Esta receta de Bacalao con tomate, es una forma fácil de poner en nuestra mesa un rico plato de pescado, realizado de forma sencilla y con un aspecto fabuloso!!!

Bacalao en salsa de tomate y pimientos (VIDEORECETA)

 Una idea para preparar con antelación...Pastel de brócoli con beicon y queso, algo sencillo, lleno de cosas ricas y preparado en un plis, plas....

Este pastel lo podemos hacer de dos maneras o en el microondas o al baño Maria, que es como yo, lo preparé...Cualquiera de las dos, da un resultado estupendo!

Pastel de brócoli con beicon y queso (VIDEORECETA)

 Un rico plato de cuchara, Garbanzos con chorizo..las legumbres son parte importante en nuestra dieta, pero no tienen por que ser aburridas, nosotros vamos a prepararlas con chorizo, un toque, que hará de ellas un rico plato  para tod@s!!

Garbanzos con chorizo (VIDEORECETA)

 Hoy tenemos para comer un rico, Pastel de berenjenas, como ya sabéis estoy con la dieta "Keto" y una de las cosas que debo tener en cuenta a la hora de comer, es que mi menú, tenga los mínimos carbohidratos posibles... 

Este Pastel de berenjenas con queso, beicon y nata, es lo que necesito para comer y comer de forma rica..

Pastel de berenjenas, queso y beicon(VIDEORECETA)

Creo que todos conocemos muchas de la propiedades nutricionales de comer langostinos!!La carne del langostino nos aporta proteinas y tiene poca grasa, por eso es muy interesante incluirla en nuestro menú, pero siempre con prudencia.

Hoy os propongo preparar unos Langostinos con huevos y verduras.....suena bien??!! 

Langostinos con huevos y verdura al curry (VIDEORECETA)

 Siempre nos resulta fácil quedar bien si jugamos a las comiditas con el pollo, es por eso que os dejo una nueva receta de Muslitos de pollo con miel y mostaza...

Una receta super fácil, preparada en pocos minutos en el horno, casi sin manchar, y muy rica....vamos a por ella y espero que os guste!

Muslitos de pollo con miel y mostaza (VIDEORECETA)

Vamos a preparar una riquísima receta de Conejo a la provenzal, lleno de verduras y bien aromatizado, hará las delicias de todos en la mesa.

Una forma fácil de prepararlo, con ricas verduras y en la misma olla, veréis que rico sale!!!

Conejo a la provenzal (VIDEORECETA)

Albóndigas con alcachofas, me encanta la receta de hoy... una receta preparada en la misma olla, rica en el momento y más buena al día siguiente...Sin recordaros que es una receta de tuppers..

Es decir que la hacemos hoy y la disfrutamos mañana, por ejemplo en el puesto de trabajo, pudiendo disfrutar de una comida sana sin estar en casa..

Albóndigas con alcachofas(VIDEORECETA)

Tallarines con gambas y nata en 15 minutos (VIDEORECETA)

La pasta es siempre un recurso maravilloso, siempre esta rica... Hoy os dejo una receta de 15 minutos que es de lo más resultona...Pasta con gambas y nata.

Con poquísimos ingredientes vamos a preparar un plato lleno de sabor y con una arte, que no se puede aguantar...

Pasta con gambas y nata (VIDEORECETA)

 La receta de hoy super sencilla y de cine....Huevos Turcos, muy ricos y super fáciles de preparar..

No dejéis pasar la receta, porque os va a encantar...La preparación te llevara 15 minutos y tendrás un riquísimo plato de huevos cocidos distintos....

Huevos Turcos (VIDEORECETA

Huevos Turcos 

Ingredientes para 4 personas

• 8 huevos
• 2 cebollas 
• 1 pimiento verde grande
• 2 tomates
• mucho queso rallado
• sal y pimienta
• aceite oliva virgen extra
• pimentón, puede ser picante
• hiervas aromáticas (opcional) 

Empezamos pochando las cebollas con el pimiento verde, estarán partido a trocitos pequeños con 3 o 4 cucharadas de aceite.

Por otro lado en un cazo con agua y sal a cocer los huevos durante 8 o 10 minutos.

Cuando lo tengamos nuestra cebolla,  ponemos encima el tomate cortado en rodajas, por toda la sartén, sal y pimienta y tapamos hasta que estén blanditos.

Cuando nuestro tomate este blandito, ponemos los huevos cocidos partidos por la mitad, y boca abajo y lo cubrimos con queso, mucho queso, le podéis poner un toque de hiervas, 

tapamos y dejamos unos 3 minutos...

Nuestro plato esta terminado, nos vamos a la mesa...

Buen provechooooo

Lentejas con chorizo y rabo de cerdo (VIDEORECETA)

 Hoy preparamos un plato clásico de nuestra gastronomía, Lentejas a mi manera con chorizo, rabo de cerdo y tocino. Son tan ricas, a mi es la legumbre que más me gusta, sin hacer asco a las demás....

Vamos a utilizar la lenteja pardina, es un tipo de lenteja , que facilita mucho, ya que no necesita remojo....y por supuesto la olla rápida...

Empezamos ya a disfrutar de esta gran receta!!!

Lentejas a mi manera con chorizo, rabo de cerdo y tocino (VIDEORECETA)

Lentejas a mi manera con chorizo, rabo de cerdo y tocino

Ingredientes para 3 o 4 personas

• 150 gr de lenteja pardina seca
• 1 trozo de tocino (opcional)
• 2 rabitos de cerdo pequeños
• 1 chorizo
• 1 hoja de laurel
• 1 tomate
• 1 pimiento verde 1/2 pimiento rojo
• 1 zanahoria
• 4 ajos
• 1/2 cebolla
•  1 litro de caldo de pollo o jamón o carne aproximadamente

Empezamos troceando la zanahoria, pimientos, cebolla, el tomate lo pelamos y troceamos, los ajos los pelamos.

Todo a la olla, el caldo poner en principio unos 3/4 de litro, con el tocino o chorro generoso de aceite, los rabitos, hoja de laurel, y las lentejas, lo pondremos en la olla rápida unos 20 a 25 minutos, contando desde que empieza a pitar la olla, a fuego suave.

Probamos y troceamos el chorizo en tantos trozos como personas coman, como veis no puse sal, esa es interesante ponerla ahora, cuando ya cocimos el tocino y los rabitos, si hace falta se rectifica....Coceremos el chorizo solo 2 minutos en la olla rápida o si ya no la queréis cerrar, lo ponéis 10 minutos más, a fuego suave.

Después de estará perfecta para comer, como siempre os digo este guiso ganara mucho si lo hacemos de un día para otro....

Buen provechoooooo

 Hoy preparamos nuestro menú en 15 minutos...como ya sabéis soy fan de la olla rápida, me parece imprescindible para mi cocina...

Hoy preparamos Guiso de pavo, rápido,solo 15 minutos , receta rica y facilísima...y como os decía super-rápida.

Guiso de pavo, rápido,solo 15 minutos (VIDEORECETAS)

 Hoy os propongo algo diferente, una riquisima Lasaña de calabacín y salsa de queso......

No os la podéis perder, es una receta, llena de queso y mucho sabor, preparada de forma sencilla y rápida.

Una receta un tanto especial, es muy interesante, la recomiendo para las personas que tengan problemas con el gluten o aquellas que hagan la dieta keto, os aseguro que no decepciona. "Pero por supuesto todo el mundo puede disfrutar de ella"

Lasaña de calabacín y salsa de queso (VIDEORECETA)

Crema de guisantes con escamas de jamón y huevo (VIDEORECETA)

 Empezamos la cuesta de Enero, pero hay que empezar bien...por eso hoy vamos a preparar una Crema de guisantes con escamas de jamón y huevo... Rica para el paladar, interesante para nuestra dieta y calentita para nuestro tiempo de invierno.

Crema de guisantes con escamas de jamón y huevo

Carrilleras Ibericas con castañas (VIDEORECETAS)

 Esta receta es super rica y ademas es facilisima de hacer, con una carne a un precio muy bueno, el menú festivo nos sale fenomenal!!

Vamos a disfrutar de unas Carrilleras Ibéricas con castañas, que quitan el sentido!!

Carrilleras Ibéricas con castañas (VIDEORECETAS)

 Hay recetas que se hacen y no se llevan al cuaderno hasta pasado cierto tiempo....Y con esta receta a pasado algo así...

Preparada desde hace algunas semanas, fue ahora cuando apareció en mi mesa y recordé lo bonita y rica que estaba...

Rollo de Salmón ahumado (VIDEORECETA)

Secreto al horno (VIDEORECETA)

Una pieza muy interesante de nuestro Cerdo Ibérico, es el Secreto....

Vamos a preparar hoy un riquísimo Secreto al horno.....al que añadiremos un toque de tomillo y de brandy... 

Secreto Ibérico al horno (VIDEORECETA)

Secreto Ibérico al horno 

Ingredientes para 4 personas

• 3 o 4 trozos de Secreto Ibérico
• 4 patatas grandes
• 200 ml de vino blanco
• 150 ml de brandy
• 3 ajos
• 1 cucharada de miel
• 1 cucharada de tomillo seco
• aceite de oliva virgen extra
• sal y pimienta

Precalentamos el horno a 200º

Pelamos patatas y ajos. Troceamos las patatas en lonchas de 1 cm aproximadamente. Los ajos los troceamos en varios cachitos.

En un  mortero, ponemos los ajos y un poquito de sal y machacamos hasta tenes un pasta gorda. Añadimos la miel y el brandy y mezclamos. Reservamos.

En la bandeja del horno, ponemos en el fondo un poquito de aceite y encima las patatas con sal y pimienta.

Encima ponemos la carne, a la que también hemos puesto sal y pimienta. Y espolvoreamos todo con el tomillo.

Incorporamos el vino y llevamos al horno unos 30 minutos..... Ya tiene que tener un color dorado...

Damos la vuelta a nuestra carne y añadimos el majao del mortero....volvemos a llevar al horno otros 20 minutos aproximadamente, comprobar que la carne esta en su punto.....

QUE NO SE SEQUE....y nuestro secreto esta listo!!!

Recordar siempre que la temperatura y el tiempo son aproximados, cada horno es un mundo y hay que vigilar de cerca...

Como veis, es plato es muy sencillo, con ese punto canalla del vino y el brandy, no olvidaros de esta receta, espectacular!!!

Buen provechooooooo

 En la mesa española no falta un buen pescado, comemos mucho y de calidad, a veces azúl, otras blanco y conocemos bien sus aportes a nuestra dieta...

Hoy comemos Merluza con bechamel de puerro y almendras fácil y rico, receta sencilla de realizar y muy resultona....

Merluza con bechamel de puerro y almendras (VIDEORECETA)

 Un gran plato sin complicaciones, hoy comemos Pasta con berenjenas....Los italianos dirían pasta a la norma...pero lo mio es una versión de esa maravillosa receta....

Que en nada tiene que envidiar a la original, rica, sabrosa, sencilla y fácil, como siempre!!!

Pasta alla norma o pasta con berenjenas (VIDEORECETA)

video

Pasta alla norma o pasta con berenjenas 

Ingredientes para 2 o 3 personas

• 400 ml de salta de tomate
• 300 gr de pasta
• 300 gr de berenjenas
• 200 gr de ricotta
• 2 ajos
• 100 ml de aceite de oliva virgen extra
• albahaca
• sal y pimienta

Lo primero lavamos y troceamos la berenjena, salamos y ponemos a escurrir, así conseguimos que sude y saque el amargor, sera suficiente con unos 20 minutos.

Pasado el tiempo las secamos y las freímos en abundante aceite, con los ajos y sacándolas a un papel de cocina, para retirar el exceso de grasa.

Por otro lado tendremos la salsa de tomate, que puede ser comprada y le añadimos unas hojitas de albahaca, lo ponemos a calentar durante unos minutos, para que se tome el sabor de las hiervas.

También tenemos que cocer la pasta, siguiendo siempre el consejo de cocción del paquete..

A el queso le agregaremos un poquito de sal y pimienta y desharemos un poquito con el tenedor...mezclando ligeramente.

Ya tenemos todas las preparaciones, la pasta, la berenjena, la salsa de tomate, el queso....Solo nos queda emplatar y disfrutar

Buen provechoooo

Risotto Ibérico con calabaza (VIDEORECETA)

Como siempre pensando en enseñaros a preparar una buena receta, surgió la idea del risotto...Plato sencillo y como en este caso, con un toque ibérico y otoñal... 

Hoy preparamos, Risotto Ibérico con calabaza....sin complicaciones con el toque del jamón que le hace más de casa. Empezamos!

Risotto Iberico con calabaza (VIDEORECETA)