Vamos a preparar una Galletas saladas de almendras, especiales Keto, para un día especial, ya empezamos a buscar recetitas para las proximas fiestas y estas galletas son una forma muy sana para preparar unos ricos canapes.

La preparación es muy sencilla y es aconsejable para las personas con problemas con el gluten.

Galletitas saladas de almendra (VIDEORECETA)

Galletitas saladas de almendra 

Ingredientes para unas 20 galletas

• 1 taza de harina de almendra ó aproximadamente 100 gr
• 1 /2 cucharada de ajo en polvo
• 1/2 cucharada de perejil seco
• 2 cucharadas de mantequilla
• pizca de sal
• 1 o 2 cucharadas de agua

Precalentamos el horno a 180º

En un bol ponemos la harina, la mantequilla derretida, perejil, ajo, sal, mezclamos, tenemos que conseguir una masa compacta, si es necesario, poner una cuchara de agua para que se compacte y peque mejor, trabajar hasta obtener una bola.

Pondremos la masa entre dos papeles de horno y estiraremos, no pueden ser muy fina, pues se partirian. A mí me salieron 23 galletas con los moldes que os muestro en el vídeo, dependerá del tamaño que las hagáis, os saldrán más o menos.

Las llevaremos al horno por unos 8 o 10 minutos,  SIEMPRE ATENTOS AL HORNO lo justo para dorar ligeramente.

Dejarlas enfriar sin tocar, una vez frías, las podréis manejar sin problemas de que se partan.

Las puedes utilizar para untar paté, queso, para preparar canapés de verduritas, os dejo en el video el acompañamiento que usamos ese día, un poquito de aguacate chafado con aceite, sal y pimienta unas gotas de vinagre, ademas le añadimos unas verduritas cortadas finas.

Algo sencillo, pero rico y sano...espero que os guste!!

Buen provechoooo