando, ahora le añadimos los productos tamizados y lo unimos todo, hasta que este bien integrado.

Preparamos el molde con aceite y un poquito de harina, lo llenamos con la preparación y le incorporamos de poquitos, las nueces y las pasas, que tendremos enharinadas para que se distribuyan mejor y no caigan al fondo.



Plum cake de chocolate, nueces y pasas




Lo pasamos al horno y lo tendremos unos 30 o 40 minutos.

Pinchamos y comprobamos si el interior esta hecho, lo sabemos cuando al pinchar con un pincho de madera, este sale seco.

Buen provechooooo
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30 abr 2018

Bizcocho de yogur con limón y cardamomo, glaseado

Bizcocho de yogur con limón y cardamomo, el de toda la vida con alguna variante.

Este bizcocho esta preparado con limones de Almeria, de los amigos de mi hijo Daniel, Juandi y Virtudes, lo tengo que decir, pues ademas de ser de su huerta, son un regalo maravilloso para esta cocinera, muchas gracias....


Bizcocho de yogur con limón y cardamomo.




Bizcocho de yogur con limón y cardamomo glaseado



Preparación del Bizcocho de yogur con limón y cardamomo, glaseado.


Ingredientes bizcocho


  • 3 huevos
  • 1 yogur, lo utilizaremos de medida
  • 2 vasos de yogur de panela o azúcar blanca.
  • 220 gr de harina 
  • 1 cucharadita de semillas machacadas de cardomomo
  • 1 sobre de levadura
  • 1/2 yogur de aceite suave
  • zumo de un limón y su ralladura
Glaseado

  • 130 gr de azúcar glass 
  •  2 cucharadas de limón


Precalentar el horno a 180º

Preparamos el molde que vamos a usar con aceite y si quereis un poco de harina, para que no se pegue.

Batimos los huevos con el azúcar, añadimos el yogur con el limón y volvemos a batir.



Bizcocho de yogur con limón y cardamomo glaseado




Agregamos el aceite, la harina y la levadura, la ralladura y los cardamomos y batimos bien hasta que este todo integrado.

Llenamos el molde y lo pasamos al horno durante 30 o 40 minutos, cuidado con el horno, todos no son iguales.



Bizcocho de yogur con limón y cardamomo glaseado




Para el glaseado que vamos a poner por encima, una vez que este frió, vamos a preparar en un cazo el azúcar con el zumo  y lo disolvemos hasta que no queden grumos, después lo pondremos por encima de nuestro bollo.

Buen provechooooo
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12 abr 2018

Rosquillas de naranja y canela

A quien no le gusta unas buenas rosquillas, de esas que preparaba la abuela? En casa nos encantan y como no, las hacemos de muchas maneras, hoy las tomamos con naranja y canela.

Las Rosquillas de naranja y canela que vamos a preparar os encantaran, con su puntito de naranja y el toque de canela, están de muerte...vamos a por ellas.

Rosquilla de naranjas y canela



Rosquillas de naranja y canela


Rosquillas de naranjas y canela


Preparación  de las rosquillas de naranjas y canela


  • 500 gr de harina
  • 150 gr de aceite frito con una piel de naranja 
  • 100 gr de azúcar
  • 2 huevos
  • 150 ml de zumo de naranja colado
  • 2 sobres de levadura
  • pizca de sal
  • ralladura de una naranja
  • aceite para freirlas
  • azúcar y canela para rebozar


Lo primero freímos el aceite con la piel de naranja y lo dejamos enfriar.

En un bol ponemos la ralladura de naranja, el zumo, el aceite frito mas el azúcar y los huevos y mezclamos bien.



Rosquillas de naranja y canela




La harina y la levadura la juntamos y tamizamos, lo unimos a la preparación anterior y mezclamos, lo dejamos reposar unos 30 minutos, tapado con un paño de cocina.

A continuación vamos dando la forma de las rosquillas y las vamos friendo en aceite suave, que no este excesivamente caliente, que no se arrebaten y nos queden crudas por dentro, según los sacamos los dejamos reposar en papel de cocina, para quitar el aceite.



Rosquillas de naranja y canela




Lo siguiente sera ir rebozando las rosquillas en la unión de el azúcar y canela.

Buen provechoooo
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20 feb 2018

Tortitas Americanas (videoreceta)

Cuantas veces hemos comido Tortitas Americanas, fuera de casa? Muchas!!!! verdad, pero yo en mi casa, hechas por mí, es la primera....

Y la verdad es que no se el motivo, son fáciles de hacer y gustan a todos, ademas las puedes comer acompañadas de cualquier cosa que tengas en la nevera, yogur, frutas, miel, mermelada, chocolate....


Tortitas Americanas (videoreceta)







Tortitas Americanas



Tortitas Americanas



Preparación de la Tortitas Americanas


Ingredientes para  8 tortitas


  • 125 gr de harina
  • 60 gr de azúcar
  • 400 ml de leche
  • 1 huevo
  • 3 gr de levadura
  • 1 cucharita de vainilla


En un recipiente ponemos el huevo, la leche, el azúcar, la sal, harina, levadura y vainilla lo batimos hasta obtener una crema suave, sin grumos pero con cuerpo. Reservamos

Preparamos una sarten que no se pegue, calentamos a fuego medio, y untamos con un gota de mantequilla, solo para hacer la primera tortita, a las siguientes no le hace falta.







Cuando tengamos la sartén caliente pero no abrasando, siempre a fuego medio, vamos poniendo una cucharada de masa, que se extienda por la sartén, sabremos cuando darles la vuelta , al ver que se le forman burbujitas, la primera siempre es un poco de prueba, con ella sabremos si el fuego esta muy fuerte y si queremos las tortitas más grandes, las siguientes saldrán estupendas.

Cuando tengamos todas, estamos preparados para meterlas el diente, las podéis acompañar con frutas y nata, ponerlas miel, chocolate..... ya se os ocurrirán cosas ricas.

Buen provechoooo
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15 ene 2018

Buñuelos de calabaza y naranja

Algo sencillo, que sea tradicional y con un toque ummmmm.... no se me ocurre nada, bueno,  a lo mejor unos buñuelos, pero así sin más, noooo!!

Unos Buñuelos de calabaza y naranja!!!!

Suena rico verdad, pues si, son super tiernos y nada pesados, quedan, como lo que son de viento.

Vamos a por esta receta, que se hace en un pis pas y les gustara a todos.

Buñuelos de calabaza y naranja



Buñuelos de calabaza y naranja



Buñuelos de calabaza y naranja


Ingredientes para 30 aproxim.

  • 150 gr de harina
  • 350 gr de puré de calabaza
  • 10 gr de levadura 
  • 1 huevo
  • 50 gr azúcar 
  • ralladura de 1 naranja grande
  • aceite suave para freir
  • canela y azúcar


Necesitamos lo primero puré de calabaza, para hacerlo es sencillo, solo cocer la calabaza, sin piel, hasta que este tierna y tener en cuenta que para esa cantidad de puré, necesitareis como 500 gr de calabaza fresca.

Una vez bien cocida, escurrir y reservar.

Batimos el huevo y lo juntamos con el puré, mezclar bien, le añadimos el azúcar y seguimos mezclando, añadimos la ralladura de naranja.

Cuando este todo bien integrado le añadimos la levadura junto con la harina, que ya tendremos tamizadas juntas, integramos todo.




Buñuelos de calabaza y naranja



Lo vamos a dejar reposar 10 minutos, mientras que recogemos y ponemos una sárten honda con aceite, tiene que tener mucho aceite, para que los buñuelos se vayan dando la vuelta solos, si se pegan con el fondo, no se harán igual.



Buñuelos de calabaza y naranja




Para hacerlos, cogeremos una cantidad, como de cuchara de café y con otra lo vamos dejando caer en el aceite, no hace falta más, ellos solo se irán girando, sacarlos cuando estén bien doraditos, si los dejáis muy blancos quedarán crudos por dentro, os aconsejo que hagáis uno y lo comprobéis, de esa manera los siguientes saldrán perfectos.

Lo último sera revolcarlos con canela y azúcar o azúcar glass.



Buñuelos de calabaza y naranja




Como veis no hay escusa para tomar buñuelos en casa., os dejo una receta de torrijas que os encantara Torrijas de chocolate y polvo de naranja

Buen provechoooooo
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