Bizcocho de yogur cubierto de almendra y azúcar glass

Este bizcocho lleva conmigo muchos años, me la enseño una tia mia, gracias tia.

Ella me lo enseño sencillo, pero yo le he puesto almendra por encima, pues la almendra me encanta!!!

Bizcocho de yogur cubierto de almendra y azúcar glass

Preparación del bizcocho de yogur ......

Ingredientes para un molde de 20 cm.

• 1 yogur ( el envase va a ser nuestra medida)
• 3 huevos
• 3 medidas de yogur de harina
• 2 medidas de azúcar
• 1 medida de aceite suave
• 1 sobre de levadura
• la ralladura de 1 limón
• 1 cucharada de mantequilla
• almendras fileteadas

Preparamos el horno a 180º

No tiene ningún secreto mezclemos todos los ingredientes, los pasamos por la batidora y preparamos el molde con papel sulforizado, un poco de aceite en las paredes y volcamos el contenido.

Le ponemos las almendras por encima y al horno, unos 45 o 50 minutos, pero siempre controlando , cada horno es un mundo, es preferible un poquito más flojo y alargar la cocción, a  que se queme.

Buen provechoo