Os propongo dulce, un dulce de otoño, Pastel de manzana y pera, muy fácil de preparar con frutas de temporada y un toque dulce de cerezas.

La preparacíon en total nos llevara muy poco minutos y estará de vicio, nuestra merienda será perfecta.

Pastel de manzana y pera (VIDEORECETA)

Pastel de manzana y pera 

Ingredientes para un molde de 22 cm

• 2 manzanas grandes
• 2 peras grandes
• 10 cerezas en almibar
• 2 huevos
• 80 ml de leche
• 75 ml de azúcar blanca
• 65 gr de harina, 
• 25 gr de mantequilla
• 1 sobre de levadura
• pizca de sal

Empezaremos fundiendo ligeramente la mantequilla en el microondas, con 30 segundos será suficiente.

A continuación pelamos y cortamos a rodajas finas la fruta, reservamos.

Ahora vamos por la masa, en un bol ponemos los huevos y el azúcar y mezclamos con varillas, hasta obtener una mezcla blanca y el doble de volumen.

Es hora de ir calentando el horno, con calor arriba y abajo y a 180º .

Ahi mismo vamos a integrar la mantequilla y la leche, mezclamos.

Continuamos incorporando la harina junto con la levadura y la sal, de forma de lluvia, es decir, tamizando, lo mezclamos con espatula de forma envolvente.

Una vez terminada la mezcla, sin ningún grumo, le añadimos la fruta y mezclamos.

Tenemos que preparar el molde con papel, en la base, y vamos a ir poniendo la mezcla de forma que parezca que vamos haciendo pisos, extendiendo bien y subiendo con capas.

Lo llevaremos al horno por un tiempo aproximado de 35 minutos y como siempre os digo

"CONTROLANDO DE CERCA".

Dejar enfriar antes de desmoldar y listo.

Buen provechooooo