2


31 mar. 2015

Ensalada de lombarda

Es una ensalada intensa no a todos les gustara, pues lleva ajo crudo.....

Pero tenéis que probarla es distinta a otras  y es otra forma de comer las verduras en crudo , que normalmente cocemos, también se utiliza el repollo, de hecho la receta, que es de la mama de mi marido, esta hecha con repollo.

Ensalada de lombarda























Ensalada de lombarda


Ingredientes

  • 1/4 de Lombarda 
  • 1/2 ajo
  • 1 hoja de laurel tostado en la sartén
  • clavo molido, la puntita de una cucharilla
  • sal, aceite y vinagre al gusto.

La cantidad de lombarda es aproximada pues cuando se la pica , por cierto muy menuda, abulta mucho y macerada queda bastante reducida, por eso pongo un cuarto de una lombarda mediana.

El ajo lo machacamos junto con la hoja de laurel y el polvo de clavos.

Lo añadimos a la verdura, le incorporamos sal, vinagre y aceite al gusto y dejamos macerar, a mi me gusta hacerla 2 horas antes, pero eso significa que estará mas fea y sabrá mas al ajo.

Probar a hacerla la primera del menú , eso sera suficiente, de momentoooo....

Buen provechooooo

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

30 mar. 2015

Errores comunes al ahorrar energía en casa



 Echar un vistazo a este vídeo, sobre el ahorro en casa, que equivocados estamos......















Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Hojaldre de salmón

Vamos a preparar unos hojaldres, que puede tener distintos tamaños, distintos contenidos y distintos adornos.


En esta ocasión es hojaldre de salmón


El de la foto es de salmón, y como veis es tan sencillo que da risa,  yo los hice un poco grandecitos porque acompañados de ensalada puede ser un primer plato.

También los podemos hacer del tamaño de uno o dos bocados y de esa forman podrían ser unos excelentes aperitivos, el tamaño que le deis es lo menos importante, lo que tienen que estar es, !buenos!


Estos están rellenos de queso de untar y salmón ahumado, pero podéis rellenarlos con queso de untar y unas huevas, queso y trucha ahumada, foie gras, ensaladilla rusa, huevo picado con atún....


Bueno, como veis podéis ponerle lo que más os guste, echarle imaginación seguro que os sale algo chulo.

 También después de hechos se me ocurrió que un poquito antes de terminar el horneado podía haberles puesto un poco de queso rallado, pero eso sera para otra ocasión.


No les he puesto adornos, pero podrían llevar unas hojitas de cebollino  sobresaliendo o por encima,
o un poquito de perejil picado.....

Hojaldre de salmón 


hojaldre de salmón























Preparación del hojaldre de salmón....

Ingredientes para una hoja de hojaldre
  • Hojaldre de la marca que os guste o hacerlo vosotr@s
  • 1 paquete de salmón, (Lidl, según la OCU el mejor calidad precio del mercado)
  • 1 terrina de queso de untar
  • 1 huevo

Preparamos el hojaldre como indique el paquete, pero cuidado tiene que estar bien hecho por debajo y si para eso hay que controlar el horno, tendremos que estar muy pendiente del calor.

Pintar con huevo batido para que quede un color dorado bonito.

Cuando estén abrirlos por la mitad, untarlos con el queso y poner el salmón, decorar y listo

Buen provecho

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Fideuá de gambón

Conocéis la leyenda de la fideuá?. Os la cuento, dice la leyenda que unos marineros querían cocinar una paella en su barco y al ver que no les quedaba arroz y que si tenían fideos, decidieron usarlos.

 De esa forma nació la fideuá. Hay tantas versiones de fideuá como personas que la hagan, todo depende de lo que se la ponga, no creo que haya ninguna regla fija, si eres español y si sabes lo que es la paella, donde se hace el arroz, todo sirve y creo que cualquier valenciano estará contento, si cuando la preparamos, aunque no sea exacta a ella, pero nos sale rica, le damos ese nombre, al fin y al cabo estamos hablando su plato típico!!!!!.


Pero por encima de todo lo que queremos es que la versión  este riquísima y nuestra gente, para la que guisamos disfrute.

 En esta ocasión solo la he puesto gambón y un calamar. Ah! se me olvidaba nunca poner cebolla, según los valencianos, la cebolla en el arroz y en la fideuá lo que hace es que las ponen babosas.

 También deciros que hay gente que la hace con fideo fino y otra con gordo, de agujero, y que también como en el arroz, hay personas que en los últimos minutos lo ponen al horno.

Hagáis una u otra versión, con unos ingredientes o con otros, espero que os salga buena, y que todos estos comentarios sirvan para no tener miedo al hacerla y hacerla muchas veces y variada.

Animo y a la cocina.

Fideuá de gambón
























Ingredientes para 4 personas:

  • Caldo pescado
  • 2 vasos de fideos gordos
  • 12 gambones
  • 1 calamar
  • 1 pimiento
  • 1 lata pequeña de atún en aceite.
  • ajo, perejil, sal, colorante, azafrán
  • 6 cucharadas de aceite.

Lo primero que hay que preparar es el caldo, y para eso utilice las cabezas de los gambones, en mi casa no todo el mundo chupa las cabezas, así que decidí, que para aprovechar todo su sabor, era mejor hacer el caldo con las cabezas del mismo gambon que va a la fideuá, consigo el máximo sabor y no me cabreo al ver que no las chupan, y están encantados al comprobar que en el plato ya no están.

Preparamos un cazo con 2 cucharadas de aceite y rehogamos las cabezas, cuando estén doraditas, las
aplastamos bien para que saquen todos sus jugos,ponemos agua hasta cubrirlas y cocemos unos 10 minutos, no pasa nada si pasa más tiempo.

Si tuviéramos cabezas, espinas o restos de otro pescado lo podemos incluir en el mismo cazo.

También  podéis incluir para hacer el caldo una hoja de laurel, un poco de cebolla, un puerro, una zanahoria....cocer 10 minutos. Solo quedara colarlo para ser utilizado.

Mientras cortaremos el pimiento y con el resto de aceite empezaremos a rehogar, cuando este un poco blando echaremos el calamar troceado freiremos a fuego no muy alto. En un mortero machacaremos el ajo y el perejil y en caso de utilizar azafrán este también, lo dejaremos reservado hasta que lo usemos.

Cuando tengamos el pimiento y el calamar rehogado pondremos los gambones bien limpios los doramos 2 minutos y los sacamos.

Incorporamos la lata de atún.

En ese preparado echamos los fideos, les damos unas vueltas para que se empapen y
añadimos el caldo aproximadamente el doble de la cantidad del fideo, probar por si hay que rectificar de sal, le pondremos la machada y coceremos hasta que esté el fideo.

Cuando le queden un par de minutos, colocaremos encima los gambones. Apartamos del fuego y cubrimos para que el gambón se haga solo con el calor.

Los gambones como todos los pescados y mariscos tienen sus minutos de cocción, pero si os pasáis habremos echado a la basura el dinero que nos han costado, ser prudentes con el tiempo de cocción.

Solo queda servir y disfrutar de nuestro plato, acompañarlo con una buena ensalada y unos aperitivos, estarán encantados de estar en vuestra mesa.

Os dejo unos aperitivos, para que compartáis, Hojaldre de sardinilla en aceite.

buen provechooooo







Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

26 mar. 2015

Lentejas guisadas a mi estilo

Creo, que de todas las legumbres del mercado, las que mas me gustan son las lentejas, no hago nada especial con ellas, solo las cargo con todo lo que pillo de verduras de la nevera, tengo que decir que solo de vez en cuando, las pongo un trocito de jamón, por aquello de darles un toque mas contundente, pero para mi están tan buenas cuando lo llevan , que cuando no.



Como veis en la foto no es un plato que quede para exposición fotográfica, pero están ricas.


Preparación de las lentejas guisadas a mi estilo

Ingrediente 4 personas

  • 1 bote de lentejas cocidas.
  • 2 zanahorias grandes limpias y partidas a rodajas
  • 2 patatas medianas y a trocitos.
  • 1 cebolla grande a trozos
  • 1 cabeza de ajos o menos según vuestro gusto
  • 2 puerros limpios y troceados
  • 1 hoja de laurel
  • 1 pimiento rojo y otro verde, que no sean muy grandes o si no la mitad.
  • lechuga opcional
  • sal, aceite y agua.

Bueno esto es muy fácil, si lo hacemos en olla rápida como si no, pues la parte que más tiempo se lleva, que seria la cocción de las lentejas ya están hechas, haremos lo mismo: pondremos todos los ingredientes con un buen chorro de aceite, un poco de sal y sin terminar de cubrir de agua, es preferible que quede justo , para añadir agua siempre hay tiempo y a cocer, en olla exprés las tendremos unos 15 minutos, abriremos y controlaremos y ya las tenemos.

Si las cocemos en olla normal seguiremos el mismo procedimiento en la olla: agua, sal, aceite y a cocer, procurar que queden espesitas estarán mucho más ricas.

Buen provecho.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Bocaditos de limón

Tengo un montón de limones, de mi ultimo viaje a el pueblo,por eso hoy voy ha hacer bocaditos de limón

 Tenemos un limonero, que no para de dar frutos y cada vez que vamos me llevo bolsa enteras de limones que reparto entre familiares y amigos.

Aprovechando, he preparado unos bocaditos de limón, que están para chupetearse los dedos.

Bocaditos de limón para compartir...


Bocaditos de limón


Preparación de los bocaditos de limón

Ingredientes.

Salen como unos 15 trozos, de una bandeja de 15 x 20 aproximadamente.

Precalentamos el horno a 180º


Para la base:
  • 100 gr de harina
  • 100 gr de mantequilla
  • 30 gr de azúcar
  • una pizca de sal

Para la crema de limón:
  • 200 gr de azúcar
  • 3 huevos L
  • zumo de 2 limones
  • ralladura de 2 limones
  • 20 gr de harina.
  • azúcar glas para adornar.


Para la base mezclamos las mantequilla y el azúcar hasta que quede ligera, añadimos la harina y la sal batimos hasta que quede uniforme.

Preparamos el molde y vertemos la masa presionando bien que quede igualado, aunque a mi me parece que rustico esta mejor.

Ponemos en el horno a 180 º unos 20 minutos que este doradita. 

Mientras horneamos y enfrían preparamos los huevos con el azúcar hasta que estén espumosos.

Añadimos el zumo y la ralladura y batimos muy bien, le incorporamos la harina suavemente.

Vertemos sobre la base y volvemos a meter al horno a 180º y 20 minutos aprox
Dejamos enfriar y cortamos a trocitos , para mi gusto los trozos quedan mejor si son desiguales.

Espolvoreamos con azúcar glas . Listooo!!!

Buen provecho.






Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

25 mar. 2015

Las nueces

Hay razones muy poderosas para incluir las nueces en nuestra dieta, ya en otras ocasiones os he contado las propiedades de algunos de los alimentos que ponemos en nuestros platos y hoy le toca a las nueces, que podrían ser la guinda de nuestro plato.


La guinda de nuestro plato....


























Tendríamos que poner solo, 30 gr de nueces, ,para beneficiarnos de sus grandes propiedades ricas en antioxidantes, proteínas y fibra, es el fruto seco con más ácidos grasos omega-3 de origen vegetal.

Y claro la pregunta siguiente seria ¿que son los omega.3? Bueno pues son grasas polisaturadas que desempeñan funciones muy importante para nuestra salud.

Las nueces  por ejemplo ayudan a reducir nuestro colesterol, ayudan a nuestro cerebro, ya que benefician la concentración y la memoria.

Son saciantes y por su aporte de fibra nos ayudan al transito intestinal.

Por la vitamina B 6 que contienen, nos ayudan a conciliar el sueño.

Así podría enumerar más ventajas de su consumo, pero la lista seria larga, por eso os dejo el link para que lo podáis leer tranquilamente, en cualquier momento  las nueces





Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

21 mar. 2015

Ganache de chocolate

Os dejo un ganaché, tan rico que dan ganas de comérselo a cucharadas.

Podéis utilizarlo de relleno, para cubrir o adornar las tarta.


Ganache de chocolate















Ingredientes:

Nata
Chocolate
Utilizaremos la misma cantidad de nata que de chocolate, la nata tiene que ser mínimo 35%  de materia grasa.

Ponemos en un cazo la nata, cuando hierva la quitas del fuego y volcamos el chocolate partido a trocitos, seguimos removiendo hasta que se fundan, pero siempre fuera del fuego.
Hay que dejar que se enfrié, primero en el cazo y después en la nevera, lo mejor es de un día para otro.

Pasado el tiempo montar con varillas.

Listo para utilizar!!!

Buen provechooo

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Rosquillas de pueblo fritas

Este fin de semana, lo paso en el pueblo de mi marido y allí voy ha preparar la nueva receta, Rosquilla de pueblo fritas, tenemos una casa a la que solemos ir durante el año, en diversas ocasiones, por fiestas o días libres,  esta vez, estamos pasando el el puente de San José.

Voy a aprovechar para hacer unas rosquillas, que las llamare del pueblo, porque estoy en él, nada más.


Rosquillas de pueblo fritas




Rosquillas de pueblo fritas





Preparación de la rosquillas de pueblo .....


Ingredientes para unas 12 o 15 rosquillas,dependerá de lo grandes que las hagáis:

  • 1 huevo
  • 450 gr de harina
  • 150 gr azúcar
  • 130 gr leche
  • 50 gr aceite suave
  • 1 cucharadita de levadura
  • una puntita de cucharilla de sal
  • ralladura de 1 limón.

Mezclar en un bol la harina, levadura y  azúcar mezclamos bien y después ponemos  la ralladura del limón.

En otro bol batimos el huevo con la leche y el aceite.

Amasamos hasta que este todo bien ligado, quedara un poco pegajosa, pero no pasa nada, dejaremos reposar tapado con film yo la tuve 2 horas, pero con una, es suficiente.



Rosquillas de pueblo fritas



Solo queda hacer las rosquilla del tamaño que nos guste y freírlas, que sea un aceite suave, que no de mucho sabor.

Después  las pasaremos por azúcar estarán listas para comer, es  mejor si las dejamos unas horas reposar, pero hay gente que le gustan recién hechas

Buen provechoooooo

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

13 mar. 2015

Hojaldritos almendrados

Esta riquísima y sencilla receta, es magnifica para un apuro o para disfrutarla con el cafelito de la tarde y la amiga.

Hojaldritos almendrados



Hojaldritos almendrados



Es muy rápida y los ingredientes son fáciles, tanto como para abrir la despensa y sacar.

Tengo que decir que la base de la receta la saque del blog  canela y limón pero después a algunos  hojaldritos les puse cacao encima y a otros chocolate para adornar.

Las fotos de los que llevaban chocolate no me han salido muy bien y lo malo es que ya nos los comimos.

Probarlos, están riquísimos!!!!

  • Precalentar el horno 200º  tiempo de cocción 10 minutos
  • 1 placa de hojaldre
  • 1 clara de huevo, poco batida
  • almendra laminada
  • azúcar

Extendemos el hojaldre y pintamos con la clara del huevo.

Ahora vamos a poner las almendras encima cubriéndolo todo, ser generosos, estarán más buenos!!

Espolvoreamos con azúcar, con mucha de azúcar por toda la masa.

Metemos al horno 10 minutos hasta que estén dorados, a 150º. cuidado la temperatura y el tiempo es orientativo, cada horno es un mundo y vosotr@s tenéis que conocerlo.

Buen provechooooooo
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

El aceite

Vamos a conocer un poco al aceite...


El aceite




¿Alguna vez os habéis preguntado la diferencia entre un aceite de oliva virgen extra, oliva virgen, aceite de oliva y aceite de orujo de oliva?.

Difícil verdad??  Sabemos que hay unos mejores que otros, de ahí también el precio, por eso creo que sera bueno conocer alguna cosas básicas.

La calidad del aceite empieza en el campo y depende de la aceituna y su forma de tratarla.

 Si las aceitunas están perfectas, su molienda es en el mismo día, si se extrae el aceite a baja temperatura y su traslado es correcto, entonces hablamos de aceite de oliva  virgen extra.

Es el aceite de mayor calidad tiene todo el aroma y sabor de la aceituna y son prensadas suavemente para extraer su jugo (prensado en frió)

¿Que sucede cuando la aceituna no esta perfecta o en alguna fase del proceso pierde calidad?
pues que tenemos aceite de oliva virgen.

El siguiente, el aceite de oliva, es una mezcla de aceites, que por varios motivos tienen un alto grado de acidez, que son refinados y después mezclados y enriquecidos con aceites de oliva virgen.

Y por ultimo el aceite de orujo de oliva que es el residuo solido que sale del prensado de las aceitunas, y que no es apto para el consumo humano

¿ Cual de ellos deberíamos usar para cocinar? Bueno, según lo dicho el mejor es el oliva virgen extra, por lo tanto deberíamos escoger los envases de 5 litros de esa categoría.

Para las comidas en crudo, lo mejor sera utilizar aceite virgen extra en botella, que son los que mayor puntuación han tenido al analizarlos, y lógicamente su precio sera mas alto.

Ahora os dejo unas curiosidades:

El aceite de oliva suave, no es virgen extra y además no tiene menos calorías que el resto.

El aceite no debe estar cerca de los fuegos, se echa a perder, tiene que estar en sitio seco y fresco y lo mejor es guardarlo en recipientes oscuros y opacos.

También hay dentro de los vírgenes extra los que son mejores para freír o para utilizar en crudo, por ejemplo:

 El Arbequina ligero, un poco dulce y de textura delicada, es afrutado,  aconsejado para vegetales y pescado, es el más adecuado para platos delicados, no tapara los sabores, pero le dará un aporte de sabor.

El Picual un aceite con fuerza y cuerpo, tiene un ligero amargor y picante, es un aceite con gran personalidad.

El Cornicabra un aceite afrutado, fresco e intenso, es ideal para ensalada, verduras realzando sus sabores.

El aceite una vez abierto debe consumirse en 6 semanas, no significa que este malo pero va perdiendo sus cualidades.

Como veis es todo un mundo esto del aceite, seguiremos con este tema en otra entrada....

Aquí os dejo los links de donde salio este resumen, ya sabéis que yo no soy especialista en nutrición y tampoco en aceites..... echar un vistazo y seguro que os interesara.

el aceite   curiosidades del aceite





Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

11 mar. 2015

Torrijas mojadas en leche

Estas son mis torrijas, las preparo por que le gustan muchísimo a mi marido, como veis van bañadas en leche, no me gusta mucho la miel, por eso yo no les preparo almíbar con miel, si no que les pongo leche cocida con azúcar, canela y piel de limón.

 Las hago de un tamaño pequeño de barra  o baguette para que sean fáciles de comer , en dos o tres bocados, vamos a la cocina.


Torrijas mojadas en leche






Ingredientes para unas 12 torrijas pequeñas.
  • 1 barra pequeña
  • 110 gr de azúcar o al gusto, probar y rectificar
  • 750 gr de leche
  • 2 pieles de limón
  • 2 huevos
  • 2 ramas de canela
  • aceite para freír
Lo primero preparamos las rodajas de pan, córtalas de 1 a 2 centímetros , ponerlas en una fuente.

Ponemos en un cazo 500 gr de leche junto con 1 canela partida y 70 gr de azúcar, que hierva 5 minutos, separar del fuego, tapar y dejar reposar. Podemos dejarlo 15 minutos pero si pasa más tiempo no sucederá nada.

Cuando este templado lo colaremos y cubriremos el pan. Tiene que absorber toda la leche, por eso no os pongo el tiempo.

Batimos los huevos




Una vez bien mojadas pasamos a freírlas despacio sin prisas si no se nos partirán, también controlaremos el aceite que no este muy fuerte que no se quemen, al fin y al cabo solo es el huevo el que se tiene que dorar.

Según vais sacándolas ponerlas en papel absorbente y después a una fuente.

Preparamos el resto de la leche, la canela el azúcar y la piel del limón que nos queda y la cocemos unos 5 minutos y esperamos a que enfrié, siempre tapado.

Cuando este la leche se la pondremos a las torrijas por encima, que vayan empapando, a mi me gusta que pasen varias horas antes de comerlas y no guardarlas en la nevera les quita sabor.

Buen provechooooooo
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

6 mar. 2015

Natillas clásicas con galletas

Es viernes y ya esta aquí el fin de semana, hay que empezarle bien y que mejor que con un postre clásico, Natillas clásicas con galletas,  de los de chuparse los dedos y que a todos gusta.

Las natillas, esas olvidadas hoy en día, por causa de tanto invento americano..... pero en la mesa siempre triunfan.


Las natillas clásicas con galletas 







Preparación de las natillas clásicas con.....


Ingredientes para 4 o 6 personas

  • 130 gr de azúcar
  • 3 huevos 
  • 600 leche
  • 1 cucharadita de aroma de vainilla
  • canela y galletas al gusto.

En un cazo calentamos la leche sin que llegue a hervir.

En otro cazo pondremos el azúcar y los huevos los mezclaremos muy bien.

En este ultimo cazo iremos incorporando muy poco a poco y en forma continua la leche y no dejaremos de remover hasta terminarla toda.

Cuando terminemos lo pondremos en el fuego, siempre sin dejar de remover.

Hasta que empiece a espesar necesitaran 2 o 3 minuto en ese momento cuando estén espesitas  las ponemos en los tarros donde las sirvamos.

Dejamos enfriar unos minutos, ponemos la canela y la galleta y metemos en la nevera y ya tendremos un postre delicado y riquísimo, si queréis otro clásico, versionado os dejo un Arroz con leche de coco

Buen provechoooooo
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Sepia y ensalada

Hola os traigo un plato para esos días de dieta, es fácil, económico y encima nos ayuda a seguir en linea....



  • 1 kg medio de sepia, esta cantidad dependerá de lo que comais pero tenéis que tener en cuenta que merma mucho.
  • 4 cucharadas de aceite, 2 y 2
  • sal, ajo y perejil.
  • 1 ensalada 
  • 2 cebolletas pequeñas.

Empezamos limpiando la sepia y a secándola muy bien.
Limpiaremos también la ensalada y las cebolletas podéis incluir mas verduras, tomate, pepino....
Una vez seca la sepia y para no utilizar mucho aceite, yo os aconsejo que la pongáis en un bol y la regáis con el , os cundirá más.
Por ultimo poner las hiervas,que como en mi caso las puse secas.
La sal no la echéis hasta que no tengáis hecha la sepia , pues si no,os soltara mucha agua con el calor de la placa y reducirá más la sepia.
Por ultimo hacemos la ensalada y siempre aliñarla en el ultimo momento y ya sabéis primero la sal, después el vinagre y por ultimo el aceite.
Buen provecho






Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

4 mar. 2015

Espinacas con judias blancas

Os traigo una receta, que aunque pudiera parecer un guiso lleno de calorías, es todo lo contrario, es un plato único lleno de verduras y legumbres que nos aportaran la fuerza para todo el día. La espinaca baja en calorías y la judía blanca llena de fibra, hacen de este plato un perfecto aliado para nuestra alimentación.















































Ingredientes: 4 personas.
  • 1 bote de espinacas ya cocidas
  • 1 bote de judías blancas cocidas
  • 1 zanahoria
  • 1 cebolla mediana
  • 2 cebolletas
  • 2 ajos
  • 4 cucharadas de aceite
  • 1/2 vaso de agua, también el caldo de las espinacas y las judías.
  • sal

Cortamos todas las verduras menos las espinacas en trocitos pequeños y las ponemos en una cazuela con el aceite y empezaremos a pochar, es decir, que frían lentamente, les echaremos sal a gusto y lo tendremos un rato, lo justo para ablandar la verdura.
A continuación le incorporamos las espinacas, le damos unas vueltas y le ponemos las judías blancas.
Lo tendremos unos diez minutos para que todos los sabores se junten, ahora podemos corregir el punto de sal y corregir el caldo, si es necesario podéis incluir un poco más de agua.
Buen provecho.




Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

El tomate


El tomate!!!!



el tomate www.lasrecetasdemicocina.es



El tomate está en nuestra mesa casi a diario, pero..¿sabemos todos los beneficios que nos aporta?
¿conocemos sus propiedades?.

El mejor antioxidante!!!!!!!


Esta demostrado que combate diferentes formas de cáncer, no solo tomándolo en crudo,si no incluso incluyéndolo en otros procesos de preparación con calor.

Reduce el colesterol y protege el corazón, por lo tanto ejerce un efecto protector contra enfermedades cardiovasculares.

Un tomate aporta un 40% de la cantidad de vitamina C que necesitamos a diario contiene vitamina A y K ricas en potasio y hierro.

Mejora la visión con la vitamina A.

Tomado diariamente  conseguiremos reducir el riesgo de tener hipertensión.

Y algo importante para los fumadores o para quien prepara el plato al fumador....El humo del tabaco produce unos agentes cancerígenos llamados nitrosaminas , bien, pues el tomate tiene dos componentes que se encargan de la luchar contra esos agentes y tratan de contrarrestas los efectos del tabaco.!!!!!!

Hay muchos más beneficios que  os podría contar, pero como ya sabéis no soy especialista y como siempre os dejo más sobre El tomate
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

2 mar. 2015

Arroz con leche

He preparado arroz con leche, pero mi arroz , es especial, tiene piel de limón y piel de naranja, creo que eso le da un punto más dulce que solo con el limón.

 Ademas los limones son de mi limonero, que son muy dulces, casi  los podríamos comer enteros.

 Probarlo y ya veréis.

Arroz con leche




























Preparación del arroz con leche......


Ingredientes: 4 o 6 personas
  • 1 y 1/2 de de leche,
  • 250 azúcar
  • 200 arroz
  • 40 gr mantequilla
  • piel de limón y de naranja
  • canela en rama y molida.

Cocer primero un rato, como unos 30 minutos el arroz con la leche, la canela y las pieles del limón y la naranja.

Pasado el tiempo ponerle el azúcar y la mantequilla y  cocer unos 10 o 15 minutos.

Probar y corregir  si hace falta, dejarlo unos minutos más, repartir en cuencos o ponerlo en una fuente, poner la canela por encima y dejar enfriar.

Buen provechoooooo
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...