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22 abr. 2020

Tarta de chocolate y fresas (VIDEORECETA)

Tenia como reto terminar con la fresas, que como sabéis se ponen feas en seguida...

Pero tenia otro entre manos, hacer una tarta de chocolate!!!!!......

Y esto es lo que salio...espero que os guste.....


Tarta de chocolate y fresas (VIDEORECETA)






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6 abr. 2016

Mousse de fresas

Rico, sencillo, pocos ingredientes esto es... mousse de fresas.

Siempre quedaras bien, a todo el mundo le gustan las fresa, y ahora es el momento de comerlas, esta el mercado lleno y hay que aprovechar.

Mousse de fresas


Mousse de fresas



Preparación del mousse de fresas...


Ingredientes 6 personas

  • 400 gr de fresas
  • 4 cucharadas de azúcar
  • 3 claras de huevo
  • 200 cc de nata para montar

Semimontaremos la nata y reservaremos en el frigorífico.

Montaremos las claras a punto de nieve con el azúcar, tiene que quedar muy firme.

Limpiaremos muy bien las fresas y las pasaremos por la batidora.

Uniremos las fresas con la nata de forma suave y a continuación lo uniremos con las claras, siempre de forma suave que el movimiento sea envolvente para que no se baje la mezcla.

Solo queda verter en los moldes o vasos y pasar a la nevera.




Es tan sencillo que da risa y quedáis de maravilla

Buen provechoooo


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4 mar. 2016

Crema de mascarpone de fresas

Nos tocan fresas, ya empiezan a estar en el mercado y están dulces!!.

Hoy os propongo un postre de crema de mascarpone con fresas, con un color rosa delicioso y un sabor muy suave.

Crema de mascarpone de fresas


Crema de mascarpone de fresas


Preparación de la crema mascarpone de fresas


Ingredientes

  • 1 Kg de fresas
  • 500 gr de queso mascarpone.
  • 200 gr aproximadamente, azúcar, depende del dulzor de la fresa.

Limpiar las fresas y trocear.

Lo más importante es el tiempo de reposo de las fresas con el azúcar, esto sera como 2 horas aproximadamente.

Una vez que ya han macerado solo queda mezclar con el queso y pasar por la batidora.

Que quede cremoso y sin grumos.

Ya a servir y decorar, en mi caso puse algo sencillo, pero adornarlo como queráis con unas lascas de chocolate o unas galletas.....

Buen provechooo
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15 feb. 2015

Tarta de arroz con leche y frutas en gelatina

Me he comprometido con una amiga a prepararle su tarta de cumple, una tarta grande, grande..

Creo que le gustara, y eso espero, pues me gustaría verla reír!!!!

Vamos a por ella.

Tarta de arroz con leche y frutas en gelatina






Preparación de la tarta de arroz con leche y frutas en...


Ingredientes para unas 15 a 18 raciones:

Para la base:
  • 500 gr de galletas
  • 100 gr de mantequilla
Para el arroz con leche:
  • 1 1/2 litro de leche
  • 200 gr de arroz
  • 1 cascara de limón
  • 1 palo de canela
  • 230 gr de azúcar
  • 70 gr de mantequilla
  • 12 hojas de gelatina
Para la gelatina de frutas:
  • 1 kg de fresas ( no utilice todas)
  • 2 plátanos
  • 2 sobres de gelatina de fresas de Royal


Empezamos preparando las galletas bien picadas y las mezclamos con la mantequilla que estará bien blanda, no liquida.

Preparamos la masa del molde apretando bien para que quede bien compacta en la base del molde.
metemos en la nevera o incluso en el congelador.

Seguimos con nuestro arroz, yo lo hice según indicaciones de la thermomix, pero quien no tenga que lo haga como sepa, no es más que cocer el arroz con lo que indico hasta que este hecho, fácil.


Unos minutos antes de terminar el arroz, podemos poner las hojas de gelatina a remojo.

Cuando el arroz este terminado incorporarle la gelatina remojada, así estará todavía caliente y se disolverá la gelatina fácilmente, reservar.

Sacamos el molde con la galleta, dejarlo de una a dos horas en la nevera, y ponemos encima el arroz que ya estará a temperatura ambiente le apretamos ligeramente contra el molde.

 Metemos en la nevera o congelador,hasta que este bien frió o ligeramente congelado.

Preparamos la gelatina tal y como indique la marca.

Limpiamos las frutas y trocemos

Yo prepare la gelatina y la puse en la nevera hasta que empezó a cuajar para poder conseguir un efecto que se produce cuando esta en ese punto y con una pala de madera la movemos, es como si hiciera aguas y a mi me gusta,, si no la queréis así, solo cuando este fría pero sin cuajar es cuando la tenéis que ponerla encima del arroz ir poniendo en la gelatina la fruta como mas os guste, con formas o al albedrío.

Volver a ponerla en la nevera hasta el día siguiente.

Buen provecho.
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