Seguimos con nuestros platos de verano y no hay nada mejor que una rica Ensalada de pulpo con vinagreta de miel, esta es la que os animo a preparar en el día de hoy..
Ensaladas a todas horas, pero en verano, hay mucho más que hacer con nuestra lechuga o sin ella..
Ensalada de pulpo con vinagreta de miel (VIDEORECETAS)
Ensalada de pulpo con vinagreta de miel
Ingredientes para 4 personas
- 300 gr de pulpo cocido
- rucula y canonigos, lechuga, espinacas .....
- 1 aguacate
- 100 gr de queso O`cebreiro ( opcional)
- miel
- aceitunas
- vinagre de Jerez
- aceite de oliva virgen extra
- sal y menta o hierba buena
Empezamos comprando pulpo, que en mi caso es cocido, hay grandes marcas en el mercado que os pueden dar un gran producto; pero siempre esta la opción de comprarlo crudo y cocerlo..
A continuación añadimos el aliño, que vamos a preparar con miel, aceite, vinagre, sal, menta, emulsionamos bien y añadimos a nuestro bol con ensalada....
Nuestra receta, está terminada...disfrutar de ella y del verano
Buen provechoooooo
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