Tarta de chocolate y fresas (VIDEORECETA)

Tenia como reto terminar con la fresas, que como sabéis se ponen feas en seguida...

Pero tenia otro entre manos, hacer una tarta de chocolate!!!!!......

Y esto es lo que salio...espero que os guste.....

Tarta de chocolate y fresas (VIDEORECETA)

Brownie-Flan (VIDEORECETA)

Solo con el nombre ya sabéis como está de rica esta receta, se me hace la boca agua...

No quiero insistir, de verdad, pero esta tan rico, el brownie se queda jugoso y el flan, con cuerpo está de muerte, no me enrollo más, vamos a la cocina.

Brownie-Flan (VIDEORECETA)

Flan de yogur con chocolate sin horno

Cosas sencillas, que nos reconforte el alma, pequeños postres para compartir, sin más.

La receta de hoy es muy sencilla, preparada con yogur y chocolate, ¿ a quien no le gustará?

Sin más, empecemos con la receta.

Flan de yogur con chocolate sin horno

Flan de yogur con chocolate sin horno

Preparación del flan de yogur con chocolate........

Ingredientes para 4 o 5 flanes

• 100 gr de nata
• 2 yogures tipo griego
• 3 cucharadas de azúcar
• 4 cucharas de cacao en polvo sin azúcar
• 3 laminas de gelatina

Dependerá de donde los hagáis, os pueden salir más flanes o menos, yo los prepare en las bandejas de magdalenas, por lo tanto no son muy altos y cunden más, si lo hacéis en moldes individuales, dependerá de su altura, también se podrían preparar en un molde único.

Si no queréis ponerle el cacao, también se puede hacer.

Para empezar pondremos a remojar en agua fría la gelatina, mientras vamos preparando la receta.

En un bol ponemos la nata, los yogures y el azúcar, batimos a mano, hasta integrar bien todo, unos 3 o 4 minutos.

Escurrimos la gelatina y la mezclamos con dos cucharadas de yogur que tenemos ya preparado, lo calentamos unos segundos en el micro y disolvemos bien, hasta que este todo homogéneo.

Esta preparación la ponemos en el bol, con toda la cantidad que ya teníamos preparada, le incorporamos el cacao y disolvemos bien, que quede todo bien mezclado.

Solo queda pasarlo a nuestro moldes y llevar a la nevera 3 o 4 horas.

Para adornar le puse chocolate por encima, también le quedaría bien un poco de nata montada.

Si os apetece ver otras recetas sin horno, os dejo un ejemplo: Flan de chocolate sin horno(VIDEORECETA)  o Bolitas de Oreo bañadas al chocolate(VIDEORECETA)

Buen provechoooooo

Tarta de chocolate con cobertura de chocolate al caramelo

Hoy tarta de chocolate con cobertura de chocolate al caramelo, es una receta perfecta para los amigos del chocolate.

Tengo que decir que la receta original es de "manzana&canela" y lo primero, agradecer a esta web, por compartir, para que podamos disfrutarla todos.

La idea original son mini tartas, pero como yo la quería para un cumple de 12 personas, considere mejor hacerla en tarta grande.

Tarta de chocolate con cobertura de chocolate al caramelo

Preparación de la tarta de chocolate con cobertura de chocolate......

 Bizcocho genovés que contiene:

• 5 huevos
• 150 gr de azúcar
• 1 cucharita de extracto de vainilla
• 112 gr de harina
• 38 gr de cacao en polvo, sin azúcar
• pizca de sal

Para un molde de 24 cm.

Precalentar el horno a 180º

Pondremos en batidora de varillas los huevos, el azúcar, la vainilla y batiremos a velocidad alta, hasta que tripliquemos el volumen.

Aparte tamizaremos por dos veces la harina con el cacao y la sal, luego mezclaremos con espátula y lentamente a los huevos batidos., tenemos que remover con cuidado para no romper las burbujas de aire, así suavemente hasta conseguir una crema uniforme.

Volcar en el molde,preparado con papel de hornear, golpear contra la mesa para que quede uniforme.

Meteremos al horno unos 10 minutos.

Muss de chocolate

Vamos a preparar el muss de chocolate que pondremos en el interior:

Ingredientes:

• 4 claras
• 4 yemas
• 1 cucharada de azúcar
• 175 gr de chocolate negro
• 30 gr de mantequilla
• 30  gr de leche
• 4 hojas de gelatina
• 80 gr de azúcar
• pizca de sal

Separamos las claras de la yemas. montamos las claras a punto de nieve con el azúcar y la sal.

Ponemos la gelatina en agua fría.

Por otro lado ponemos el chocolate, la mantequilla, la leche , el azúcar y las yemas en un cazo a fuego medio , esperamos que se derrita y se integren todos los ingredientes. Retiramos del fuego.

Ahora toca incorporar la gelatina bien escurrida y que se disuelva por completo en la mezcla de claras, mezclaremos con suavidad hasta que este bien todo integrado.

Ya tenemos el bizcocho y la muss, podemos montar la tarta.

Cortaremos por la mitad el bizcocho y lo rellenaremos con la muss, pondremos la tapa del bizcocho y meteremos en la nevera unas dos horas, en mi caso lo deje hasta el día siguiente que era cuando la comeríamos.

Ahora vamos a preparar la cobertura de chocolate al caramelo, podéis poner otra cobertura, yo siguiendo las indicaciones de manzana& canela puse de caramelo.

Para la cobertura chocolate de caramelo:

• 1 tableta de chocolate al caramelo
• 75 gr de nata para montar
• 20 gr de mantequilla
• almendra crocante para la decoración.

Ponemos la nata al fuego medio , cuando rompa a hervir, retiramos del fuego y añadimos el chocolate troceado  y la mantequilla, removemos hasta que este todo integrado.

Es hora de terminar nuestra tarta, al sacarla de la nevera la pondremos sobre una rejilla, para de esta manera verter sobre ella la cobertura de chocolate, para terminar con la almendra o el adorno que más os guste.

Solo queda disfrutar de ella!!!!

Buen provechoooo