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12 abr 2022

Muslitos de pollo con miel y mostaza (VIDEORECETA)

 Siempre nos resulta fácil quedar bien si jugamos a las comiditas con el pollo, es por eso que os dejo una nueva receta de Muslitos de pollo con miel y mostaza...

Una receta super fácil, preparada en pocos minutos en el horno, casi sin manchar, y muy rica....vamos a por ella y espero que os guste!

Muslitos de pollo con miel y mostaza (VIDEORECETA)




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29 mar 2022

Brocoli con chorizo, queso y nata (VIDEORECETAS)

Os propongo preparar una rica sartén de Brocoli con chorizo.....una receta potente, llena de verduras y de sabor...

Receta sencilla, pero muy rica, con pocos ingredientes, pero con sabor a rico chorizo y queso!!!

Brocoli con chorizo (VIDEORECETAS)




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28 ene 2022

Guiso de pavo, rápido,solo 15 minutos (VIDEORECETAS)

 Hoy preparamos nuestro menú en 15 minutos...como ya sabéis soy fan de la olla rápida, me parece imprescindible para mi cocina...

Hoy preparamos Guiso de pavo, rápido,solo 15 minutos , receta rica y facilísima...y como os decía super-rápida.

Guiso de pavo, rápido,solo 15 minutos (VIDEORECETAS)



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11 ene 2022

Crema de guisantes con escamas de jamón y huevo (VIDEORECETA)

 Empezamos la cuesta de Enero, pero hay que empezar bien...por eso hoy vamos a preparar una Crema de guisantes con escamas de jamón y huevo... Rica para el paladar, interesante para nuestra dieta y calentita para nuestro tiempo de invierno.

Crema de guisantes con escamas de jamón y huevo


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14 dic 2021

Rape con patatas, orejones y azafrán. (VIDEORECETA)

Hoy tenemos Rape al azafrán, sencillo rico, un plato que me lleva a casa, a casa de mamá....

La receta es como siempre fácil y rica y os aseguro que nadie se va a resistir...

Rape con patatas al azafrán (VIDEORECETA)




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10 dic 2021

Carrilleras Ibericas con castañas (VIDEORECETAS)

 Esta receta es super rica y ademas es facilisima de hacer, con una carne a un precio muy bueno, el menú festivo nos sale fenomenal!!

Vamos a disfrutar de unas Carrilleras Ibéricas con castañas, que quitan el sentido!!

Carrilleras Ibéricas con castañas (VIDEORECETAS)



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7 dic 2021

Rollo de Salmón ahumado (VIDEORECETA)

 Hay recetas que se hacen y no se llevan al cuaderno hasta pasado cierto tiempo....Y con esta receta a pasado algo así...

Preparada desde hace algunas semanas, fue ahora cuando apareció en mi mesa y recordé lo bonita y rica que estaba...

Rollo de Salmón ahumado (VIDEORECETA)


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29 nov 2021

Secreto al horno (VIDEORECETA)

Una pieza muy interesante de nuestro Cerdo Ibérico, es el Secreto....

Vamos a preparar hoy un riquísimo Secreto al horno.....al que añadiremos un toque de tomillo y de brandy... 

Secreto Ibérico al horno (VIDEORECETA)


Secreto Ibérico al horno 

Secreto al horno

Ingredientes para 4 personas

  • 3 o 4 trozos de Secreto Ibérico
  • 4 patatas grandes
  • 200 ml de vino blanco
  • 150 ml de brandy
  • 3 ajos
  • 1 cucharada de miel
  • 1 cucharada de tomillo seco
  • aceite de oliva virgen extra
  • sal y pimienta
Precalentamos el horno a 200º

Pelamos patatas y ajos. Troceamos las patatas en lonchas de 1 cm aproximadamente. Los ajos los troceamos en varios cachitos.

Secreto al horno


En un  mortero, ponemos los ajos y un poquito de sal y machacamos hasta tenes un pasta gorda. Añadimos la miel y el brandy y mezclamos. Reservamos.

En la bandeja del horno, ponemos en el fondo un poquito de aceite y encima las patatas con sal y pimienta.

Encima ponemos la carne, a la que también hemos puesto sal y pimienta. Y espolvoreamos todo con el tomillo.

Incorporamos el vino y llevamos al horno unos 30 minutos..... Ya tiene que tener un color dorado...

Secreto al horno


Damos la vuelta a nuestra carne y añadimos el majao del mortero....volvemos a llevar al horno otros 20 minutos aproximadamente, comprobar que la carne esta en su punto.....
QUE NO SE SEQUE....y nuestro secreto esta listo!!!

Recordar siempre que la temperatura y el tiempo son aproximados, cada horno es un mundo y hay que vigilar de cerca...

Como veis, es plato es muy sencillo, con ese punto canalla del vino y el brandy, no olvidaros de esta receta, espectacular!!!

Buen provechooooooo

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26 nov 2021

Merluza con bechamel de puerro y almendras (VIDEORECETA)

 En la mesa española no falta un buen pescado, comemos mucho y de calidad, a veces azúl, otras blanco y conocemos bien sus aportes a nuestra dieta...

Hoy comemos Merluza con bechamel de puerro y almendras fácil y rico, receta sencilla de realizar y muy resultona....

Merluza con bechamel de puerro y almendras (VIDEORECETA)



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22 nov 2021

Pasta alla norma o pasta con berenjenas (VIDEORECETA)

 Un gran plato sin complicaciones, hoy comemos Pasta con berenjenas....Los italianos dirían pasta a la norma...pero lo mio es una versión de esa maravillosa receta....

Que en nada tiene que envidiar a la original, rica, sabrosa, sencilla y fácil, como siempre!!!

Pasta alla norma o pasta con berenjenas (VIDEORECETA)

video

Pasta alla norma o pasta con berenjenas 

Pasta a la norma o pasta con berenjenas


Ingredientes para 2 o 3 personas

  • 400 ml de salta de tomate
  • 300 gr de pasta
  • 300 gr de berenjenas
  • 200 gr de ricotta
  • 2 ajos
  • 100 ml de aceite de oliva virgen extra
  • albahaca
  • sal y pimienta

Lo primero lavamos y troceamos la berenjena, salamos y ponemos a escurrir, así conseguimos que sude y saque el amargor, sera suficiente con unos 20 minutos.


Pasta a la norma o pasta con berenjenas

Pasado el tiempo las secamos y las freímos en abundante aceite, con los ajos y sacándolas a un papel de cocina, para retirar el exceso de grasa.

Por otro lado tendremos la salsa de tomate, que puede ser comprada y le añadimos unas hojitas de albahaca, lo ponemos a calentar durante unos minutos, para que se tome el sabor de las hiervas.

También tenemos que cocer la pasta, siguiendo siempre el consejo de cocción del paquete..

Pasta a la norma o pasta con berenjenas

A el queso le agregaremos un poquito de sal y pimienta y desharemos un poquito con el tenedor...mezclando ligeramente.

Ya tenemos todas las preparaciones, la pasta, la berenjena, la salsa de tomate, el queso....Solo nos queda emplatar y disfrutar

Buen provechoooo

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15 oct 2021

Rodaballo al horno(VIDEORECETA)

Ya sabéis que el pescado es de mis platos preferidos, hoy os traigo Rodaballo al horno, con una salsa rica de especies que os quitara el sentido.

La preparación es tan simple, que hasta un niño, lo podría hacer, anímate a prepararlo y dime que te pareció, te encantara.

Rodaballo al horno(VIDEORECETA)


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8 oct 2021

Pollo en pepitoria (VIDEORECETA)

Os presento una receta de chuparse los dedos, no tiene desperdicio, rica y sabrosa....

Una receta para disfrutar y mojar un poquito de pan, receta clásica y fácil...Pollo en pepitoria

Es de esas recetas para preparar hoy y comer mañana, siempre en la nevera, resultara maravillosa para los que no tengáis mucho tiempo...Ademas se puede preparar en la olla rápida y eso es estupendo!!!

Pollo en pepitoria (VIDEORECETA)


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28 sept 2021

Arroz con pollo (VIDEORECETA)

El Arroz con pollo es una receta sencilla, barata y rápida de hacer. Que gustara a la familia!!!

Podemos utilizar cualquier parte del pollo, la que más te guste a ti o a los chiquillos, da igual saldrá igual de rico!!!

Arroz con pollo (VIDEORECETA)



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22 jul 2021

Pollo al curry con piña y leche de coco (VIDEORECETA)

 Una receta tan resultona como esta,  no podía faltar en mi blog....

No se cual es el motivo de no hacerla antes, pero llego el día y hoy os traigo Pollo al curry con piña y leche de coco.

Pollo al curry con piña y leche de coco (VIDEORECETA)



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30 mar 2021

Pechuga escabechada (VIDEORECETA)

 Os traigo un plato muy agradecido, un clásico en la cocina, pero que sin embargo casi ya no se ve!!!!

Espero que os guste esta Pechuga escabechada.... ya veréis que rico y cuantas posibilidades nos da.

Pechuga escabechada (VIDEORECETA)



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