El merengue es una forma de aprovechar alguna clara que quedo suelta.. que además da como resultado un postre muy rico.
Hoy vamos a preparar unos Merenguitos con nata y frutos rojos, aprovechando las claras y dándoles un toque especial con la nata.
Normalmente tomamos el marisco cocido y con salsa...hoy os propongo hacer un primer plato de Bogavante Gratinado.
Un ingrediente de lujo delicioso...preparado de forma sencilla y con vino y brandy.... un bocado digno de las mesas en fiestas...
Necesitamos un postre que le guste a todo el mundo, que no nos de mucho trabajo, que sea super dulce, pero que no empache, que lleve un poquito de fruta, que siempre ayuda a la digestión....
Eso lo vamos a encontrar en esta Milhojas de Crema y Frutas, lo tiene todo, no falta nada...
Os lo voy a demostrar en esta receta....empezamos!!
Las Navidades son épocas de exceso, pero esto tiene fácil solución, con mi receta de Corvina al horno os puedo asegurar que empezar la comida de forma sana y natural esta asegurado.
Os propongo preparar un Corvina al horno acompañada de verduras y un rico refrito de ajos...
Todos los que seguís mis recetas, sabréis que una de las cosas que más me gustan son la almendras..
Es por eso que muchas de las recetas están preparadas con almendras o son de almendra.
Bueno pues hoy toca, haremos Mirlitons, unos deliciosos bocaditos de hojaldres, con relleno de almendra y cubierto de más almendra.
Plato de fiesta por excelencia, también un clásico, de nuestra economía. Hoy os traigo esta misma receta pero de una forma un poco diferente, para hacerla en versión moderna...
Es tan fácil como la versión de siempre y tan rica como siempre!!
Claro que apetecen, siempre apetecen las natillas, y vamos a preparar una Natillas de Mandarinas...riquísimas...!
Sencillas, no lo siguiente y ricas, no, lo siguiente.... las vamos a preparar en menos de 15 minutos ...vamos a por ellas!!
Natillas de Mandarinas (VIDEORECETA)
Ingredientes para 3 o 4 personas
Mezclamos el zumo con los huevos, el azúcar y nata, lo ponemos al fuego suave y que espese, hay que darle un poquito de tiempo, pero veréis como van a coger cuerpo en unos minutitos...
CUIDADO si lo poneis el cazo al calor y vais poniendo los ingredientes, el CALOR TIENE QUE ESTAR EN EL MÍNIMO.
Solo falta poner la crema en los cuencos o copas donde los sirvais.
Adornamos con una hojita de menta y listo!
Fácil no, lo siguiente!!
Buen provechooooo
Os propongo preparar un Rabo de Ternera, vamos a preparar un plato espectacular y que os recomiendo dejar de un día para otro, consiguiendo que mejore si puede mas su sabor!
Actualmente tenemos de todo en los mercados y como no podía ser de otra manera hay productos de gran calidad.... Y hoy vamos a utilizar uno de ellos haciendo un rico Hojaldre relleno salado...... relleno de cosas ricas!!!
El hojaldre preparado en casa puede ser un tanto trabajoso, por eso y como os decía antes vamos a prepararlo con un hojaldre comprado, eso sí, comprar hojaldre de calidad...
Vamos a preparar un plato de cuchara con mucho saborrrrr....Unas Alubias con costilla adobada...espectaculares.
Es un plato de cuchara potente, pero especialmente rico, la costilla adobada le aporta un sabor intenso sin ser fuerte o picante....Probarlo, os encantará...
Cuantos tipos de magdalenas, hemos preparado?? Yo ya perdí la cuenta...pero no podemos dejar de hacerlas, que serian los desayunos sin ellas..
Os presento mis Magdalenas de calabaza y pepitas de chocolate....una delicia...llenas de especies, super especiadas....aroma, aroma...
Como preparar una jugosisima Lasaña de carne es lo que me he propuesto hoy.....
Esta que os propongo hoy es muy tradicional, pero es la más jugosa que vais a preparar nunca, ...... Lasaña de carne jugosa, jugosa!!
Vamos con un postre muy de casa, y sobre todo con mucho sabor, hoy preparamos Flan de café...
Es muy fácil de preparar, lo más importante es tener un buen café y hacerlo cargadito...
Nos gustán a tod@s, se pueden hacer de cuaquier cosa y siempre nos gustán en salsa..
Esas son nuestra Albóndigas en salsa, que ademas vamos a acompañar con unas patatas panaderas.
Lo más interesante de esta receta es que podemos hacer nuestro menú completo en el mismo tiempo y en el horno, lo que supone, no gastar mucho tiempo y manchar mucho menos.
Ingredientes para 3/4 personas
Si hay que rectificar es el momento y ademas le añadimos la cebolla y el ajo....en este punto podemos añadir cualquier otra hierba que nos apetezcan o nos guste.
Empezamos a preparar las bolas o albóndigas redonditas y bien monas...las vamos a dar un poquito de harina, muy ligeramente y las dejamos en la bandeja de horno que estará cubierta con papel de horno, las vamos colocando a un lado de la bandeja pues en el otro lado pondremos las patatas.
Las patatas las vamos a sazonar en un bol, donde las pondremos cortaditas en rodajas más bien finas, de medio centímetro o menos, hacemos lo mismo con la cebolla, les ponemos sal y pimienta, el romero y tomillo una gota de aceite y revolvemos.
Las acomodamos a el otro lado de la bandeja, barnizamos ligeramente con aceite, llevamos al horno que tendremos precalentado a 160º por un tiempo de 30 minutos aproximadamente.
Que fácil resulta hacer el menú completo, en una tirada, aprovechado el horno!!
Tendréis que controlar de cerca el horno, puede ser que necesite un poquito más o menos....también podemos dar la vuelta y repartir el tiempo en dos veces...aquí sois vosotr@s los que vais comprobando.
Mientras vamos preparando las salsa, pocharemos en una sartén con poquito aceite, las cebolla y el ajo partido muy chiquitito, cuando lo tengamos muy blandito y legero color, le ponemos la harina y rehogamos, a continuación añadimos el vino y dejamos 2 minutos para que evapore el alcohol, le añadimos el agua , corregimos de sal y dejamos cocer unos minutos, si veis que espesa mucho, le añadís un poquito más de agua o caldo.
Cuando tengamos nuestras albóndigas y patatas terminadas, solo nos queda poner dentro de nuestra salsa las albóndigas y que reposen un par de minutos, solo falta ya montar el plato...
Espero que os animéis a preparar esta receta que tanto tiempo nos quita de cocinar y que sale estupenda ...
Buen provechoooooo
Yo creo que esta receta es la primera que aprendemos tod@s en la cocina...el bizcocho de yogur....con él experimentamos y aprendemos como base de otros bizcochos..
Bueno pues hoy vamos a dar una vuelta de tuerca y vamos a preparar un Bizcocho de Yogur con Frutos Rojos
Las prisas nunca son buenas y menos en la cocina....pero hoy os propongo preparar un Pastel de salmón en pocos minutos...con sabor y para tod@ los públicos...
Prepararemos un Pastel de salmón lleno de cosas ricas, como es el pescado azúl imprescindible en a dieta, las espinacas, buenísimas para los hueso, es antiinflamatoria y así podríamos seguir diciendo cosas buenas de este plato...pero vamos a la receta..
Estamos en tiempo de cremas y una de las que más me gusta es la Crema de brocoli con jamón y anacardos....riquísima y muy natural.
En esta Crema de brocoli no vamos a poner nada que incremente las grasas o las calorías...solo verdura y bien acompañada, un toque de jamón....La podemos poner sola sin el jamón y se convertiría en una receta totalmente vegana....os encantara!!!
Es bonita, es dulce, llena de crema pastelera, cubierta por encima con piñones, y esta riquísima......
Si hoy preparamos una tarta, muy delicada..la Torta de la Nonna... deliciosa...
Ingredientes para un molde de 20 cm.
Masa quebrada:
Terminación
Intentando siempre dar respuesta a pequeños problemas en la cocina....como es el tiempo de algunas cocciones.....hoy os traigo como hacer Bechamel en microondas, queda perfecta y se hace en 3 minutos...
Ingredientes para 400 ml de leche
Las legumbres son imprescindibles en nuestra alimentación, pero ya estoy aburrida de tomarlas siempre igual, por eso hoy tengo una receta super especial "Garbanzos con berberechos"
No voy a dejar de tomar las legumbres como siempre lo hemos hecho, claro que no, me encantan...pero voy a probar otras combinaciones, que no había preparado nunca.
No creo que exista ninguna casa, donde el bacalao no se ponga de mil maneras.... Da lo mismo que sea bacalao fresco o salado, el repertorio es inmenso...
Pero tratando de hacer sencillas recetas y con mucho sabor, hoy preparamos un Bacalao al horno con mostaza...espectacular..
Probar y contarme...
Hoy tomamos carne, unos riquisimos y fácilisimos Escalopines de ternera rellenos de verduras al horno con salsa de arándanos, una maravilla que nos da poco trabajo y esta espectacular...
La salsa de arándanos queda fenomenal con cualquier carne, ternera o cerdo, es el contraste estupendo
Seguimos con los calores, pero las tartas tienen que estar en nuestras mesas, hoy para que podamos disfrutar del postre y no nos de guerra, vamos a preparar una Cheesecake chocolate con una base de galleta y naranja y toque de naranja....espectacular!!!
Además le pondremos un riquísimo, queso mascarpone, que es ideal, para las recetas dulces, mucho mejor que los de untar, los que conocemos, cuando preparamos dulce, os lo recomiendo.
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