Pastel de fresas, sin horno KETO (VIDEORECETA)

Estamos en el momento de comer ricas fresas, por eso hoy tenemos Pastel de fresas...lo vamos a preparar espacial, para personas con intolerancia y sin azúcar...

Pastel de fresas, KETO (VIDEORECETA)

Magdalenas de arándanos sin gluten (keto) (VIDEORECETA)

 Hola a tod@s, despues de unas maravillosas vacaciones, por cierto, bien merecidas, os traigo algo dulce. Unas magdalenas o muffins de arándanos.

Sencillos de preparar, y especiales para los que sigan la dieta Keto...o con problemas de gluten.

Magdalenas de arándanos sin gluten (keto)  (VIDEORECETA)

Bizcocho con crema de limón o lemon curd (VIDEORECETA)

 Siempre hay algo nuevo que aprender, y esta vez es este Bizcocho de crema de limón o lemon curd....

Sorprendente, esponjoso, con mucho sabor a limón, es un bizcocho sencillo de hacer y muy agradable al paladar...Espero que lo disfrutéis tanto como yo y mi familia!

Bizcocho con crema de limón o lemon curd (VIDEORECETA)

Crema de guisantes con escamas de jamón y huevo (VIDEORECETA)

 Empezamos la cuesta de Enero, pero hay que empezar bien...por eso hoy vamos a preparar una Crema de guisantes con escamas de jamón y huevo... Rica para el paladar, interesante para nuestra dieta y calentita para nuestro tiempo de invierno.

Crema de guisantes con escamas de jamón y huevo

 Tiempos de turrón, polvorones, mantecados.....todo, todo rico, que nos gusta tanto, que tenemos que ser prudentes...

Esta vez os traigo unos Mantecados de almendra y coco......RIQUÍSIMOS.

Mantecado de almendra y coco (VIDEORECETA)

Carrilleras Ibericas con castañas (VIDEORECETAS)

 Esta receta es super rica y ademas es facilisima de hacer, con una carne a un precio muy bueno, el menú festivo nos sale fenomenal!!

Vamos a disfrutar de unas Carrilleras Ibéricas con castañas, que quitan el sentido!!

Carrilleras Ibéricas con castañas (VIDEORECETAS)

 Hay recetas que se hacen y no se llevan al cuaderno hasta pasado cierto tiempo....Y con esta receta a pasado algo así...

Preparada desde hace algunas semanas, fue ahora cuando apareció en mi mesa y recordé lo bonita y rica que estaba...

Rollo de Salmón ahumado (VIDEORECETA)

 En la mesa española no falta un buen pescado, comemos mucho y de calidad, a veces azúl, otras blanco y conocemos bien sus aportes a nuestra dieta...

Hoy comemos Merluza con bechamel de puerro y almendras fácil y rico, receta sencilla de realizar y muy resultona....

Merluza con bechamel de puerro y almendras (VIDEORECETA)

Risotto Ibérico con calabaza (VIDEORECETA)

Como siempre pensando en enseñaros a preparar una buena receta, surgió la idea del risotto...Plato sencillo y como en este caso, con un toque ibérico y otoñal... 

Hoy preparamos, Risotto Ibérico con calabaza....sin complicaciones con el toque del jamón que le hace más de casa. Empezamos!

Risotto Iberico con calabaza (VIDEORECETA)

Crema de calabacín y toque de comino (VIDEORECETAS)

Cuantas veces hemos preparado esta receta...pero siempre con prisas, es el tipo de recetas que te sacan de un apuro, pero en esta ocasión la vamos a preparar PERFECTA. 

Hoy nuestra Crema de calabacín con toque de comino, es la mas fantástica del mundo.. ya veréis que toque le da el comino y con unas poquitas de pipas de calabaza algo de pan frito y un chorrito de aceite, es un plato de fiesta...

Crema de calabacín y toque de comino (VIDEORECETAS)

 No se si lo he dicho alguna vez....ME ENCANTA EL CHOCOLATE no soy muy golosa, pero el chocolate me vuelve loca..

El Bizcocho de chocolate y mermelada de naranja que os traigo es un pecado!!!...., intenso, leno de chocolate, de sabor, esta de pecado!!!

Bizcocho de chocolate y mermelada de naranja (VIDEORECETA)

Chuleta de cerdo en salsa de queso (VIDEORECETA)

 Hoy al pasar por la carnicería, vi las chuletas de cerdo y se me ocurrió que seria una buena receta...

Por eso hoy vamos a comer Chuletas de cerdo con salsa de queso, preparadas  de forma fácl y ricas, será nuestro menú de hoy..

Chuleta de cerdo en salsa de queso (VIDEORECETA)

 Soluciones a grandes comidas, digo esto, porque este plato podría estar preparado de restos de pollo del día anterior, y estaría buenísimo..... Canelones de pollo con papada

Plato de aprovechamiento, pues sí, no se tira nada en casa...y esta receta es una buena solución.....Le damos una vuelta con agregando un trocito de papada, para darle más jugosidad y listo.

Canelones de pollo y papada (VIDEORECETA)

Canelones de pollo y papada 

Ingredientes para 12 laminas

Relleno

• 12 laminas de canelón
• 250 gr de pollo (en mi caso pechuga)
• 100 gr de papada
• 2 cucharadas de aceite oliva
• 60 gr de cebolla
• 1 ajo
• 5 granitos de pimienta
• 1 hoja de laurel
• 60 gr de tomate puede ser natural o frito
• 60 ml de brandy
• 1 rebanada de pan 
• poquito de leche.

Bechamel

• 500 ml de leche 
• 40 gr de harina
• 40 gr de mantequilla
• 50 gr de cebolla
• 1 cucharada de aceite
• queso para gratinar opcional

Es importante que controlemos las laminas de canelón, lo mejor es que sigamos los pasos que nos indica el paquete......Ya sabéis que ahora mismo hay variedad para poder elegir y es importante que la pasta quede en su punto.

Empezaremos, con el relleno, para esto, cortamos el pollo y la papada en trocitos pequeños. También haremos lo mismo con la cebolla, el ajo, tendremos preparado el tomate  y meteremos el pan en la leche.

En una sartén, ponemos 2 cucharadas de aceite y empezaremos a dorar las carnes.....

Cuando tengan un puntito de color muy ligero, le añadimos la cebolla, la pimienta, el ajo y las hiervas, en cuanto las tengamos blanditas las ponemos el tomate, si es natural, le damos unos minutos, para que tome los aromas y se fría ligeramente, si es frito ese tiempo no hace falta.

Le ponemos el brandy y dejamos que evapore, recordar probar y añadir sal. Reservamos.

Cuando enfrie, sacamos la pimienta, la hoja de laurel y volvemos a picar a cuchillo, que nos quede más pequeño. Reservamos

Vamos preparando la bechamel, sencillo, en una sartén ponemos la mantequilla y una cucharita de aceite., cuando este disuelta la mantequilla, le añadimos la cebolla, partida en trocitos pequeños. Pochamos.

Ahora le ponemos la harina y freímos, que no coja color, le volcamos la leche que la tendremos tibia, y revolvemos sin parar, hasta que coja consistencia....Este proceso puede durar 10 minutos, siempre a temperatura suave y sin dejar de remover.....añadimos, sal, nuez moscada y pimienta, probar y rectificar.... Pasamos la crema por una batidora, hasta que este muy fina, no se tiene que notar la cebolla....Si no os importa los trocitos de cebolla, este paso os lo podéis saltar....

Vamos precalentando nuestro horno a 180º 

Vamos con los canelones, una vez que los tengáis ya preparados, como hablamos anteriormente, los vamos a rellenar y vamos poniendo en una bandeja para horno, los cubriremos con la bechamel y si queremos les añadimos queso de gratinar....

Los llevaremos al horno, hasta que tengan un bonito color dorado.......

Y ya esta, es un plato delicioso, que os va a encantar....

Buen provechooooo

 Estamos esta semana con un buen asado entre las manos, a buen precio y fácil de hacer os propongo preparar..Asado de Aguja de Cerdo, una carne magra, llena de sabor y de precio económico, que ademas cundo mucho...

Asado de Aguja de Cerdo al horno (VIDEORECETA)

Hoy tenemos momento pera...jajjajja...me encantan, así que hoy la receta va de peras...

Vamos a meterlas al horno con canela y azúcar y las daremos un puntito de color con las frambuesas...vamos a por la receta, Tarta de pera con coulis de frambuesas!!

tarta de pera con coulis de frambuesas (VIDIORECETA

Cheessker de limon

Cuanto nos gusta una tarta de queso,, pero hoy me decido por la tarta de queso de limón de una reputada cocinera, a la que seguimos todos!!!

Tarta de queso de limón o Cheesecake de limón de Donna Hay, es una receta que me habían comentado, y la recomiendo, totalmente.....

Tarta de queso de limón

Bundt cake de plátano y coco, con toffee (VIDEORECETA)

Un rico Bundt cake de plátano y coco, con toffee, es lo que hemos preparado, la casa huele que alimenta y lo vamos a disfrutar ...

No solo es un bizcocho, es un bonito bizcocho lleno de sabor y rematado con este toffee que quita el sentido!!!

Bundt cake de plátano y coco, con toffe (VIDEORECETA)

 Recetas ricas, fáciles y a buen precio, es lo que busco siempre para ofreceros..

Hoy propongo que preparemos una Dorada al horno con salsa de alcaparras....suena divino!!!

Dorada al horno en salsa de alcaparras (VIDEORECETAS)

Plátano frito flambeado y crocante

Es el postre ideal, plátano, nata, frutos secos, azúcar...lo tiene todo y se hace en un momento..

Rico, rico...super dulce hoy tomamos de postre PLÁTANOS.......

Platano frito flambeado y crocante

Pollo asado con manzanas y setas (VIDEORECETA)

 Es la gran alternativa, siempre se puede tirar de él y siempre da alegrías, como este Pollo al horno con setas, que os traigo hoy.....fácil y lleno de cosas ricas que hacen de esta receta un receton....

Pollo al horno con manzanas y setas (VIDEORECETA)