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18 ago 2021

Tiramisú (VIDEORECETA)

 Un clásico, es como hacer el postre de casa de la abuela, sencillo, rico, fácil, rápido...

Hoy vamos a preparar la receta clásica de Tiramisú, os va a encantar...es tan, tan, rica!!!!

Tiramisú (VIDEORECETA)



Tiramisú

Tiramisú


Ingredientes para 4/6 personas

  • 500 gr de queso mascarpone
  • 5 huevos
  • 120 gr de azúcar
  • 250 ml de cafe solo
  • 2 cucharadas de amareto o ron
  • 2 cucharadas de cacao puro
  • 400 gr de bizcochos soletillas
  • 70 gr de chocolate negro

Prepararemos un rico café solo, yo no le puse azúcar, pero si no os gusta así, añadir la que creáis conveniente,. Reservamos.

Por otro lado separamos las claras del las yemas y dividimos el azúcar en dos partes.

Montaremos las claras a punto de nieve, con la mitad del azúcar, hasta que estén bien firmes.

Tiramisú


A continuación montamos las yemas con el resto del azúcar hasta que estén esponjosas, en ese momento ponemos el queso y lo integramos bien.

Ahora vamos a unir las claras con las yemas, de forma sencilla, las ponemos en dos o tres veces y las vamos mezclando de forma envolvente.

Con estas dos preparaciones y el café, al que hemos añadido el ron...ya tenemos todo para montar el plato.

Empezaremos mojando las soletillas en la combinación del café, las pondremos de base, a continuación ponemos una capa de nuestra crema y espolvorearemos con cacao. 

Volvemos a pones una capa de soletillas mojadas y encima otra capa de crema.

Tiramisú


Lo llevamos a la nevera hasta el momento de comer y lo tapamos con film transparente...

Este postre esta mucho más bueno si lo comemos de un día para otro...

En el momento de comerlo, le espolvoreamos generosamente con cacao y rallamos una buena cantidad de chocolate...

Listo, espero que lo disfrutéis...

Buen provechooooooooo

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