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11 jun 2021

Bizcocho de chocolate y mermelada de naranja (VIDEORECETA)

 No se si lo he dicho alguna vez....ME ENCANTA EL CHOCOLATE no soy muy golosa, pero el chocolate me vuelve loca..

El Bizcocho de chocolate y mermelada de naranja que os traigo es un pecado!!!...., intenso, leno de chocolate, de sabor, esta de pecado!!!

Bizcocho de chocolate y mermelada de naranja (VIDEORECETA)


Bizcocho de chocolate y mermelada de naranja


Bizcocho de chocolate y mermelada de naranja

Ingredientes para molde de 23 cm
  • 320 gr de harina común
  • 340 gr de azúcar blanca
  • 215 gr de mantequilla
  • 110 gr de cacao puro
  • 8 gr de levadura
  • 125 ml de leche
  • 125 yogur
  • 4 huevos
  • 100 gr de mermelada de naranja
  • cucharita de vainilla
  • 200 gr de chocolate negro
Vamos a unir en un bol la harina, levadura sal y cacao...Reservamos

En otro cacito ponemos la leche y el yogur, mezclamos..

En un bol amplio ponemos la mantequilla , que estará muy blandita, y la batiremos con las varilla eléctricas, junto con el azúcar hasta conseguir una crema fina y homogénea. Después vamos incorporar los huevos de uno en uno, siempre esperando que se integre el primero completamente, a continuación ponemos la vainilla y terminamos de mezclar.

Bizcocho de chocolate y mermelada de naranja


Ahí vamos a incorporar la mezcla de harina y la de leche, pero lo haremos de forma que alternamos una vez la harina, la incorporamos y luego la leche y la incorporamos, seguimos este mismo proceso hasta terminar con todo, pero lo último tiene que ser la harina.

Por último añadimos la mermelada y mezclamos.

Precalentamos el horno a 180º unos 20 minutos......

Preparamos el molde con mantequilla o con aceite suave....le ponemos la masa y golpeamos ligeramente contra la mesa, para que se acople bien....Llevamos al horno a 180º unos 40 minutos, calor arriba y abajo y en el primer piso del horno, siempre atentos y con un ojo en el pastel...si veis que se tuesta mucho por encima, cubrir con papel de aluminio...a los 30 minutos pinchar y comprobar, ir poniendo minutos de poco en poco.

Bizcocho de chocolate y mermelada de naranja

Este bizcocho tiene que estar húmedo por dentro, por eso es importante comprobar.

Dejar enfriar fuera del horno unos minutos hasta que temple, y luego sacar y enfriar en rejilla.

Lo último para nuestro pastel o bizcocho es cubrir con nuestro chocolate, lo podemos deshacer al baño María o en el microondas, se lo ponemos encima y dejamos enfriar....

Como veis por las cantidades lleva un montón de chocolate, la mermelada de naranja le da un punto maravilloso, espero que os guste y que os animéis a prepararlo...

Buen Provechooooooo
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