Hojaldre de sardinilla en aceite (VIDEORECETA)

Estas noches de verano son fantásticas para hacer comidas informales con familia o amigos y claro queremos sorprender con algo estupendo y rico, pero ojo, sin dejarnos la vida en ello, por eso siempre esta bien un Hojaldre de sardinilla en aceite, una recetas resultona y fácil.

Os aconsejo que lo acompañéis con un buen tazón de gazpacho y el éxito estará garantizado.

Hojaldre de sardinilla en aceite (VIDEORECETA)

Hojaldre de sardinilla en aceite

Hojaldre de sardinilla en aceite

Preparación del hojaldre de sardinilla en aceite

Ingredientes

• 1 lamina de hojaldre
• 2 pimientos verdes
• 1 cebolla morada
• 12 tomates cherrys
• 8 sardinillas en aceite oliva virgen extra
• perejil
• albahaca

Precalentar el horno a 180º

Antes de nada, hay que mirar lo que indica el fabricante sobre el uso de la hoja de hojaldre, para que no se nos rompa, puede indicar que la saquemos antes de utilizarla o no, hagamoslo bien para poder empezar a trabajar.

Una vez tengamos nuestro hojaldre estirado, lo cortaremos en 4 trozos, también lo podéis hacer en dos o entero, pincharemos con un tenedor, la parte central para que no suba mucho.

Lo llevamos al horno a la temperatura que nos indique el paquete y horneamos siguiendo las instrucciones.

Mientras, cortamos la cebolla finamente, el pimiento en rodajas finas y los cherrys por la mitad.

En una sartén pochamos la cebolla y el pimiento, con un poquito de aceite, sazonamos, probamos y reservamos.

Una vez el hojaldre lo tenemos horneado y frió, le ponemos encima la verdura, escurrimos el aceite de la lata y ponemos sobre estas, las sardinas.

Horneamos 5 minutos o menos y retiramos.

Espolvoreamos con perejil y albahaca y listo para comer.

Buen provechooooo

Tallarines con verduras y langostinos, preparados con caldo de jamón (VIDEORECETA)

Este plato es una mezcla de mar y tierra, pero los aseguró que está de rechupete, los tallarines salen tan sabrosos con el caldo que llenan toda la boca, os presento a mis Tallarines con verduras y langostinos preparados en caldo de jamón.

Tallarines con verduras y langostinos preparados con caldo de jamón (VIDEORECETA)

Tallarines con verduras y langostinos preparados con caldo de jamón

Preparación de los tallarines con verduras y langostinos......

Ingredientes para 4 personas

• 1 litro de caldo de jamón
• 12 o 16 langostinos frescos
• 400 gr de tallarines
• 1 cebolla morada
• 1 puerro
• 4 ajos
• 150 gracias de tomates cherry
• 1/2 vaso de  vino blanco
• Aceite oliva virgen extra
• Pimienta y sal

Tenemos que preparar un caldo o comprarlo, si os decidís por hacerlo, es muy fácil en la olla exprés, pondremos un buen hueso de jamón, y si es posible una punta de jamón, junto con alguna verdura, en mi caso le puse, puerro, cebolla, zanahoria y ajo,es lo que tenía en ese momento y lo cogeremos por un buen rato, entre media y 1 hora.

Lo mejor es prepararlo el día anterior, para que durante la noche enfrié y se cree una costra de la grasa, que al estar fría,  podremos quitar con facilidad, a continuación calentamos ligeramente y lo colamos, ya estará preparado para nuestra receta, tenemos que conseguir un caldo sabroso.

Para nuestros tallarines empezaremos troceando la cebolla en juliana, el puerro en rodajas  y los ajos en laminas, los pondremos a pochar en aceite en una olla y  cuando lo tengamos ligeramente, blanditos, agregamos los cherrys y el caldo, añadiremos el vino y a continuación los tallarines, dejaremos cocer el tiempo que nos indiquen la marca de nuestra pasta, no mováis demasiado la pasta, al final de la cocción os quedara ligeramente jugosa.

Mientras, vamos haciendo los langostinos a la plancha con un poquito de sal, y si queréis podéis poner un poco de limón, si os queda jugo, lo mejor es que lo echéis por encima de los langostinos cuando los pongáis sobre los tallarines, yo los hice así, en el vídeo no sale, se me corto justo cuando lo estaba sirviendo.

Ya lo tenemos todo, solo queda servir y disfrutar, os dejo un postre para terminar esta comida tan estupenda Tarta de plátano y crema

Buen provechoooooooo