Rosquillas de naranja y canela

A quien no le gusta unas buenas rosquillas, de esas que preparaba la abuela? En casa nos encantan y como no, las hacemos de muchas maneras, hoy las tomamos con naranja y canela.

Las Rosquillas de naranja y canela que vamos a preparar os encantaran, con su puntito de naranja y el toque de canela, están de muerte...vamos a por ellas.

Rosquilla de naranjas y canela

Rosquillas de naranjas y canela

Preparación  de las rosquillas de naranjas y canela

• 500 gr de harina
• 150 gr de aceite frito con una piel de naranja 
• 100 gr de azúcar
• 2 huevos
• 150 ml de zumo de naranja colado
• 2 sobres de levadura
• pizca de sal
• ralladura de una naranja
• aceite para freirlas
• azúcar y canela para rebozar

Lo primero freímos el aceite con la piel de naranja y lo dejamos enfriar.

En un bol ponemos la ralladura de naranja, el zumo, el aceite frito mas el azúcar y los huevos y mezclamos bien.

La harina y la levadura la juntamos y tamizamos, lo unimos a la preparación anterior y mezclamos, lo dejamos reposar unos 30 minutos, tapado con un paño de cocina.

A continuación vamos dando la forma de las rosquillas y las vamos friendo en aceite suave, que no este excesivamente caliente, que no se arrebaten y nos queden crudas por dentro, según los sacamos los dejamos reposar en papel de cocina, para quitar el aceite.

Lo siguiente sera ir rebozando las rosquillas en la unión de el azúcar y canela.

Buen provechoooo