Preparamos postre....strudel de manzana con almendras, sencillo...
Veréis solo necesitaremos como algo especial las almendras y unas pasas que le vamos a poner, lo demás esta en la nevera.. ah se me olvidaba la pasta filo, tambien nos hace falta.
Tengo que dar las gracias a hogarmania, pues de ahí saque la receta.
Strudel de manzana con almendras
Preparación del Strudel de manzana con almendras
Ingredientes para 6 personas
- 4 manzanas reineta
- 5/6 laminas de pasta filo
- 100 gr de almendras fileteadas
- un puñado de uvas pasas
- vino dulce
- azúcar
- canela
- azúcar glass
- mantequilla
- zumo de medio limón
Precalentamos el horno a 180º
Tenemos que tener la mantequilla muy blandita, para que podamos pintar con ella la pasta filo.
Las uvas pasas las meteremos en vino dulce para que se pongan blanditas.
Preparamos el relleno... rallamos las manzanas y las juntamos con las uvas, ya blanditas, una cucharita de canela o la cantidad que os guste a vosotros y 4 cucharadas de azúcar.
Probar la preparación tiene que estar dulce, si no es así, añadir azúcar o canela al gusto, a esto tambien le ponemos el zumo de limón. Reservamos
Estiramos una pasta filo, la pintamos de mantequilla y ponemos otra lamina, volvemos a pintar de mantequilla, esto lo vamos a preparar con 5 o 6 laminas de pasta.
Cuando ya las tengamos ponemos encima el relleno, le ponemos un buen montón de almendras y lo envolvemos con la pasta filo. Nos quedara como un rulo.
Lo pintamos de mantequilla y ponemos bien de azúcar, canela y almendras.
Vamos al horno y lo tendremos unos 20 a 25 minutos.
Por ultimo le ponemos azúcar glasss y listo para servir.
Buen provechooo
