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Mostrando entradas con la etiqueta pimiento verde. Mostrar todas las entradas
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13 may 2022

Caldereta de cordero en olla rápida (VIDEORECETA)

Quien no conoce esta receta!!! La Caldereta de cordero, es muy popular en muchas comunidades, y cada una tiene su propia versión....

Hoy os traigo la mía, sencilla, fácil y rica, para disfrutar en familia, sin complicaciones...peros siendo l@s reyes de la cocina!!

Caldereta de cordero en olla rápida (VIDEORECETA)




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10 may 2022

Bacalao en salsa de tomate y pimientos (VIDEORECETA)

 Esta receta de Bacalao con tomate, es una forma fácil de poner en nuestra mesa un rico plato de pescado, realizado de forma sencilla y con un aspecto fabuloso!!!

Bacalao en salsa de tomate y pimientos (VIDEORECETA)



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3 may 2022

Garbanzos con chorizo (VIDEORECETA)

 Un rico plato de cuchara, Garbanzos con chorizo..las legumbres son parte importante en nuestra dieta, pero no tienen por que ser aburridas, nosotros vamos a prepararlas con chorizo, un toque, que hará de ellas un rico plato  para tod@s!!

Garbanzos con chorizo (VIDEORECETA)



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4 feb 2022

Huevos Turcos (VIDEORECETA)

 La receta de hoy super sencilla y de cine....Huevos Turcos, muy ricos y super fáciles de preparar..

No dejéis pasar la receta, porque os va a encantar...La preparación te llevara 15 minutos y tendrás un riquísimo plato de huevos cocidos distintos....

Huevos Turcos (VIDEORECETA



Huevos Turcos 

Huevos Turcos

Ingredientes para 4 personas

  • 8 huevos
  • 2 cebollas 
  • 1 pimiento verde grande
  • 2 tomates
  • mucho queso rallado
  • sal y pimienta
  • aceite oliva virgen extra
  • pimentón, puede ser picante
  • hiervas aromáticas (opcional) 
Empezamos pochando las cebollas con el pimiento verde, estarán partido a trocitos pequeños con 3 o 4 cucharadas de aceite.

Huevos Turcos

Por otro lado en un cazo con agua y sal a
cocer los huevos durante 8 o 10 minutos.

Cuando lo tengamos nuestra cebolla,  ponemos encima el tomate cortado en rodajas, por toda la sartén, sal y pimienta y tapamos hasta que estén blanditos.

Cuando nuestro tomate este blandito, ponemos los huevos cocidos partidos por la mitad, y boca abajo y lo cubrimos con queso, mucho queso, le podéis poner un toque de hiervas, 
tapamos y dejamos unos 3 minutos...

Huevos Turcos

Nuestro plato esta terminado, nos vamos a la mesa...

Buen provechooooo

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3 feb 2022

Lentejas con chorizo y rabo de cerdo (VIDEORECETA)

 Hoy preparamos un plato clásico de nuestra gastronomía, Lentejas a mi manera con chorizo, rabo de cerdo y tocino. Son tan ricas, a mi es la legumbre que más me gusta, sin hacer asco a las demás....

Vamos a utilizar la lenteja pardina, es un tipo de lenteja , que facilita mucho, ya que no necesita remojo....y por supuesto la olla rápida...

Empezamos ya a disfrutar de esta gran receta!!!

Lentejas a mi manera con chorizo, rabo de cerdo y tocino (VIDEORECETA)



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28 sept 2021

Arroz con pollo (VIDEORECETA)

El Arroz con pollo es una receta sencilla, barata y rápida de hacer. Que gustara a la familia!!!

Podemos utilizar cualquier parte del pollo, la que más te guste a ti o a los chiquillos, da igual saldrá igual de rico!!!

Arroz con pollo (VIDEORECETA)



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16 feb 2021

Fabada a mi manera (VIDEORECETA)

 Es un clásico en la cocina, con todas las versiones que os podáis imaginar, hoy os presento Fabada a mi manera. 

Una receta que no te cansas de hacer en estos días de frío....pero es que es un plato completo, que si en la versión original tiene que hacerse en olla a fuego lento, también funciona muy bien la versión en olla rápida.....dando un resultado estupendo, os animo a que la preparéis!!!

Fabada a mi manera (VIDEORECETA)



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15 dic 2020

Corvina al horno con verduras y refrito de ajos (VIDEORECETA)

 Las Navidades son épocas de exceso, pero esto tiene fácil solución, con mi receta de Corvina al horno os puedo asegurar que empezar la comida de forma sana y natural esta asegurado.

Os propongo preparar un Corvina al horno acompañada de verduras y un rico refrito de ajos...

Corvina al horno con verduras y refrito de ajos (VIDEORECETA)



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17 nov 2020

Alubias con costilla adobada (VIDEORECETA)

 Vamos a preparar un plato de cuchara con mucho saborrrrr....Unas Alubias con costilla adobada...espectaculares. 

Es un plato de cuchara potente, pero especialmente rico, la costilla adobada le aporta un sabor intenso sin ser fuerte o picante....Probarlo, os encantará...

Alubias con costilla adobada (VIDEORECETA



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16 sept 2020

Escalopines de ternera rellenos de verduras al horno con salsa de arándanos (VIDEORECETA)

Hoy tomamos carne, unos riquisimos y fácilisimos Escalopines de ternera rellenos de verduras al horno con salsa de arándanos, una maravilla que nos da poco trabajo y esta espectacular...

La salsa de arándanos queda fenomenal con cualquier carne, ternera o cerdo, es el contraste estupendo


Escalopines de ternera rellenos de verduras al horno con salsa de arándanos (VIDEORECETA)




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13 abr 2020

EMPANADA DE ATÚN (VIDEORECETA)

Tenia ganas de Empanada de Atún, pero me daba pereza....bien, pues llego el día, estoy preparada para empezar.

La masa es de lo más sencilla y un buen relleno, hacen de mi Empanada de Atún, una estupenda cena para el fin de semana, digo fin de semana, pues es una empanada bien hermosa.


EMPANADA DE ATÚN (VIDEORECETA)






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27 nov 2019

Chicharro o jurel al horno con verduras y aceitunas (VIDEORECETA)

Esta receta es una versión de la receta del chef-amigo Alexis Urrutia, espero que os guste tanto como me gusto a mí.

Como veis, trabajamos hoy con un pescado barato, pero no por eso, menos bueno.... Pescado azul, lleno de propiedades...

Chicharro o jurel al horno con verduras y aceitunas (VIDEORECETA)







Chicharro o jurel al horno con verduras y aceitunas



Chicharro o jurel al horno con verduras y aceitunas



Preparación del jurel....

Precalentamos el horno a 180º


Ingredientes para 4 personas


  • 2 jureles o chicharros grandes
  • 1 patata
  • 2 pimiento verde
  • 1 pimiento rojo
  • 4 cucharadas de tomate triturado
  • 3 ajos
  • 4 cucharadas de tomate frito
  • 125 gr de olivas de varios tipos
  • hiervas aromáticas ( yo tengo un molinillo, mezcla para pescado, que vienen varias hiervas juntas, jengibre, cebolla, ajo, tomillo, romero, limón, varios tipos de pimienta)
  • sal marina, pimienta
  • aceite de oliva virgen


Nuestro pescado tiene que estar limpio de cualquier resto y preparado para asar.

También podríais pedir a vuestro pescadero que os saque los filetes, la receta no variaría en nada, solo el tiempo del horno, que como es lógico, al ser el filete más fino tardaría menos.

Si no tenéis este molinillo con las especies, las podéis buscar por separado, no hay problema.

Una vez que tenemos el pescado, lo salamos y pimentamos y le ponemos las hiervas, con generosidad,  reservamos en la nevera.


Chicharro o jurel al horno con verduras y aceitunas



En una sartén grande, vamos a poner un poco de aceite y cuando este caliente, le añadimos los ajos en trozos grandes, para aromatizar el aceite.

Vamos troceando en dados, todas las verduras, la patata, los pimientos, rehogamos en el aceite anterior, unos 5 minutos.

A continuación le ponemos el tomate triturado, tomillo, pimienta y sal, rehogamos unos minutos.

Ahora añadimos el tomate frito, las aceitunas y medio vasito de agua, dejamos cocer unos 5 minutos.

En una fuente de horno ponemos en el fondo nuestras verdura, sin caldo y encima el pescado.

Ponemos por encima del pescado la salsa y horneamos a 180º unos 15 minutos, este tiempo es para el chicharro entero, os recomiendo que a la mitad de la cocción, le volváis a regar con la salsa.

Controlar muy bien, vuestros tiempos y los grados del horno.......queremos un *PESCADO JUGOSO*.

Solo queda compartir y disfrutar....

Si quereis un postre para la ocasión os dejo una sugerencia...Tarta de crema y platano.

Buen provechoooooooooo
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24 abr 2019

Berenjenas rellenas de carne y queso (VIDEORECETA)

El frió a vuelto y en casa otra vez empezamos con platos de horno, calentitos y ricos.

Las Berenjenas rellenas de carne y queso, que os traigo, os van a encantar, están de rechupete, se hacen rápidas y son bien, bien sabrosas!!!

Berenjenas rellenas de carne y queso (VIDEORECETA)






Berenjenas rellenas de carne y queso



Berenjenas rellenas de carne y queso


Preparación de las berenjenas....


Ingredientes para 3 berenjenas.

  • 3 berenjenas
  • 400 gr de carne picada al gusto
  • 1 cebolla
  • 2 ajos
  • 2 pimientos verdes
  • 150 gr de queso ( yo puse manchego)
  • aceite oliva virgen
  • queso para gratinar
  • tomate frito
  • 1 cucharada de orégano
  • sal y pimienta


Como queremos comer bien y trabajar lo menos posible, empezamos a  quitar la carne de nuestras berenjenas, utilizando el micro, es más rápido y más barato.

Limpiamos las berenjenas y quitamos el borde con las hojas verdes, las abrimos por la mitad, las rajamos un poquito , con un cuchillo al bies  y las ponemos en una  bol, añadimos sal y las cerramos bien herméticas con el papel film, las hacemos un pequeño agujero en el centro con un cuchillo y las llevamos a el microondas a máxima potencia unos 5/6 minutos, o hasta que estén tiernas, recordar que cuando pase el tiempo, necesitan reposar unos minutos, sin sacar del micro.


Berenjenas rellenas de carne y queso




Pasado el tiempo comprobamos que estén tiernas, y les sacamos la carne con cuidado de no romper la parte exterior, lo podemos hacer con una cuchara.

Ponemos un poquito de aceite en una sartén y añadimos la cebollas, pimiento y ajo, cortado todo muy finito,lo rehogamos, le añadimos la carne y pochamos, a esto le ponemos las berenjenas y volvemos a pochar con suavidad. Reservamos que temple un poco.

Ahora montamos las berenjenas con el relleno, las cubrimos con un poquito de tomate y le añadimos un poco de orégano, por último le  ponemos queso para gratinar, el que os guste más.

Las llevamos al horno el tiempo justo, para que se funda el queso,  no necesita más, lo demás esta guisado.

Y solo queda presentarlo en la mesa, espero que os guste y guste a vuestros comensales...

Si queréis terminar bien vuestra comida os aconsejo un riquísimo postre..como Tarta mousse de melocoton.

Buen provechooooo
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10 oct 2018

Merluza a la cazuela (VIDEORECETA)

Buscando siempre como sorprender a mi familia, pues es para quien cocino, encontré este plato de cuchara, una versión de la Merluza a la cazuela.

Quedo riquísimo y resulto ser un plato completo, lo acompañamos con una buena ensalada y nos encantó.

Y como poco hay que contar......, por que aquí lo que nos interesa es guisar, vamos a por la receta.

Merluza a la cazuela (VIDEORECETA)







Merluza a la cazuela 



Merluza a la cazuela (VIDEORECETA)

Merluza a la cazuela 


Preparación de la merluza a la cazuela


Ingredientes para 4 personas

  • 4 rodajas hermosas de merluza o pescadilla
  • 200 gr de arroz
  • 1 cebolla
  • 2 tomates
  • 1 pimiento verde o a dos colores
  • 1 hoja de laurel
  • 2 patatas
  • 1 cucharadita de maicena
  • perejil
  • sal


Primero picamos la cebolla en pequeñito y la vamos pochando en una sartén con un poco de aceite.

Mientras picamos el pimiento y el tomate, también pequeñito y cuando este la cebolla, lo incluimos en la olla, lo rehogamos todo junto 8 o 10 minutos.



Merluza a la cazuela (VIDEORECETA)




Pelamos, lavamos y troceamos las patatas y las echamos a nuestro sofrito, lo cubrimos con 600 o 700 ml de agua, también tenemos que añadir nuestra maicena que hay que diluir en un poquito de agua.

Tapamos y que cueza unos 5 o 10 minutos.



Merluza a la cazuela (VIDEORECETA)




Una vez hechos estos pasos agregamos el arroz, sazonamos y que cueza aproximadamente 10 minutos más, pasado el tiempo, será el momento de poner nuestra merluza que tendremos seca y con sal, coceremos 5 minutos más, tapado.

Solo queda servir, espolvorear el perejil y llevar a la  mesa, en espera de la gran sonrisa de nuestros comensales.

Si quieres ver otros platos de cuchara, aquí tienes Pollo al chilindron


Buen provechooooo
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12 sept 2018

Cazuela de fideos con su costilla (VIDEORECETA)

Cuchara rica, rica, plato de costilla para nuestra mesa, un buen sofrito, tiempo y amor..... y asi nos queda una Cazuela de fideos con su costilla, que quita el sentido.

Productos de mercado de todos los días, plato de abuelas....maravilloso!!

Cazuela de fideos con su costilla (VIDEORECETA)







Cazuela de fideos con su costilla




Cazuela de fideos con su costilla (VIDEORECETA)



Preparación de la cazuela de fideos con su costilla


Ingredientes para 4 o 5 personas

  • 600 gr de costilla de cerdo troceadas
  • 200 gr de fideos no muy finos
  • 3 tomates
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento verde
  • 3 ajos 
  • 1/2 cucharadita de pimentón dulce
  • 1 litro y medio o un poco más de caldo
  • 2 hoja de laurel
  • aceite de oliva virgen extra
  • sal y pimienta
Empezamos picando los ajos, el pimiento a cuadraditos y la cebolla igual.

A los tomates les quitamos la piel y los trituramos, reservamos.

Las costillas las tendremos lavadas y secas , las sazonamos y las freímos en una olla con un pelin de aceite, hasta que estén doradas por todas partes, sacamos a un plato y en esa misma olla, con el fuego bajo, añadimos la cebolla, la rehogamos unos minutos y agregamos el pimiento, sofreímos otro 1 minuto y añadimos el ajo y el pimentón, mezclamos.


Cazuela de fideos con su costilla (VIDEORECETA)




Es el momento de incorporar las costillas y el tomate, cocinamos 8 minutos y removemos de vez en cuando, cubrimos con la mitad del caldo y añadimos el laurel, dejamos cocer tapado de 40 a 50 minutos, que este bien tierno.

Echamos los fideos y el caldo restante, cocemos la pasta el tiempo que nos indique el paquete o el fabricante.



Cazuela de fideos con su costilla (VIDEORECETA)




Terminada la cocción, lo dejamos reposar unos minutos y servimos.

Recordar que esta receta la podéis hacer con antelación uno o dos días antes, sin echar los fideos, como buen guiso, siempre esta mejor de un día para otro, solo dejaríamos para el momento de comer la cocción del fideo y no necesitaría reposo.

Espero que os guste y a disfrutar

Buen provechooooo
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15 feb 2017

Arroz con alcachofas y jamón (VIDEORECETA)

Una versión muy peculiar de las alcachofas con jamón, es esta receta de hoy, que os presento, mi arroz con alcachofas y jamón.

Diréis que como puedo decir esto, pero bueno, hoy todo se versiona y hay unas versiones buenas y otras malas, os puedo asegurar que está es superior...

Sera un arroz con alcachofas y jamón terminado de cocer en el horno, nos quedara jugoso y crujiente, tengo que decir, que lo de meterlo en el horno, yo lo descubrí de casualidad, fue un día que viendo que la placa de la cocina, no me cogía bien el culo de la paellera, opte por ponerlo en el horno y de esa manera fue como empece a prepararlas casi siempre en él.

Hoy en día estoy muy contenta por el descubrimiento, yo sin el horno no puedo vivir!!!!

Arroz con alcachofas y jamón (VIDEORECETA)








Arroz con alcachofas y jamón



Arroz con alcachofas y jamón (videoreceta)


Preparación del arroz con alcachofas y jamón


Ingredientes 4 personas

  • 1 tazón de arroz (aprox 250 gr)
  • caldo de verduras o mezcla de pollo y verduras (el doble de arroz y un cuarto de más)
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento verde
  • 1 puerro
  • 4 cucharadas de tomate natural
  • 1 hoja de laurel
  • 4 o 6 alcachofas ( a gusto)
  • 3 ajos
  • 100 gr de jamón serrano
  • 1 cucharita de pimentón de la vera ( aprox 4 o 6 gr.)
  • 6 cucharadas de aceite de oliva virgen
Precalentamos el horno 220°

Lo bueno de esta receta, es que la podemos hacer en la misma paellera y luego llevarla al horno, eso sí, si vuestra paellera tiene las asas de metal, que como podéis ver en el vídeo, la mía no tiene asas.

Empezamos pelando y picando el puerro, cuidado con la arena que se encuentra entre las hojas, lavarlo al grifo y con el verde hacia abajo, de esa manera el agua arrastrara la arena.

Lo picamos menudo, y lo volcamos en la paellera para ir rehogando, agregamos también los ajos, a continuación picamos los pimientos y los echamos, damos unas vueltas, ponemos la hoja de laurel.

Seguimos pochando, le incorporamos las alcachofas que tendremos limpias y quitadas las hojas duras, si las habéis limpiado con anterioridad tendréis que ponerlas con agua y perejil, en el vídeo veréis que tiene un poco de lima, es también aconsejable, pero cuidado no poner mucha puede darle sabor.

Echamos las alcachofas y rehogamos con los demás ingredientes, es el momento de añadir el tomate
lo tenemos un ratín rehogando.

Seguimos incorporando el pimentón y sofreímos, para inmediatamente poner el arroz lo mezclamos todo bien y le incorporamos el caldo, la cantidad es siempre la misma, por cada medida de arroz hay que poner una medida y cuarto de agua, por lo tanto, al poner un tazón de arroz le incorporo dos y medio, pero como lo metemos al horno, nos va a pedir más agua por tenerlo a máxima potencia.

Probamos y rectificamos, os aconsejo que le pongáis un poquito más de sal, si no la tenéis prohibida, porque el arroz  necesita ese poquito, para estar sabroso.

Lo mezclamos todo y lo dejamos cocer unos 5 o 6 minutos en la placa, sin mover, pasado el tiempo lo llevaremos al horno a toda potencia y lo tendremos el resto del tiempo que necesite para terminar la cocción, aproximadamente el total es de 15 minutos.



Arroz con alcachofas y jamón (videoreceta)



 Pasado el tiempo, dejar reposar 5 minutos y servir.

Buen provechoooo
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9 sept 2016

Fideuá de sepia con fideo fino

La fideuá de sepia con fideo fino que comemos hoy, es un recurso maravilloso para un plato de 10 y que no te da problemas.

Hemos utilizado un buen caldo de verduras con restos de pescado, que sera el fondo de la maravillosa fideuá.

Fideuá de sepia con fideo fino


Fideuá de sepia con fideo fino


Preparación de la fideuá de sepia con.....


Ingredientes 4 personas

  • 1 kg de sepia limpia
  • 400 gr de fideo fino ( de sopa)
  • 1 pimiento verde
  • 3 ajos
  • 2 tomate grandes maduros
  • aceite virgen extra
  • sal
  • caldo de pescado


Preparamos el horno con el grill

Os comento lo primero, que para el caldo, utilice restos de pescado que tenia congelado de otras ocasiones, como las espinas de gallo, cabeza de merluza, otras espinas de pescado blanco, todo esto lo frío en un poquito de aceite en una olla, para que coja más color y sabor el caldo, le añado agua, zanahoria, laurel, puerro, cebolla y ajo.

Todo junto lo cuezo una media hora y es lo que utilice para el caldo de nuestro plato.

Empezamos con la fideuá, ponemos en la paella, un poco de aceite, y ahí vamos a freír el pimiento partido a trozos pequeños, cuando lo tengamos ligeramente dorados le añadimos  los tomates pelados y troceados en pequeño y los ajos en rodajitas finas.

Ya tenemos nuestra salsa de tomate con ajo y el pimiento, le incorporamos la sepia partida en trocitos pequeños, os soltara un poco de agua, pero no importa, eso dará sabor,lo unimos todo y ahí vamos a poner los fideos, para tostar ligeramente.

Cuando lo tengamos con un color bonito le ponemos el caldo y dejamos cocer.

Fideuá de sepia con....



Fideuá de sepia con fideo fino



Una vez se chupe todo el caldo lo pasamos al horno para gratinar y darle el punto de sabor.

Buen provechoooo
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1 sept 2016

Ensalada de calabacín con vinagreta de tomillo y ajo

Seguimos con los calores y como comer saludable y fresco, es nuestra meta diaria.

Vamos a preparar hoy ensalada de calabacín con vinagreta de tomillo y ajo


Ensalada de calabacín con vinagreta de tomillo y ajo



Ensalada de calabacín con vinagreta de tomillo y ajo


Preparación de la ensalada de calabacín con vinagreta de  tomillo y ...


Ingredientes

  • 1 calabacín
  • 1 pimiento verde
  • cebolla roja
  • nueces
  • 1/2 pepino
  • 1/2 ajo
  • tomillo al gusto
  • sal, pimienta
  • aceite virgen extra
  • vinagre de jerez


Tenemos que laminar el calabacín de forma que nos salgan unas lonchas muy finas, se come mejor.

Laminamos el pimiento y la cebolla.

Partimos a taquitos pequeños el pepino

En una bandeja ponemos lo primero el calabacín, a continuación el pepino, el pimiento y la cebolla, lo podemos colocar para que nos quede más bonito, lo ultimo serán las nueces y el tomillo por encima.

Solo queda preparar la vinagreta, preparemos el ajo cortado muy fino , si queréis podéis machacarlo o utilizar en polvo, lo mezclamos con el aceite, el vinagre, sal y pimienta, mezclamos bien, y la ponemos por encima.

Buen provechooooo
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2 ago 2016

Ensalada de quinoa con aguacate y verduras

Buscando recetas frescas para este verano, encontré algunas preparadas con quinoa,  y creo que es el momento de preparar esta ensalada de quinoa con aguacate y verduras.

Ensalada de quinoa con aguacate y verduras



Ensalada de quinoa con aguacate y verduras


Preparación de la ensalada de quinoa con aguacate y ....


Ingredientes

  • 2 aguacates
  • 1 taza de café solo de quinoa
  • 1/2 tomate solo la carne
  • 1/4 de pimiento verde
  • 1 cucharilla de postre de apio
  • limón
  • 8 aceitunas deshuesadas
  • aceite virgen extra
  • sal  pimienta


Os recuerdo que la quinoa hay que lavarla antes de cocer, por ello vamos a empezar por lavar, con abundante agua y dejamos escurrir.

Ponemos  un cazo con 3 veces la cantidad de agua por la que pongamos  de quinoa, le añadimos sal, y si queréis un poco de tomillo, a vuestro gusto, lo llevamos al fuego.

La cocemos a fuego suave durante unos 15 minutos y después la dejamos reposar otros 10 minutos.

Mientras vamos a preparar las verduras, las cortamos a trozos pequeños, le añadimos sal, pimienta, aceite y cualquier hierba que os guste.

Tenemos ya la quinoa, a la que vamos a meter las verduras condimentadas, lo unimos bien y reservamos.


Ensalada de quinoa con aguacate y verduras



























Preparamos los aguacate, les quitamos la piel y el hueso, le ponemos unas gotas de limón y los rellenamos con la quinoa que tenemos preparada, ahora podemos añadir el aliño que más nos guste, aceite, vinagre, sal serán suficientes, pero vostr@s seguro que tenéis uno especial, arriesgaros y probar.

Os dejo un link de otra receta de quinoa, os gustara.

Buen Provechoooooo
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28 jul 2016

Mejillones en vinagreta de comino

Bien ricos, los mejillones en vinagreta que vamos a preparar hoy, fresquitos y sabrosos.

Un plato lleno de proteínas, y maravillosos para nuestra dieta!!!

Y como veis son espectaculares!!!

Mejillones en vinagreta de comino



Mejillones en vinagreta de comino


Preparación de los mejillones en vinagreta de ....


Ingredientes
  • 1 kg de mejillones
  • 1/2 pepino
  • 1/2 pimiento verde
  • 1 tomate
  • 1/2 cebolla  tierna
  • comino al gusto
  • aceite virgen extra
  • sal
  • vinagre de jerez


Preparamos al vapor los mejillones, es fácil, primero, limpiamos los mejillones de cualquier resto que tengan pegado en la concha, a continuación los ponemos en una olla vacía , al fuego, tapamos y esperamos los suficiente para que se vayan abriendo, solo el tiempo justo. Sacar.

Mientras se enfrían, vamos preparando la vinagreta, en un cuenco ponemos todas las verduras cortadas muy pequeño, le añadimos la sal, el vinagre, el aceite y si os gusta el comino.

Probar y rectificar.



Mejillones en vinagreta






















Ahora solo queda preparar, ponemos los mejillones con una sola cascara y los cubrimos con la vinagreta, están listos para tomar.

Buen provechoooooo
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