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8 jun 2021

Chuleta de cerdo en salsa de queso (VIDEORECETA)

 Hoy al pasar por la carnicería, vi las chuletas de cerdo y se me ocurrió que seria una buena receta...

Por eso hoy vamos a comer Chuletas de cerdo con salsa de queso, preparadas  de forma fácl y ricas, será nuestro menú de hoy..

Chuleta de cerdo en salsa de queso (VIDEORECETA)



Chuleta de cerdo en salsa de queso 

Chuleta de cerdo en salsa de queso

Ingredientes para 4 personas

  • 4 chuletas gordas de cerdo
  • 1 cuchara de mantequilla
  • 1/2 cuchara de aceite de oliva
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cebolla
  • 50 ml de coñac
  • 150 ml de nata
  • 120 queso azul o roquefort
  • 50 gr yogur
  • tomillo
  • sal y pimienta
Ponemos un cazo a fuego suave-bajo la nata y el queso, lo dejamos que se mezclen con tranquilidad, mientras vamos preparando las chuletas.

Chuleta de cerdo en salsa de queso

En una sartén amplia, ponemos la mantequilla, el aceite y las chuletas, las vamos haciendo a fuego bajo, suavemente., incorporamos el tomillo (opcional) en el fondo, y vamos poniendo despacio, el ajo aplastado o trocitos muy pequeños, la cebolla muy chiquitina, le vamos dando unos minutos para que se poche todo y se mezclen los sabores.

Pasados unos minutos, le incorporamos el coñac, dejamos que evapore, siempre todo el tiempo a fuego bajo, damos una vuelta a las chuletas.

Mientras también vemos como va nuestra crema, tienes que estar ya todo disuelto, fuera del fuego ponemos el yogur y la pimienta, es conveniente que probéis, para rectificar si hiciera falta.

Chuleta de cerdo en salsa de queso

Ya estarán las chuletas, no queremos que se pasen, por eso las compramos un poquito más gordas, para que pudieran estar más rato en la sarten y quedaran jugosas por dentro.

Solo queda emplatar estas riquisimas chuletas y añadir nuestra salsa de queso.

Espero que os animeis a prepararlas y ya me contareis...

Bue provechooooooo
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