Hoy nos vamos a preparar un dulce, un Bizcocho de zanahoria sin gluten..., espectacular, os va a encantar!

Es muy sencillo, un bizcocho sin complicaciones y sin gluten, lo prepararemos con almendra cruda molida...

Bizcocho de zanahoria sin gluten (VIDEORECETA)

Bizcocho de zanahoria sin gluten 

Ingredientes para molde de 20 cm.

• 350 gr de almendras crudas molidas
• 160 gr de azúcar blanca (sustituir por edulcorante)
• 300 gr de zanahoria rallada
• 4 huevos pequeños
• 1 sobre de levadura
• ralladura de 2 naranjas
• 1/2 cucharita de canela molida

Es super fácil, vamos a unir la zanahoria con la naranja, mezclamos muy bien.

Por otro lado batimos los huevos y los añadimos a la mezcla, junto con la sal y canela, mezclamos.

Ahora aparte unimos la almendra y levadura y mezclamos y la vamos a ir incorporando a la crema anterior en tres veces, para que así se mezcle mejor y quede una masa homogénea..

Podemos ir calentando el horno a 180º, calor arriba y abajo.

Preparamos nuestro molde con papel en la base y alrededores, evitaremos problemas y nos aseguramos el buen acabado, lo llevamos al horno a 180º y durante un tiempo que va de los 30 a 40 minutos, SIEMPRE ATENTOS AL HORNO, cada uno son un mundo y los tiempos pueden variar.

Dejaremos enfriar con el horno abierto unos minutos y después en rejilla....

Sencillo verdad?? pues os animo a que lo disfrutéis con todos los seres querido!!!

Buen provechooooo