Nugetts de pollo con queso de cabra. (VIDEORECETA)
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13 may 2020
Nugetts de pollo con queso de cabra (VIDEORECETA)
El plato de hoy es para todos los públicos....""Nugetts de pollo con queso de cabra""
plato sencillo, con un toque especial, ya que hemos condimentado la carne de
forma sabrosa y le he dado un toque especial con el queso...os va a encantar!!!!
3 abr 2019
Torrijas de chocolate y polvo de naranja (VIDEORECETA)
No nos cansamos de comer torrijas, pero hoy os traigo unas Torrijas de chocolate y polvo de naranja deshidratada, no os asustéis, es sencillo, rico y dulce, dulce.
Una receta de chocolate, pues le vamos a poner chocolate puro y un toque de naranja, que están de muerte, pero de muerte de la buena.
La naranja deshidratada, le da un gusto maravilloso y os voy a enseñar a prepararla en el microondas, más fácil es imposible y podéis tenerla preparada en un botecito, para incluirla en cualquier receta que se os ocurra, vamos a empezar, que se me hace la boca agua.
Ingredientes para una barra:
En una cazuela ponemos la leche junto con la nata y la piel de una naranja, procurar que la piel lleve poco blanco, pues es lo que amarga.
Estas tres cosas, mas el azúcar, las ponemos a cocer, revolvemos para que se disuelva y cuando empiece a hervir, lo retiramos del fuego y tapamos, lo dejaremos reposando unos 10 minutos.
Mientras vamos partiendo el pan, a mi me gusta en rodajas gordas, quedan más jugosas, las ponemos en una bandeja donde podamos echarle la preparación y que repose.
También podemos ir preparando nuestro polvo de naranja, es muy fácil, pelamos la naranja sin dejar nada blanco y la ponemos en un plato estirada y partida en trozos pequeños, la llevamos al microondas durante 20 o 30 minutos en modo descongelación, y se nos quedara seca, la pasamos por una trituradora o con el mortero y ya tendremos nuestro polvo de naranja, que servirá para darle un toque final a nuestras torrija, también lo podemos utilizar para otros dulces, bizcochos o chocolates, la naranja le va super bien.
A nuestra leche, que ya infusiono, le quitamos la naranja y disolvemos en ella el cacao, con esta preparación mojamos nuestras torrijas, y las dejamos reposar hasta que estén bien empapadas, si queremos le podemos dar la vuelta, para que empapen bien.
Pasado un tiempo, las dejamos escurrir en una rejilla, mientras batimos los huevos y ponemos el aceite para freír, solo queda, freírlas, no las tostéis demasiado, ligeramente, quedaran oscuras pues son de chocolate, según las vais sacando, ponerlas en un plato con papel de cocina, para que absorva el aceite que puedan llevar de más.
Cuando estén fritas las torrijas, las pasaremos por nuestra mezcla de azúcar, canela molida
y polvo de naranja, las untaremos bien con ella y ya solo queda colar el resto de chocolate que nos queda par volcarlo sobre las torrijas.
Reunir a la familia y comeros las torrijas, mientras os echáis unas risas, espero que os gusten y me digáis como os salieron.
Si quereis preparar más torrijas pero de otra manera, os dejo esta receta Torrijas de leche condensada y vainilla
Buen provechooooooooo
Una receta de chocolate, pues le vamos a poner chocolate puro y un toque de naranja, que están de muerte, pero de muerte de la buena.
La naranja deshidratada, le da un gusto maravilloso y os voy a enseñar a prepararla en el microondas, más fácil es imposible y podéis tenerla preparada en un botecito, para incluirla en cualquier receta que se os ocurra, vamos a empezar, que se me hace la boca agua.
Torrijas de chocolate y y polvo de naranja (VIDEORECETA)
Torrijas de chocolate y polvo de naranja
Preparación de las torrijas
Ingredientes para una barra:
- 1 barra de pan de brioche
- 1 litro de leche
- 200 gr de nata para montar
- 175 gr azúcar
- 3 cucharadas de chocolate puro sin azúcar (yo le puse valor)
- 2 naranjas
- huevos
- aceite para freír.
- canela molida
- azúcar para rebozar las torrijas fritas
En una cazuela ponemos la leche junto con la nata y la piel de una naranja, procurar que la piel lleve poco blanco, pues es lo que amarga.
Estas tres cosas, mas el azúcar, las ponemos a cocer, revolvemos para que se disuelva y cuando empiece a hervir, lo retiramos del fuego y tapamos, lo dejaremos reposando unos 10 minutos.
Mientras vamos partiendo el pan, a mi me gusta en rodajas gordas, quedan más jugosas, las ponemos en una bandeja donde podamos echarle la preparación y que repose.
También podemos ir preparando nuestro polvo de naranja, es muy fácil, pelamos la naranja sin dejar nada blanco y la ponemos en un plato estirada y partida en trozos pequeños, la llevamos al microondas durante 20 o 30 minutos en modo descongelación, y se nos quedara seca, la pasamos por una trituradora o con el mortero y ya tendremos nuestro polvo de naranja, que servirá para darle un toque final a nuestras torrija, también lo podemos utilizar para otros dulces, bizcochos o chocolates, la naranja le va super bien.
A nuestra leche, que ya infusiono, le quitamos la naranja y disolvemos en ella el cacao, con esta preparación mojamos nuestras torrijas, y las dejamos reposar hasta que estén bien empapadas, si queremos le podemos dar la vuelta, para que empapen bien.
Pasado un tiempo, las dejamos escurrir en una rejilla, mientras batimos los huevos y ponemos el aceite para freír, solo queda, freírlas, no las tostéis demasiado, ligeramente, quedaran oscuras pues son de chocolate, según las vais sacando, ponerlas en un plato con papel de cocina, para que absorva el aceite que puedan llevar de más.
Cuando estén fritas las torrijas, las pasaremos por nuestra mezcla de azúcar, canela molida
y polvo de naranja, las untaremos bien con ella y ya solo queda colar el resto de chocolate que nos queda par volcarlo sobre las torrijas.
Reunir a la familia y comeros las torrijas, mientras os echáis unas risas, espero que os gusten y me digáis como os salieron.
Si quereis preparar más torrijas pero de otra manera, os dejo esta receta Torrijas de leche condensada y vainilla
Buen provechooooooooo
12 dic 2018
Albóndigas de espinacas con crema de zanahoria (VIDEORECETA)
Cocina de mercado, si, que mejor que una buena crema acompañada de unas albóndigas especiales???
Pues es lo que os traigo unas Albóndigas de espinacas con crema de zanahoria , que sera un orgullo presentar en la mesa, es una buena alternativa a los platos calientes y puedes hacer de ella un plato vegetariano si la tuneáis.
Ingredientes para 4 o 5 personas.
Precalentamos el horno a 180º
Pelamos las patatas y troceamos, hacemos lo mismo con las zanahorias y la cebolla, las llevamos a una olla con 3 cucharadas de aceite virgen extra, las rehogamos unos 3 minutos, salpimentamos y añadimos agua hasta cubrir ligeramente, cocemos hasta que estén tiernas, serán unos 20 o 25 minutos.
Escurrimos y reservamos el caldo, las verduras las pasamos por la batidora y le vamos incorporando el caldo, hasta tener una crema con la textura que nos guste.
Por otro lado las espinacas las podemos comprar cocidas o si no, las cocemos con agua con sal de 3 a 5 minutos. Escurrimos bien y picamos.
El jamón lo tendremos partido a trocitos muy pequeños y lo vamos a mezclar con las espinacas, también les ponemos el queso, el pan, el huevo, sal, pimienta y una pizca de nuez moscada.
Mezclaremos bien y formaremos bolas del tamaño de un bocado, las pasaremos por harina y las pasamos al horno unos 10 minutos a 180º, lo justo para dorar.
También podemos freírlas, pero al horno sera una versión más sana.
Repartimos la crema en los platos, añadimos las albóndigas , las pipas y un chorrito de aceite y nuestro plato está para llevar a la mesa.
Si os apetece otras cremas, mirar estas, Crema de calabaza, coliflor, patatas y tomillo y también esta la Crema de zanahoria, jengibre, naranja y yogur
Buen provechooooooo
Pues es lo que os traigo unas Albóndigas de espinacas con crema de zanahoria , que sera un orgullo presentar en la mesa, es una buena alternativa a los platos calientes y puedes hacer de ella un plato vegetariano si la tuneáis.
Albóndigas de espinacas con crema de zanahoria (VIDEORECETA)
Albóndigas de espinacas con crema de zanahoria
Preparación de las albóndigas de espinacas con crema de zanahoria
Ingredientes para 4 o 5 personas.
- 400 gr de espinacas
- 400 gr de zanahorias
- 200 gr de patatas
- 1 cebolla
- 1 huevo
- 4 cucharadas de queso rallado, tipo parmesano o el que os guste.
- 50 gr de jamón curado
- 100 gr de pan rallado
- 25 gr de pipas
- nuez moscada
- harina
- sal y pimienta
- aceite para freír
- aceite virgen extra
Precalentamos el horno a 180º
Pelamos las patatas y troceamos, hacemos lo mismo con las zanahorias y la cebolla, las llevamos a una olla con 3 cucharadas de aceite virgen extra, las rehogamos unos 3 minutos, salpimentamos y añadimos agua hasta cubrir ligeramente, cocemos hasta que estén tiernas, serán unos 20 o 25 minutos.
Escurrimos y reservamos el caldo, las verduras las pasamos por la batidora y le vamos incorporando el caldo, hasta tener una crema con la textura que nos guste.
Por otro lado las espinacas las podemos comprar cocidas o si no, las cocemos con agua con sal de 3 a 5 minutos. Escurrimos bien y picamos.
El jamón lo tendremos partido a trocitos muy pequeños y lo vamos a mezclar con las espinacas, también les ponemos el queso, el pan, el huevo, sal, pimienta y una pizca de nuez moscada.
Mezclaremos bien y formaremos bolas del tamaño de un bocado, las pasaremos por harina y las pasamos al horno unos 10 minutos a 180º, lo justo para dorar.
También podemos freírlas, pero al horno sera una versión más sana.
Repartimos la crema en los platos, añadimos las albóndigas , las pipas y un chorrito de aceite y nuestro plato está para llevar a la mesa.
Si os apetece otras cremas, mirar estas, Crema de calabaza, coliflor, patatas y tomillo y también esta la Crema de zanahoria, jengibre, naranja y yogur
Buen provechooooooo
22 oct 2018
Huesos de San Expedito
Nos toca dulce tradicional, Huesos de San Expedito, de los que conocemos como repostería de convento.
Es un dulce de Semana Santa y de todos los Santos, postre sencillo y rico y una forma de tomar dulce casero, hecho en nuestra casa.
Para unos 25 huesos.
Ingredientes
En un bol vamos a poner los huevos y la yema, batiremos con varilla junto con el azúcar, hasta que blanquee.
Después le añadimos el anís y el aceite volvemos a batir un par de minutos.
Tamizamos la harina y la volcamos en el bol, amasamos hasta integrar todo, nos quedará una masa blanda y pegajosa.
Lo tapados con film y déjanos reposar 30 minutos.
Pasado el reposo con las manos untadas ligeramente en aceite, vamos a coger porciones del tamaño de una nuez, y dándole una ligera forma alargada, sin amasar demasiado, los vamos colocando en una tabla de cocina para poder darles un corte ligero a lo largo. Esto resulta un poco engorroso, pues la masa tiende a volver a su ser, para poder trabajar un poco mejor, podéis
poner un poquito de harina en las manos en vez de aceite.
Los vamos a freír en abundante aceite suave, hasta que doren, y los vamos dejando escurrir en papel de cocina, una vez fríos los espolvoreamos con azúcar glass.
Ya los tenemos , vamos a merendar.
Y si queréis más recetas dulces..Flan de chocolate intenso sin horno o Tarta de limón con merengue (VIDEORECETA) o Crema de chocolate blanco y mango (VIDEORECETA)
Buen provechoooooooo
Es un dulce de Semana Santa y de todos los Santos, postre sencillo y rico y una forma de tomar dulce casero, hecho en nuestra casa.
Huesos de San Expedito
Huesos de San Expedito
Para unos 25 huesos.
Ingredientes
- 3 huevos
- 1 yema
- 75 gr. de azúcar.
- 300 gr. Harina
- 50 cl. Anís
- Azúcar glass
- 100 ml de aceite suave
- Aceite para freir
En un bol vamos a poner los huevos y la yema, batiremos con varilla junto con el azúcar, hasta que blanquee.
Después le añadimos el anís y el aceite volvemos a batir un par de minutos.
Tamizamos la harina y la volcamos en el bol, amasamos hasta integrar todo, nos quedará una masa blanda y pegajosa.
Lo tapados con film y déjanos reposar 30 minutos.
Pasado el reposo con las manos untadas ligeramente en aceite, vamos a coger porciones del tamaño de una nuez, y dándole una ligera forma alargada, sin amasar demasiado, los vamos colocando en una tabla de cocina para poder darles un corte ligero a lo largo. Esto resulta un poco engorroso, pues la masa tiende a volver a su ser, para poder trabajar un poco mejor, podéis
Los vamos a freír en abundante aceite suave, hasta que doren, y los vamos dejando escurrir en papel de cocina, una vez fríos los espolvoreamos con azúcar glass.
Ya los tenemos , vamos a merendar.
Y si queréis más recetas dulces..Flan de chocolate intenso sin horno o Tarta de limón con merengue (VIDEORECETA) o Crema de chocolate blanco y mango (VIDEORECETA)
Buen provechoooooooo
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