Hoy tenemos para comer un rico, Pastel de berenjenas, como ya sabéis estoy con la dieta "Keto" y una de las cosas que debo tener en cuenta a la hora de comer, es que mi menú, tenga los mínimos carbohidratos posibles...
Este Pastel de berenjenas con queso, beicon y nata, es lo que necesito para comer y comer de forma rica..
Siempre hay algo nuevo que aprender, y esta vez es este Bizcocho de crema de limón o lemon curd....
Esperando siempre encontrar una rica receta para poder traerla a mi blog...Hoy os dejo un Bizcocho maravilloso....Bizcocho de avellanas y chocolate!!!
Todo un espectáculo para los sentidos...no os lo perdáis, disfrutar de él, como yo lo hice....
Ingredientes para un molde de 22 cm
Vamos a separar unos 100 gr de avellanas y las vamos a triturar, bien finas, reservamos.
Por otro lado separamos las claras de las yemas y vamos a montar las claras, hasta que estén bien firmes. Reservamos.
Picamos el chocolate y el resto de las avellanas, que pondremos más adelante.
Con las yemas en un bol y el azúcar lo batimos, con varillas eléctricas, hasta tener una mezcla suave y unificada. Le seguimos aportando leche y aceite y mezclamos.
Continuamos uniendo la harina, levadura y sal y tamizaremos sobre ello. También ponemos las avellanas trituradas y mezclamos.
Seguiremos añadiendo las claras de poco a poco y en forma envolvente....Añadiremos parte de el chocolate y las avellanas que teníamos picadas, incorporamos en la crema ya preparada.
Ahora toca preparar nuestro molde con aceite o mantequilla y pondremos a calentar el horno a 180º para tenerlo listo.
Llenamos el molde con la preparación y le ponemos por encima el resto del chocolate y avellanas picadas...
Lo llevamos a el horno a 180º unos 30 o 40 minutos con calor arriba y abajo y en el primer piso, SIEMPRE CONTROLANDO, recordar que el tiempo es aproximado, dejar enfriar en el horno con la puerta abierta.
Espero que os guste mi receta...
Buen provechooooooo
En la mesa española no falta un buen pescado, comemos mucho y de calidad, a veces azúl, otras blanco y conocemos bien sus aportes a nuestra dieta...
Hoy comemos Merluza con bechamel de puerro y almendras fácil y rico, receta sencilla de realizar y muy resultona....
Llega la temporada de setas y castañas, todo tan rico, que tenemos que aprovechar!!
Por eso hoy preparamos Crema de castañas con setas, juntamos las dos cosas para poder disfrutar de ellas de forma sencilla y rica.
Receta de aprovechamiento, con el pan duro que quedo del día anterior y alguna fruta de hace unos días, estamos preparando un postre estupendo...para los más golosos... Pudin de frutas.
Receta resultona y muy muy fácil...empezamos????
No se si lo he dicho alguna vez....ME ENCANTA EL CHOCOLATE no soy muy golosa, pero el chocolate me vuelve loca..
El Bizcocho de chocolate y mermelada de naranja que os traigo es un pecado!!!...., intenso, leno de chocolate, de sabor, esta de pecado!!!
Hacer Magdalenas de chocolate, es sencillo, con esta receta lo comprobáis, os saldrán unas magdalenas ricas, ricas...
Solo nos vamos a preocupar del horno, para que todo salga perfecto..
Este postre es especial para los más golosos...Natillas de coco y chorrito de ron, es el postre más dulce que yo he probado nunca....
Animaros a prepararlo, en solo 5 minutos lo tenéis, fácil, rápido y económico...lo tiene todo.
Soluciones a grandes comidas, digo esto, porque este plato podría estar preparado de restos de pollo del día anterior, y estaría buenísimo..... Canelones de pollo con papada
Plato de aprovechamiento, pues sí, no se tira nada en casa...y esta receta es una buena solución.....Le damos una vuelta con agregando un trocito de papada, para darle más jugosidad y listo.
Esta receta esta sacada de un libro antiguo, creo que en su momento seria un lujo tener en la despensa una lata de melocotones en almíbar...todo un lujo!!
Es tan sencilla como abrir una lata y preparar dos cremas muy ricas que vamos a mezclar...
Tan sencilla como económica y rápida, por supuesto es de esas recetas que necesitas cuando estas en apuros...
Hoy tenemos momento pera...jajjajja...me encantan, así que hoy la receta va de peras...
Vamos a meterlas al horno con canela y azúcar y las daremos un puntito de color con las frambuesas...vamos a por la receta, Tarta de pera con coulis de frambuesas!!
Estamos en invierno y hay dos cosas que nos pide el cuerpo, los caldos y las cremas...por eso hoy tengo preparado una Crema de Coliflor con toque de patatera!!!!
Es un plato riquísimo y que es solo 15 minutos lo tendréis preparado...empecemos!!!
En todas las casas hay alguna receta, que la hacemos muchas veces y le damos un nombre que es, como la hemos conocido, pero que no tiene mucho que ver con lo que preparamos, es el caso de mi receta de hoy Sufflé del pobre la preparo desde hace mucho, es sencilla rica y de tamaño familiar...
La tenia entre un montón de hojas de revistas y demás apuntes de cocina y hacia tiempo que no la hacia....hoy toca...Espero que os guste, es receta de principiantes, perfecta!!!
Necesitamos un postre que le guste a todo el mundo, que no nos de mucho trabajo, que sea super dulce, pero que no empache, que lleve un poquito de fruta, que siempre ayuda a la digestión....
Eso lo vamos a encontrar en esta Milhojas de Crema y Frutas, lo tiene todo, no falta nada...
Os lo voy a demostrar en esta receta....empezamos!!
Como preparar una jugosisima Lasaña de carne es lo que me he propuesto hoy.....
Esta que os propongo hoy es muy tradicional, pero es la más jugosa que vais a preparar nunca, ...... Lasaña de carne jugosa, jugosa!!
Vamos con un postre muy de casa, y sobre todo con mucho sabor, hoy preparamos Flan de café...
Es muy fácil de preparar, lo más importante es tener un buen café y hacerlo cargadito...
Nos gustán a tod@s, se pueden hacer de cuaquier cosa y siempre nos gustán en salsa..
Esas son nuestra Albóndigas en salsa, que ademas vamos a acompañar con unas patatas panaderas.
Lo más interesante de esta receta es que podemos hacer nuestro menú completo en el mismo tiempo y en el horno, lo que supone, no gastar mucho tiempo y manchar mucho menos.
Ingredientes para 3/4 personas
Si hay que rectificar es el momento y ademas le añadimos la cebolla y el ajo....en este punto podemos añadir cualquier otra hierba que nos apetezcan o nos guste.
Empezamos a preparar las bolas o albóndigas redonditas y bien monas...las vamos a dar un poquito de harina, muy ligeramente y las dejamos en la bandeja de horno que estará cubierta con papel de horno, las vamos colocando a un lado de la bandeja pues en el otro lado pondremos las patatas.
Las patatas las vamos a sazonar en un bol, donde las pondremos cortaditas en rodajas más bien finas, de medio centímetro o menos, hacemos lo mismo con la cebolla, les ponemos sal y pimienta, el romero y tomillo una gota de aceite y revolvemos.
Las acomodamos a el otro lado de la bandeja, barnizamos ligeramente con aceite, llevamos al horno que tendremos precalentado a 160º por un tiempo de 30 minutos aproximadamente.
Que fácil resulta hacer el menú completo, en una tirada, aprovechado el horno!!
Tendréis que controlar de cerca el horno, puede ser que necesite un poquito más o menos....también podemos dar la vuelta y repartir el tiempo en dos veces...aquí sois vosotr@s los que vais comprobando.
Mientras vamos preparando las salsa, pocharemos en una sartén con poquito aceite, las cebolla y el ajo partido muy chiquitito, cuando lo tengamos muy blandito y legero color, le ponemos la harina y rehogamos, a continuación añadimos el vino y dejamos 2 minutos para que evapore el alcohol, le añadimos el agua , corregimos de sal y dejamos cocer unos minutos, si veis que espesa mucho, le añadís un poquito más de agua o caldo.
Cuando tengamos nuestras albóndigas y patatas terminadas, solo nos queda poner dentro de nuestra salsa las albóndigas y que reposen un par de minutos, solo falta ya montar el plato...
Espero que os animéis a preparar esta receta que tanto tiempo nos quita de cocinar y que sale estupenda ...
Buen provechoooooo