Ensalada de espinacas, beicon, queso de cabra, piñones y tomates secos en aceite...
Preparación de la ensalada de espinacas, beicon, queso...
Ingredientes para 4 personas aprox.
- 200 gr de espinacas.
- 100 de beicon
- rulo de cabra
- 4 tomates secos marinado en aceite
- vinagre balsámico
- aceite de oliva virgen extra y sal.
Empezamos tostando el beicon, siempre os digo que las cantidades son aproximadas y en el caso del beicon, os recomiendo que seáis cuidados@s, ya que mucha cantidad hace que las calorías se suban por las nubes, poner lo que vosotr@s creáis oportuno.
Cortaremos el rulo de queso en rodajas, en la foto hay 4 trozos, porque yo la prepare par dos personas, 2 trozos por persona es suficiente, si al cortarlo esta muy blando, meterlo en el congelador una rato y veréis que fácil resultara hacer las rodajas.
Cortamos los tomates en trocitos y empezamos a montar la ensalada.
Primero las espinacas, poner sobre ellas los tomates, el beicon y el queso, agregar la sal, el aceite, a poder ser del que utilizasteis para tostar el beicon y un poquito de vinagre balsámico.
Espero que os guste y... os dejo otras para que tengáis más variedad. ensalada de espinacas con queso rulo
Buen provechoooo
