Han sido una sorpresa, no las había preparado nunca y en mi casa les gustaron mucho, espero que en la vuestra pase lo mismo, vamos a la receta que es lo que importa.
Galletas red velvet craqueladas (VIDEORECETA)
Galletas red velvet craqueladas (VIDEORECETA)
Ingredientes para unas 10 o 15 recetas.
- 150 gr de harina
- 65 gr mantequilla
- 1 huevo
- 3 gr de polvo de hornear
- 2 gr de bicarbonato
- 100 gr de azúcar
- 10 gr de cacao soluble
- 5 ml de leche
- 3 gr vainilla
- 3 ml de jugo de limón
- pizca de sal
- azúcar glass
- 10 gr de colorante rojo o lo suficiente para tener un bonito color rojo.
Precalentamos el horno a 175º
En un bol ponemos la harina con el cacao, la sal, los polvos de hornear, y el bicarbonato, mezclamos y tamizamos.
Por otro lado batimos la mantequilla y el azúcar hasta que blanquee, seguido le ponemos el huevo y mezclamos.
A esta preparación le ponemos la vainilla, la leche, el limón y el colorante , mezclamos muy bien, tenemos que tener una mezcla muy bien preparada y con el color que decidamos.
Le vamos a añadir, por último la harina, poco a poco lo mezclamos despacio o a baja velocidad, una vez bien integrado, lo tapamos y llevamos a la nevera, como minimo 2 horas.
Pasado el tiempo haremos bolitas de unos 20 a 25 gr les daremos una bonita forma redonda, las rebozaremos muy bien con azúcar glass, cuanta más azúcar , más blancas quedarán., y las pasamos al horno unos 13 minutos a 175º.
Dejarlas enfriar en la rejilla y depués a comer.
Buen provechooooooo
