No podemos pasar sin el dulce, sin ese trocito de pastel o torta, al final de la comida o en la merienda, eso nos hace sentirnos bien, y hoy vamos a disfrutar con esta Cheesecake de cholocate negro Keto.
Esta tarta esta preparada para personas en dieta Keto, pero se puede hacer perfectamente sustituyendo el edulcorante por azúcar.
Os dejo una versión rápida de
Galletas craqueladas de almendra con chocolate y nuez, muy ricas, y
tan sencillas de hacer, que en esta ocasión toda la familia podrá participar
en su preparación sin peligro.
Galletas craqueladas de almendra, cacao y nuez (VIDEORECETA)
Como me gusta ver como suben las masas en el horno, me encanta!!!, pero, creo que va a ser el último bizcocho de la temporada, no hay quien aguante en la cocina....., que pena con lo que me gusta.
Vamos a preparar un Bizcocho de Cubalibre o Bizcocho de Ron con Coca-cola os va a encantar, es chocolate intenso y no os preocupéis por el ron, no se nota....
Bizcocho de Cubalibre (VIDEORECETA)
Bizcocho de Cubalibre
Preparación del bizcocho
Ingredientes para un molde de 22 cm
Bizcocho:
200 gr de harina para bizcochos
200 gr de azúcar
75 ml de zumo de naranja
25 ml de ron
100 ml de coca-cola
125 ml de aceite girasol
50 gr de cacao puro
3 huevos
pizca de sal
mantequilla para engrasar
Chocolate para cubrir:
50 gr de chocolate puro cobertura
50 ml de nata de montar
10 gr de mantequilla
Precalentamos el horno a 180º
En un bol, tamizamos juntas la harina, el cacao y sal. Añadimos el azúcar y mezclamos.
Ahora ponemos en ese mismo bol, el ron, zumo, coca-cola y aceite, mezclamos bien.
Seguimos añadiendo los huevos, de uno en uno.
Ahora solo queda untar de mantequilla en molde, y llenarlo con nuestra masa.
Lo llevamos al horno durante 35 o 40 minutos, dependerá de vuestros horno, tener cuidado y controlarlo de cerca.
Cuando pase el tiempo, para saber si esta, lo mejor es pinchar con un palillo y comprobar que sale seco.
Sacar del horno y dejar enfriar en rejilla.
Vamos a preparar el ganache para cubrirle lo haremos al baño María, ponemos en el cazo el chocolate, mantequilla y nata, cuando este bien disuelto y mezclado, que no este muy caliente lo ponemos por encima de nuestro bizcocho y lo podemos dejar así o adornarlo, con lo que más nos guste, almendra, fruta, golosinas....
Madre mía, solo con escribir la receta se me hace la boca agua Cheesecake de chocolate negro sin horno.......que vicio!!!
Dicen en los medios de comunicación, que el chocolate corre peligro, solo de pensarlo se me ponen los pelos de punta, que si no hay bastantes cultivos, que se gasta demasiado chocolate, como sea verdad esto va a ser la guerra....
Que vamos a preparar?? Como serán nuestros dulces??? Mejor será no pensar y seguir disfrutando.
Cheesecake de chocolate negro sin horno (videoreceta)
Cheesecake de chocolate negro sin horno (videoreceta)
Cheesecake de chocolate negro sin horno (videoreceta)
Preparación de la Cheesecake de chocolate negro sin horno
Ingredientes para un molde de 20 cm
Para la Base:
2 cucharadas de cacao puro
75 gr de mantequilla
150 gr de galletas
Para el relleno:
400 chocolate negro 70%
300 de queso cremoso
350 gr de nata
45 gr de azúcar
2 cucharadas de licor de café
fruta, galleta, frutos secos para decorar.
Empezamos con la base y para ello vamos a picar las galletas, las unimos al chocolate en polvo, mezclamos.
Vamos a derretir la mantequilla y la uniremos a la preparación de las galletas, con ello vamos a rellenar la base de nuestro molde, que tendremos ya preparado con papel de horno.
Apretaremos bien la preparación contra la base, para que quede bien liso y repartido, lo metemos en el frigorífico para que endurezca.
Para el relleno, vamos a trocear y fundir el chocolate y vamos a prepararlo en el microondas, de 30 en 30 segundos, cuidando de que no se queme.
Por otro lado vamos a batir el queso con el licor y el azúcar, hasta que este cremoso, para continuar mezclando el chocolate derretido con la crema.
Tenemos que montar la nata, recordar que todos los aparatos que utilicemos con la nata, tienen que estar bien fríos, y aconsejo que le pongáis una cucharada de azúcar glass así quedara más rica.
Ahora tenemos que unir la nata con la crema de chocolate y con ella vamos a rellenar el molde que tenemos enfriando.
Lo tapamos con film transparente y lo ponemos en la nevera de 6 a 8 horas, queda mucho más rico y el sabor del chocolate se intensifica más.
Como toque final, en el momento de servir solo queda decorar, yo le puse fresas, pues estamos en temporada, pero lo podeis hacer con otra fruta o con galletas pequeñas, con almendra o frutos secos
