Esta receta de Bacalao con tomate, es una forma fácil de poner en nuestra mesa un rico plato de pescado, realizado de forma sencilla y con un aspecto fabuloso!!!

Bacalao en salsa de tomate y pimientos (VIDEORECETA)

Bacalao en salsa de tomate y pimientos

Ingredientes para 4 personas

• 4 lomos de bacalao (puede ser fresco o desalado)
• 2 tomates grandes maduros
• 1 cebolla
• 1 pimiento verde
• 1/2 pimiento rojo
• 2 ajos
• 12 aceitunas negras
• aceite de oliva virgen extra
• sal y pimienta

Empezamos troceando pequeñito, la cebolla, el ajo y los pimientos...

En una sartén ponemos 3 cucharadas de aceite y empezamos pochando el ajo y la cebolla, cuando tengan algo de color, le añadimos los pimientos y dejamos que pochen bien, que estén bien blanditos!

Añadimos el tomate rallado y ponemos sal y pimienta...reducimos por unos 10 minutos a fuego medio.

Lo sacamos todo al vaso de la batidora y batimos con un buen chorro de aceite de oliva, lo volcamos otra vez en la sartén y ponemos dentro el bacalao, al que le habremos puesto antes, sal y pimienta....

Lo dejamos cocer unos 5 o 6 minutos, dependerá del grosor......Y listo.

Solo queda servir y disfrutar......

Buen provechoooooooo