El horno ni tocarlo, la sartén lejos, lejos, no queda otra que preparar una buena ensalada, pero claro, tendremos que prepararla con cosas divertidas y distintas, hoy para comer Ensalada de Papaya.
Ensalada de Papaya y surimi (VIDEORECETA)
Ensalada de Papaya con surimi, pimiento y aliño de yogur
Preparación de la ensalada
Ingredientes para 4 personas
200 gr de palitos surimi
1 pimiento rojo
1/2 papaya
2 cogollos de lechuga pequeños
2 yogures
aceite oliva virgen extra
gotas de limón
sal y pimienta
Lo primero lavamos nuestro pimiento y lo partimos en cuadraditos pequeños. Reservamos
Hacemos lo mismo con la lechuga y reservamos.
Seguimos con la papaya, quitamos las semillas y el interior y partimos en trocitos iguales al resto de los ingredientes.
Partimos también el surimi y reservamos.
En un bol, ponemos nuestro yogur, un buen chorro de aceite, unas gotas de limón, sal y pimienta, revolvemos y probamos, por si hay que corregir, ponerla a vuestro gusto.
Solo queda mezclar nuestro pimiento, la papaya y el aliño, dejarlo un rato en la nevera, os aconsejo que dejéis un poco de salsa para llevar a la mesa, seguro que alguien quiere más.
Y para terminar, vamos a emplatar, ponemos la lechuga en el fondo del plato, si queréis emplatar con un aro, perfecto, si no, como siempre.
Ahora le toca a la mezcla de papaya y pimiento y para terminar, le ponemos el surimi., salseamos si queréis por encima y listo a disfrutar.....
Buen Provechoooooooo
