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Mostrando entradas con la etiqueta pimiento rojo. Mostrar todas las entradas
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23 may 2022

Lasaña de pencas de acelgas (VIDEORECETA)

 Seguimos preparando cosas diferentes, ricas, sencillas y sanas!! hoy nos toca preparar Lasaña de pencas de acelgas!!

Es más fácil que una preparación habitual de lasaña y ya veréis que no os va a defraudar...

Nos ponemos manos a la cocina y a trabajar..

Lasaña de pencas de acelgas(VIDEORECETA)



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10 may 2022

Bacalao en salsa de tomate y pimientos (VIDEORECETA)

 Esta receta de Bacalao con tomate, es una forma fácil de poner en nuestra mesa un rico plato de pescado, realizado de forma sencilla y con un aspecto fabuloso!!!

Bacalao en salsa de tomate y pimientos (VIDEORECETA)



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3 may 2022

Garbanzos con chorizo (VIDEORECETA)

 Un rico plato de cuchara, Garbanzos con chorizo..las legumbres son parte importante en nuestra dieta, pero no tienen por que ser aburridas, nosotros vamos a prepararlas con chorizo, un toque, que hará de ellas un rico plato  para tod@s!!

Garbanzos con chorizo (VIDEORECETA)



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15 mar 2022

Conejo a la provenzal (VIDEORECETA)

Vamos a preparar una riquísima receta de Conejo a la provenzal, lleno de verduras y bien aromatizado, hará las delicias de todos en la mesa.

Una forma fácil de prepararlo, con ricas verduras y en la misma olla, veréis que rico sale!!!

Conejo a la provenzal (VIDEORECETA)



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15 feb 2022

Albóndigas con alcachofas(VIDEORECETA)

Albóndigas con alcachofas, me encanta la receta de hoy... una receta preparada en la misma olla, rica en el momento y más buena al día siguiente...Sin recordaros que es una receta de tuppers..

Es decir que la hacemos hoy y la disfrutamos mañana, por ejemplo en el puesto de trabajo, pudiendo disfrutar de una comida sana sin estar en casa..

Albóndigas con alcachofas(VIDEORECETA)


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3 feb 2022

Lentejas con chorizo y rabo de cerdo (VIDEORECETA)

 Hoy preparamos un plato clásico de nuestra gastronomía, Lentejas a mi manera con chorizo, rabo de cerdo y tocino. Son tan ricas, a mi es la legumbre que más me gusta, sin hacer asco a las demás....

Vamos a utilizar la lenteja pardina, es un tipo de lenteja , que facilita mucho, ya que no necesita remojo....y por supuesto la olla rápida...

Empezamos ya a disfrutar de esta gran receta!!!

Lentejas a mi manera con chorizo, rabo de cerdo y tocino (VIDEORECETA)



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28 sept 2021

Arroz con pollo (VIDEORECETA)

El Arroz con pollo es una receta sencilla, barata y rápida de hacer. Que gustara a la familia!!!

Podemos utilizar cualquier parte del pollo, la que más te guste a ti o a los chiquillos, da igual saldrá igual de rico!!!

Arroz con pollo (VIDEORECETA)



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22 jul 2021

Pollo al curry con piña y leche de coco (VIDEORECETA)

 Una receta tan resultona como esta,  no podía faltar en mi blog....

No se cual es el motivo de no hacerla antes, pero llego el día y hoy os traigo Pollo al curry con piña y leche de coco.

Pollo al curry con piña y leche de coco (VIDEORECETA)



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9 feb 2021

Mejillones a la marinera (VIDEORECETA)

 Un plato sencillo lleno de propiedades para nuestro cuerpo...hoy vamos a preparar Mejillones a la marinera, fantásticos, ricos y muy fáciles de hacer...os va a resultar una receta muy resultona.....jajajajja.

Mejillones a la marinera (VIDEORECETA)




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15 dic 2020

Corvina al horno con verduras y refrito de ajos (VIDEORECETA)

 Las Navidades son épocas de exceso, pero esto tiene fácil solución, con mi receta de Corvina al horno os puedo asegurar que empezar la comida de forma sana y natural esta asegurado.

Os propongo preparar un Corvina al horno acompañada de verduras y un rico refrito de ajos...

Corvina al horno con verduras y refrito de ajos (VIDEORECETA)



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8 jul 2020

Lasaña fría de surimi y aguacate (videoreceta)

Estamos en verano, y no sé si a tod@s les pasa lo mismo...pero me apetece muy poco cosas calientes, si es verdad que a mí los caldo y sopas me encantan y no me importa comerlos en cualquier momento...

Pero ahora mismo en mi mesa lo que apetece es fresquito, por eso hoy preparo una Lasaña de surimi y aguacate, con mahonesa casera y bien fresquita y para terminar un buen pedazo de sandía...


Lasaña fría de surimi y aguacate (videoreceta)






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27 may 2020

Crema de pimientos rojos y almendras con langostinos (VIDEORECETA)

La receta de hoy os va a encantar, vamos a preparar una Crema de pimientos rojos y almendras con langostinos, increíble....llena de sabor.

También voy a optimizar mi horno, para sacarle partido, de tal manera que aprovechare para asar juntos lo que necesito para la salsa y una buena ensalada.

Es una forma fácil de aprovechar nuestro horno....

Hemos terminado preparando un menú completo, en el mismo tiempo que preparamos una riquísima salsa..


Crema de pimientos rojos y almendras, con langostinos (VIDEORECETA)










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6 may 2020

Calamares rellenos de gambas (VIDEORECETA)

Os traigo una idea para preparar unos riquisimos "Calamares relleno de gambas", una receta casera, riquisima y a muy buen precio.

Los acompañaremos con una salsa llena de sabor y disfrutaremos de ella sin con placer!!!


Calamares rellenos de gambas (VIDEORECETA)


                                                                                      

                                                                                          


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27 abr 2020

Atún al horno con verduras (VIDEORECETA)

Uno de los pescados a los que no me puedo resistir cuando lo veo, es el atún, ese color tan bonito.....

Me encanta, es una tentación y me gusta caer en ella.....jajajja

Vamos a prepararlo de una forma sencilla, sin adornos y muy bien acompañado, hoy Atún al horno con verduras, empecemos!!!


Atún al horno con verduras (VIDEORECETA)






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20 abr 2020

Arroz Negro (VIDEORECETA)

Cuando hacemos arroz en paella, siempre estamos con los mismas preguntas, como lo hacen los Valencianos???

En esta ocasión vamos a preparar un Arroz Negro, como lo haría un valenciano....

Claro que siempre habrá alguien al que no le parezca bien....pero mi intención es que os salga un arroz negro muy, muy rico.

Arroz Negro (VIDEORECETA)






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13 abr 2020

EMPANADA DE ATÚN (VIDEORECETA)

Tenia ganas de Empanada de Atún, pero me daba pereza....bien, pues llego el día, estoy preparada para empezar.

La masa es de lo más sencilla y un buen relleno, hacen de mi Empanada de Atún, una estupenda cena para el fin de semana, digo fin de semana, pues es una empanada bien hermosa.


EMPANADA DE ATÚN (VIDEORECETA)






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26 feb 2020

Albóndigas de bacalao y gambas con salsa de almendras (VIDEORECETA)

Son sanas fáciles y ricas, están muy sabrosas y se hacen muy rápido....están son  mis Albóndigas de bacalao y gambas....receta de ricos sabores y que os dan otra vuelta a las albóndigas...

Es un plato contundente, que acompaña muy bien con un arroz o con verduras, daros el lujo de probar, os encantarán.


Albóndigas de bacalao y gambas con salsa de almendras (VIDEORECETA)






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19 feb 2020

Pastel de carne y patatas (VIDEORECETA)

Es muy socorrido, no solo por los ingredientes, que son fáciles y están siempre en nuestra despensa, si no que también lo podríamos preparar para aprovechar el resto de una carne que nos hubiera sobrado.

El Pastel de carne es una receta rica y fácil, apta para todos los públicos.


Pastel de carne y patatas (VIDEORECETA)





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2 dic 2019

Pastelitos de surimi y atún.

Sencillos platos y grandes comidas, esto podría ser el titulo de un programa,, pero la verdad, es una receta, que con cosas sencillas y preparativos simples, podemos conseguir un plato para un día importante.

Los ingredientes sencillos y baratos, la terminación " especial" y listo, todos contentos.

Pastelitos de surimi y atún




Pastelitos de surimi y atún.



Preparación de los pastelitos de surimi....


Ingredientes para unos 14 o 16 pastelitos


Precalentamos el horno a 180º

  • 400 gr de surimi
  • 4 latas de atún escurridas de 80 gr
  • 14 o 16 gambitas peladas (pueden ser congeladas)
  • 3 huevos
  • 1 lata de 80 gr de pimiento rojo
  • 250 ml de nata liquida ( montar)
  • 100 ml de tomate frito
  • mantequilla para los moldes
  • mayonesa:
  • 1 huevo
  • chorro de limón
  • aceite suave y sal


Pastelitos de surimi y atún.




En un bol amplio, vamos poniendo el atún escurrido, el surimi, 3 huevos, las lata de pimiento, escurrido, nata, tomate y batimos hasta que quede cremoso.

Probamos y rectificamos de sal y pimienta.

Por otro lado vamos calentando el horno a 180º .

En una olla calentamos agua para hacer el Baño Maria.




Ahora es el momento de preparar los moldes por dentro, les pondremos mantequilla, para que a la hora de sacarlos no tengamos problemas.

Con nuestra crema ya bien sazonada, vamos llenando los moldes, se podría hacer en un solo molde mucho más grande...pero atención con los tiempos de cocción.

Los ponemos en una bandeja que pueda ir al horno, los cubrimos uno a uno, con papel de aluminio  y llenamos con el agua caliente, solo un par de dedos de altura, no queremos que nuestros pastelitos se llenen de agua y tampoco hace falta que hierva a borbotones.

Los vamos a tener al horno a 180º unos 20 a 30 minutos, controlando siempre, cada horno es un mundo y todos no calientan igual, la temperatura y el tiempo son orientativos, tenerlo en cuenta siempre.


Pastelitos de surimi y atún.




Cuando creamos que puedan estar, comprobamos con un palillo, si sale seco, perfecto, es la hora de sacarlos.

Los dejamos un rato enfriando fuera del horno y del agua.

Mientras enfrían, vamos a preparar la mayonesa, el huevo tiene que estar a temperatura ambiente, le ponemos en un bol o molde con altura, le añadimos el zumo de medio limón y sal.

Metemos hasta el fondo del bol el brazo de la batidora y le damos velocidad, no excesiva, no movemos la maquina, hasta que no veamos que la mayonesa esta cuajando.

Cuando este, la parte del fondo cuajada, será el momento de subir la maquina, muy despacio, se irá haciendo despacio, pero perfecta.



Pastelitos de surimi y atún.



Con nuestra mayonesa preparada, la mantenemos en la nevera mientras desmoldamos y hacemos nuestras gambitas, ya peladas, a la plancha, con sal y pimienta.

Quitamos el papel que cubre nuestros moldes y los volcamos en una fuente, encima ponemos un poquito de mayonesa y nuestra gamba pinchada con un palillo, los hay muy chulos en los centros comerciales.

Y solo queda que les deis el arte de decoración que cada un@ lleva dentro.

**Nota** si los hacéis de un día para otro, no los delmoldeis, ni le quitéis el papel de aluminio, para que no cojan costra y las gambas las hacemos en el momento,  ademas nuestros pastelitos tendrán un sabor más intenso.

Buen provechooooooooo
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27 nov 2019

Chicharro o jurel al horno con verduras y aceitunas (VIDEORECETA)

Esta receta es una versión de la receta del chef-amigo Alexis Urrutia, espero que os guste tanto como me gusto a mí.

Como veis, trabajamos hoy con un pescado barato, pero no por eso, menos bueno.... Pescado azul, lleno de propiedades...

Chicharro o jurel al horno con verduras y aceitunas (VIDEORECETA)







Chicharro o jurel al horno con verduras y aceitunas



Chicharro o jurel al horno con verduras y aceitunas



Preparación del jurel....

Precalentamos el horno a 180º


Ingredientes para 4 personas


  • 2 jureles o chicharros grandes
  • 1 patata
  • 2 pimiento verde
  • 1 pimiento rojo
  • 4 cucharadas de tomate triturado
  • 3 ajos
  • 4 cucharadas de tomate frito
  • 125 gr de olivas de varios tipos
  • hiervas aromáticas ( yo tengo un molinillo, mezcla para pescado, que vienen varias hiervas juntas, jengibre, cebolla, ajo, tomillo, romero, limón, varios tipos de pimienta)
  • sal marina, pimienta
  • aceite de oliva virgen


Nuestro pescado tiene que estar limpio de cualquier resto y preparado para asar.

También podríais pedir a vuestro pescadero que os saque los filetes, la receta no variaría en nada, solo el tiempo del horno, que como es lógico, al ser el filete más fino tardaría menos.

Si no tenéis este molinillo con las especies, las podéis buscar por separado, no hay problema.

Una vez que tenemos el pescado, lo salamos y pimentamos y le ponemos las hiervas, con generosidad,  reservamos en la nevera.


Chicharro o jurel al horno con verduras y aceitunas



En una sartén grande, vamos a poner un poco de aceite y cuando este caliente, le añadimos los ajos en trozos grandes, para aromatizar el aceite.

Vamos troceando en dados, todas las verduras, la patata, los pimientos, rehogamos en el aceite anterior, unos 5 minutos.

A continuación le ponemos el tomate triturado, tomillo, pimienta y sal, rehogamos unos minutos.

Ahora añadimos el tomate frito, las aceitunas y medio vasito de agua, dejamos cocer unos 5 minutos.

En una fuente de horno ponemos en el fondo nuestras verdura, sin caldo y encima el pescado.

Ponemos por encima del pescado la salsa y horneamos a 180º unos 15 minutos, este tiempo es para el chicharro entero, os recomiendo que a la mitad de la cocción, le volváis a regar con la salsa.

Controlar muy bien, vuestros tiempos y los grados del horno.......queremos un *PESCADO JUGOSO*.

Solo queda compartir y disfrutar....

Si quereis un postre para la ocasión os dejo una sugerencia...Tarta de crema y platano.

Buen provechoooooooooo
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