Nos tocan fresas, ya empiezan a estar en el mercado y están dulces!!.
Hoy os propongo un postre de crema de mascarpone con fresas, con un color rosa delicioso y un sabor muy suave.
Crema de mascarpone de fresas
Preparación de la crema mascarpone de fresas
Ingredientes
- 1 Kg de fresas
- 500 gr de queso mascarpone.
- 200 gr aproximadamente, azúcar, depende del dulzor de la fresa.
Limpiar las fresas y trocear.
Lo más importante es el tiempo de reposo de las fresas con el azúcar, esto sera como 2 horas aproximadamente.
Una vez que ya han macerado solo queda mezclar con el queso y pasar por la batidora.
Que quede cremoso y sin grumos.
Ya a servir y decorar, en mi caso puse algo sencillo, pero adornarlo como queráis con unas lascas de chocolate o unas galletas.....
Buen provechooo
