Flan de chocolate sin horno (VIDEORECETA)

Siempre quedamos bien cuando presentamos el flan, claro que si el flan es de chocolate y ademas no tenemos que poner el horno, es mucho mejor para nosotr@s y mas interesante para nuestros comensales, por eso hoy vamos a preparar un Flan de chocolate sin horno.

Flan de chocolate sin horno (VIDEORECETA)

Flan de chocolate sin horno

Preparación del flan de chocolate ........

Ingredientes para 4 personas

• 200 ml de nata
• 300 ml de leche
• 75 gr azúcar
• 80 gr de chocolate negro
• 1 sobre de cuajada

En un cazo calentamos 250 ml de leche, azúcar y la nata, revolvemos bien y calentamos sin que hierva.

A esa misma preparación le ponemos el chocolate troceado o picado, que se disuelva bien, darle tiempo.

En la leche que nos queda, vamos a disolver la cuajada, que no quede grumos y lo incorporamos al cazo, revolvemos bien y llevamos a ebullición, lo separamos del fuego, para que baje la temperatura y inmediatamente lo volvemos a llevar al calor hasta que empieza a hervir, en ese momento lo retiramos, todo esto lo hacemos revolviendo continuamente .

Lo dejamos reposar un par de minutos y rellenamos los moldes o como en mi caso el molde.

Lo llevamos a la nevera, lo dejamos una 3 o 4 horas, o el tiempo suficiente para que cuaje y este fresquito.

Buen provechooo

Tarta de cuajada con chocolate

Esta receta de tarta de cuajada con chocolate, es tan resultona que la repetiréis varias veces al año.

Un postre para toda la familia y que se hace con los ojos cerrados, también con la participación de los más pequeños puede ser una forma de acercarles a la cocina.

Os lo aconsejo cien por cien, al verla podríamos pensar que fuera pesada, pero con el primer bocado, se ve que te la puedes cometer entera sin dar muchas explicaciones.

Tarta de cuajada con chocolate

Preparación de la tarta de cuajada con chocolate

Ingredientes para 6 u 8 personas

• 250 gr de chocolate negro para fundir
• 250 gr de galletas (yo puse Maria)
• 70 gr de mantequilla
• 1 litro de leche
• 50 gr de azúcar
• 2 sobres de cuajada

Picamos las galletas en una batidora que queden bien finas.

Derretimos la mantequilla en el microondas, a baja temperatura, es preferible ponerla poquito tiempo y tener que repetir , antes de que se queme de una sola vez.

Mezclamos la mantequilla con las galletas, que queden bien impregnadas de la mantequilla, con esta masa rellenamos el fondo del molde donde vamos a preparar la tarta.

Lo llevamos a la nevera, a la espera de incorporar los demás ingredientes.

Separamos un vaso de leche, para disolver los sobres de cuajada, reservamos.

Picamos el chocolate lo más fino que podamos. Reservamos.

Ponemos a calentar el resto de la leche con el azúcar, incorporamos el chocolate y esperamos que hierva, no lo pongáis muy fuerte, para que no se peque en el fondo, removemos continuamente para obtener una crema suave y cremosa.

Por ultimo incorporamos la leche con la cuajada, seguimos removiendo, lo cocemos unos 5 minutos y retiramos, dejamos que temple.

Ya solo nos queda incorporar nuestra crema de chocolate a el molde que teníamos en la nevera, lo haremos con cuidado, para que no haga agujero en la galleta, esperamos que enfrié del todo y volvemos a ponerla en la nevera, hasta la hora de consumirla, os aconsejo que este por lo menos de 4 a 6 horas o mejor de un día para otro.

Buen provechoooo

Tarta de queso con caramelo y piñones (VIDEORECETA)

Aquí os dejo una receta suave y delicada, la tarta de queso con caramelo y piñones.

Es una tarta en frió, ya sabéis, de preparar, enfriar y servir.

Tarta de queso con caramelo y piñones (VIDEORECETA)

Tarta de queso con caramelo y piñones....

Preparación de la tarta de queso con caramelo y piñones.

Ingredientes:

• 500 ml de leche
• 500 ml de nata
• 2 sobres de cuajada
• 120 gr de azúcar
• 350 gr de queso fresco o de untar 
• Piñones al gusto 
• caramelo liquido
• soletillas para la base.

Lo primero poner en el fondo del molde que a nosotros nos guste más, el caramelo y los piñones.

En un bol echamos todos los ingredientes, menos las soletillas y batimos bien.

Lo pasamos a una olla unos 10 minutos a temperatura media sin que hierva y moviendo continuamente.

Dejar enfriar un poco, después verter despacio en el molde.

Lo cubriremos con las soletillas que habremos mojado en leche, también lo podéis mojar en licor, si os gusta.

Forrar con film y pasar a la nevera como mínimo 4 horas, mejor de un día para otro.

Para servir solo dar la vuelta y a comer.

Como veis no hay cosa más sencilla, también podéis ver mi TARTA DE MOUSSE DE MELOCOTÓN  y  CREMA DE CHOCOLATE BLANCO Y MANGO