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6 nov 2020

Flan de café (VIDEORECETA)

 Vamos con un postre muy de casa, y sobre todo con mucho sabor, hoy preparamos Flan de café...

Es muy fácil de preparar, lo más importante es tener un buen café y hacerlo cargadito...

Flan de café (VIDEORECETA)




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1 jul 2020

FLAN DE QUESITOS, SIN HORNO, SIN HUEVO Y SIN LACTOSA (videoreceta)

Hoy tengo una receta muy especial, está preparada para las personas con intolerancia a la lactosa, pero además no lleva huevo y se hace sin horno...es una receta fantástica...

¿Qué os parece?una maravilla!..... Animaros a prepararla, para estos días en los que no nos apetece poner el horno, por los calores, es una alternativa muy, muy dulce...jajajajjaja.

FLAN DE QUESITOS SIN HORNO, SIN HUEVO Y SIN LACTOSA (videoreceta)








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29 abr 2020

Flan de naranja (VIDEORECETA)

El flan de hoy es super rico, después de una gran comida queda perfecto, con mucho sabor a naranja y muy ligero es casi como si comiéramos la fruta.

Hoy preparamos Flan de naranja,  es muy sencillo de preparar y muy resultón....empezamos????


Flan de naranja (VIDEORECETA)







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30 oct 2019

Flan de Castañas (VIDEORECETA)

Flan de Castañas, fácil, rico y sencillo.....Os animáis a prepararlo...???

La castaña es un producto de otoño y hay que aprovechar para beneficiarnos de su fibra y sus minerales, tiene una particularidad, siendo un fruto seco, tiene menos grasas y calorías y aporta más fibra y minerales que otros frutos secos.

Empezamos con nuestro flan??????


Flan de Castañas (VIDEORECETA)






Flan de Castañas 


Flan de Castañas


Preparación del flan 


Ingredientes para 4 o 6 personas

  • 350 gr de castañas ( la cantidad es de 250 gr, pero ponemos más por las perdidas)
  • 400 ml de leche
  • 200 ml de nata
  • 4 huevos
  • 120 azúcar
  • caramelo liquido

Precalentar el horno a 180º

Lo primero es pelar las castañas y dejarlas blanditas para poder trabajar con ellas.

Vamos a lavarlas y secarlas, después las vamos a dar un corte a lo ancho con un cuchillo de sierra, para que sea más fácil que se hagan en el microondas.


Flan de Castañas



Con el corte ya realizado las metemos en un bol para  microondas, cubiertas de agua y las ponemos a 800 w unos 15 minutos, el tiempo es orientativo, estar pendiente del micro.

Cuando estén blanditas, las sacamos y vamos pelando con cuidado, se pelan mejor si están calientes.

Ahora vamos a poner las castañas limpias con la leche y vamos a triturar, que quede fino.

A continuación ponemos los huevos, la nata y el azúcar, seguimos triturando, que no quede ningún trozo de castaña y este todo bien integrado.


Flan de Castañas



Por último preparamos nuestro molde con caramelo liquido, en  mi caso comprado.

Y llenamos nuestro molde con la preparación, lo llevamos al horno que tenemos precalentado y con un bandeja con agua, ya que nuestro flan lo vamos a preparar al baño María.

Cuidado que el agua no salpique, que no caiga en la preparación, lo tendremos unos 40 minutos a 180º , pero siempre controlando, la temperatura y el tiempo es orientativo.

Dejamos que enfrié cuando llegue el momento y desmoldamos, mejor al día siguiente.

Y para este menú tan otoñal os voy a confiar una receta de cordero que os vais a chupar los dedos Cordero en salsa 

Buen provechooooo
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18 sept 2019

Browni de pistacho bañado en caramelo (VIDEORECETA)

Para un día especial, una receta especial, sin complicaciones pero muy dulce!!!

Vamos a preparar un Browni de pistacho bañado en caramelo que gustara a todo el mundo, quedaran encantados y felices!!!

Browni de pistacho bañado en caramelo (VIDEORECETA)









Browni de pistacho bañado en caramelo



Browni de pistacho bañado en caramelo



Browni de pistacho bañado ......


Preparación del browni


  • 200 gr de chocolate postre negro
  • 3 huevos
  • 130 mantequilla
  • 100 gr de harina
  • 120 gr azúcar
  • 90 gr. de pistachos
  • caramelo liquido


Precalentamos el horno a 200º

En un bol vamos a fundir la mantequilla con el chocolate troceado, lo pondremos en el microondas a intervalos de 30 segundos controlando, hasta que se fundan los dos ingredientes.

Por otro lado en un bol grande , vamos a poner la harina, el azúcar, huevos, y 3/4 partes de los pistachos, que tendremos ligeramente partidos.

Mezclamos lo del bol con nuestro chocolate derretido y lo ponemos en un molde de aproximadamente 20cm por 20cm.



Browni de pistacho bañado en caramelo




Lo llevamos al horno durante unos 12 o 15 minutos, cuidado con las temperaturas, hay que vigilar, cuando pase el tiempo comprobamos con un palillo si esta el interior jugoso y retiramos, dejamos enfriar antes de desmoldar.

Para terminar ponemos por encima el caramelo liquido y espolvoreamos con el resto de pistachos,
espero que os guste y a disfrutar...

Para completar nuestro plato os dejo una receta de Alitas de pollo al horno, para que vuestro día salga redondo..

Buen provechoooooo
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4 sept 2019

Flan de chocolate blanco y leche condensada (VIDEORECETA)

Estas recetas son tan fáciles, que no se puede evitar una sonrisa y decir ::: venga a la cocina!!!!

Hace calor y no queremos morir en el intento de preparar un Flan de chocolate blanco y leche condensada, os dejo una receta sencilla y super-guay....

Flan de chocolate blanco y leche condensada (VIDEORECETA)







Flan de chocolate blanco y leche........




Flan de chocolate blanco y leche condensada



Preparación del flan


Ingredientes para 8 personas

180 gr de chocolate blanco para postres
370 gr de leche condensada
500 ml de agua
6 huevos
buen chorro de caramelo liquido

Precalentamos el horno a 180º

En un cazo a fuego suave, vamos a poner la leche con el agua y el chocolate troceado, revolvemos bien, hasta que estén bien unidos los tres ingredientes.

Batimos los huevos y los incorporamos a la crema anterior, removemos, que se integre todo.

Vamos a preparar nuestro molde con el caramelo, que pondremos por todos sus lados, extendemos bien y le incluimos la crema que ya tenemos preparada.

Lo llevamos al baño María en el horno, para eso tenemos que introducir nuestro molde en otro más grande, al que tenemos que añadir agua, con cuidado que no rebose nuestro molde del flan.



Flan de chocolate blanco y leche condensada




La temperatura del horno es orientativa, es preferible que lo pongáis,  un poco más flojo, en caso de duda, pero como siempre os digo, tenéis que estar atentas, cada horno es distinto.

El tiempo es aproximado, como unos 45 minutos. Pasado el tiempo, comprobamos que este cuajado, con un palito de madera, de los de preparar pinchos, lo introducís y si sale seco.....es el momento.

Como esta receta no se merece menos os voy a dejar una recetilla de Ensaladilla rusa con langostinos, para que vuestra comida sea perfecta!!!!

Buen provechoooooooo
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31 jul 2019

Tarta sin horno de crema cacahuetes (VIDEORECETA)

Nunca había tomado crema de cacahuete, así que decidida a preparar algo con ella, pense que tenia que ser una Tarta sin horno de crema de cacahuetes....

Y que idea más buena, todo el mundo repitió, con eso lo digo todo....


Tarta sin horno de  crema cacahuetes (VIDEORECETA)








Tarta sin horno de  crema cacahuetes



Tarta sin horno de  crema cacahuetes




Preparación de la tarta

Ingredientes para un molde de 18 o 20 cm


Para la base:
  • 100 gr de cacahuetes (los míos con miel y sal)
  • 225 gr de galletas de vainilla
  • 100 gr de mantequilla
Para la crema:
  • 190 gr de queso mascarpone (queso crema)
  • 125 ml de leche
  • 100 gr de azúcar
  • 1 cucharita de vainilla
  • 20 gr  grenetina o gelatina en polvo        
  • 70 gr de crema de cacahuetes
  • 250 gr de nata para montar
Para adornar:
  • caramelo liquido
  • cacahuetes para adornar
La preparación es sencilla y os va a gustar tanto, que la preparareis muchas veces.

En un bol, ponemos los cacahuetes, la mantequilla y las galletas, todo lo trituramos bien y lo pasamos a la base de nuestro molde, al que ya le tendremos puesto en el fondo papel de horno.



Tarta sin horno de  crema cacahuetes




Con esta preparación tendremos la base de la tarta, lo llevamos al refrigerador, para que coja cuerpo, por lo menos 30 minutos.

En un procesador de alimentos o triturador vamos a poner, el queso, leche, azúcar, vainilla y crema de cacahuetes, lo batimos bien y reservamos.

Por otro lado vamos a montar ligeramente la nata, que la tendremos bien fría y a la que no pondremos azúcar.

Vamos a hidratar la gelatina en agua, para esa cantidad se pone aproximadamente unas 8 cucharadas de agua templada, seguir las indicaciones del envase, lo normal es poner el agua templada y volcar en forma de lluvia la gelatina, dejar hidratar y para incorporar a las cremas, hay que volver a calentar.

En el procesador donde tenemos el queso y los demás ingredientes, vamos a incluir la gelatina, volvemos a batir y terminamos incluyendo la nata, de forma suave.

Con nuestra crema lista nos vamos al molde de la nevera y le llenamos con la crema, volvemos a llevar a la nevera y esperamos un par de horas.



Tarta sin horno de  crema cacahuetes



Si lo tenéis más tiempo, no pasa nada, incluso de un día para otro.

Y llega el momento del desmontado y presentación, para desmoldar con más facilidad, aunque os digo que no os dará ningún problema, le podéis pasar un cuchillo por alrededor, para que se suelte un poco y vamos a presentar nuestro plato.

Lo ponemos en una bandeja y lo decoramos con el caramelo y los cacahuetes.

Para que el menú sea completo os dejo una receta de Costillar al horno con coca-cola. espero que os guste....

Buen provechoooooooo
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13 nov 2016

Flan de queso mascarpone al microondas (vídeoreceta)

Todos sabemos preparar un flan, no os descubro nada nuevo, pero como y  sabéis me encanta el queso mascarpone, así que vamos a preparar Flan de queso mascarpone al microondas, de lujo.

Os va a quedar un flan con un cuerpo suave y cremoso ,es rápido y sano, os dejo el vídeo y por supuesto la receta.

Flan de queso mascarpone al microondas (VIDEORECETA)




Preparación del flan de queso mascarpone al ......


Ingredientes
  • 4 huevos
  • 300 ml de leche
  • 125 de azúcar
  • 200 gr de queso mascarpone
  • caramelo liquido

Ponemos en un bol los huevos, el azúcar y el queso batimos .

A continuación en esa preparación le ponemos la leche tibia, volvemos a batir, hasta que este todo bien integrado.

En el molde que vamos a llevar al micro, ponemos el caramelo liquido, se encuentra en cualquier tienda, y una vez bien extendido volcamos en él, el preparado, lo llevamos al microondas.

Los tiempos que os voy a dar, dependerá de los micros según su potencia, por el mio os puedo decir que los tiempos fueron de 15 minutos a media temperatura aproximadamente 400 w y como le faltaba un poco, fui añadiendo de minuto en minuto con un total de 3 minutos  a 200 w más.


 Flan de queso mascarpone al microondas (vídeoreceta)


Dejamos enfriar y metemos en nevera, os aconsejo que lo hagáis de un día para otro estará mas entero y rico.

Buen provechooooo

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30 sept 2016

Hojaldres de manzana y menta

Nos ponemos manos a la obra con una receta dulce, hojaldres de manzana y menta, un postre rico, rico!!!

Es muy suave y sano, hojaldre y una buena compota de manzana..

Hojaldre de manzana y menta



Hojaldres de manzana y menta


Preparación de los hojaldres de manzana y menta


Ingredientes 4 o 6 bollitos


  • 1 hojaldre 
  • 4 manzanas
  • 60 gr de azúcar
  • 20 gr de mantequilla
  • caramelo liquido
  • menta
  • 1 cuchara rasa canela molida
  • azúcar glass


Precalentamos el horno 180º

Estiramos el hojaldre y hacemos los círculos con un aro.

Los ponemos en la bandeja de horno con papel y los tenemos unos 10 minutos. Vigilar continuamente.


Hojaldres de manzana y menta




Mientras vamos pelando las manzanas de piel y semillas, hacemos dados.

En un cazo ponemos la mantequilla y le echamos la manzana, el azúcar, la canela y unas hojas de menta 2 o 3 , que no sean muy grandes, doramos a fuego medio, que no se queme, hasta que este blandita. Reservamos hasta que enfrié.

Retiramos el hojaldre que estará inflado y esperamos que se enfrié totalmente.

Una vez frió tomamos el hojaldre y lo abrimos por la mitad, con mucho cuidado, rellenamos la parte de abajo con la compota de manzana y tapamos.

Para rematar el plato, cuando lo sirvamos le ponemos azúcar glass con generosidad y el caramelo,adornamos con unas hojitas de menta.

Buen provechooooo

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17 abr 2015

Flan

¿Un dulce sin Historia? Ja,Ja. Según la historia el flan surguio en la época de los romanos, cuando aprendieron a domesticar los pollos, experimentaban con los huevos y creaban nuevas recetas.

 Al principio no era un plato dulce se le ponía pimienta por encima, mas tarde se cambio  la pimienta para decorarlo con caramelo.

Bueno creo que hay que darle la importancia que tiene y el flan  más fácil y rico, es el que disfrutamos todos y es  cuando alguien dice en casa ¿Que hay de postre? Pues que va a ser.... Flan!!!!!

Flan


flan





















Preparación del flan


Ingredientes 8 personas

  • Precalentamos el horno 180º
  • 6 huevos
  • 750 ml leche
  • 200 gr azúcar
  • chorrito de extracto de vainilla
  • caramelo liquido

En un bol grande poner todos los ingrediente y mezclar con maquina o sin ella.

Con en horno bien caliente pondremos en la bandeja agua para poner el flan al  Baño Maria esto consiste  en sumergir el recipiente que tiene nuestra elaboración dentro de otro de tamaño algo superior y con agua en su interior poco más de 4 cm. de altura, para conseguir una temperatura constante y una cocción lenta.


En el molde que vamos a utilizar le pondremos el caramelo extendiéndolo bien, después volcaremos el preparado y lo pondremos al baño maria unos 40 minutos,el tiempo dependerá de como sea el recipiente si es mas pequeño y por lo tanto más alto, tal vez tardara más, si es como el que yo utilice sera mas bajo y más largo y por eso se hará antes.

Buen provechooo
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