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10 jul 2019

Bizcocho de Cubalibre (VIDEORECETA)

Como me gusta ver como suben las masas en el horno, me encanta!!!, pero, creo que va a ser el último bizcocho de la temporada, no hay quien aguante en la cocina....., que pena con lo que me gusta.

Vamos a preparar un Bizcocho de Cubalibre o Bizcocho de Ron con Coca-cola os va a encantar, es chocolate intenso y no os preocupéis por el ron, no se nota....

Bizcocho de Cubalibre (VIDEORECETA)








Bizcocho de Cubalibre



Bizcocho de Cubalibre


Preparación del bizcocho


Ingredientes para un molde de 22 cm

Bizcocho:

  • 200 gr de harina para bizcochos
  • 200 gr de azúcar
  • 75 ml de zumo de naranja
  • 25 ml de ron
  • 100 ml de coca-cola
  • 125 ml de aceite girasol
  • 50 gr de cacao puro
  • 3 huevos
  • pizca de sal
  • mantequilla para engrasar


Chocolate para cubrir:

  • 50 gr de chocolate puro cobertura
  • 50 ml de nata de montar
  • 10 gr de mantequilla


Precalentamos el horno a 180º

En un bol, tamizamos juntas la harina, el cacao y sal. Añadimos el azúcar y mezclamos.

Ahora ponemos en ese mismo bol, el ron, zumo, coca-cola y aceite, mezclamos bien.



Bizcocho de Cubalibre



Seguimos añadiendo los huevos, de uno en uno.

Ahora solo queda untar de mantequilla en molde, y llenarlo con nuestra masa.

Lo llevamos al horno durante 35 o 40 minutos, dependerá de vuestros horno, tener cuidado y controlarlo de cerca.

Cuando pase el tiempo, para saber si esta, lo mejor es pinchar con un palillo y comprobar que sale seco.


Bizcocho de Cubalibre




Sacar del horno y dejar enfriar en rejilla.

Vamos a preparar el ganache para cubrirle lo haremos al baño María,  ponemos en el cazo el chocolate, mantequilla y nata, cuando este bien disuelto y mezclado, que no este muy caliente lo ponemos por encima de nuestro bizcocho y lo podemos dejar así o adornarlo, con lo que más nos guste, almendra, fruta, golosinas....

Y ya tenemos nuestro postre maravilloso, si queréis ver más bizcochos os dejo uno  muy rico Bizcocho de chocolate blanco y leche condensada.

Buen provechoooooo
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4 abr 2018

Cheesecake de chocolate negro sin horno (videoreceta)

Madre mía, solo con escribir la receta se me hace la boca agua Cheesecake de chocolate negro sin horno.......que vicio!!!

Dicen en los medios de comunicación, que el chocolate corre peligro, solo de pensarlo se me ponen los pelos de punta, que si no hay bastantes cultivos, que se gasta demasiado chocolate, como sea verdad esto va a ser la guerra....

Que vamos a preparar?? Como serán nuestros dulces??? Mejor será no pensar y seguir disfrutando.


Cheesecake de chocolate negro sin horno (videoreceta)







Cheesecake de chocolate negro sin horno (videoreceta)



Cheesecake de chocolate negro sin horno (videoreceta)




Cheesecake de chocolate negro sin horno (videoreceta)


Preparación de la Cheesecake de chocolate negro sin horno

Ingredientes para un molde de 20 cm

Para la Base:

  • 2 cucharadas de cacao puro
  • 75 gr de mantequilla
  • 150 gr de galletas

Para el relleno:

  • 400 chocolate negro 70%
  • 300 de queso cremoso
  • 350 gr de nata
  • 45 gr de azúcar
  • 2 cucharadas de licor de café
  • fruta, galleta, frutos secos para decorar.


Empezamos con la base y para ello vamos a picar las galletas, las unimos al chocolate en polvo, mezclamos.

Vamos a derretir la mantequilla y la uniremos a la preparación de las galletas, con ello vamos a rellenar la base de nuestro molde, que tendremos ya preparado con papel de horno.

Apretaremos bien la preparación contra la base, para que quede bien liso y repartido, lo metemos en el frigorífico para que endurezca.

Para el relleno, vamos a trocear y fundir el chocolate y vamos a prepararlo en el microondas, de 30 en 30 segundos, cuidando de que no se queme.



Cheesecake de chocolate negro sin horno (videoreceta)




Por otro lado vamos a batir el queso con el licor y el azúcar, hasta que este cremoso, para continuar mezclando el chocolate derretido con la crema.

Tenemos que montar la nata, recordar que todos los aparatos que utilicemos con la nata, tienen que estar bien fríos, y aconsejo que le pongáis una cucharada de azúcar glass así  quedara más rica.

Ahora tenemos que unir la nata con la crema de chocolate y con ella vamos a rellenar el molde que tenemos enfriando.

Lo tapamos con film transparente y lo ponemos en la nevera de 6 a 8 horas, queda mucho más rico y el sabor del chocolate se intensifica más.



Cheesecake de chocolate negro sin horno (videoreceta)



Como toque final, en el momento de servir solo queda decorar, yo le puse fresas, pues estamos en temporada, pero lo podeis hacer con otra fruta o con galletas pequeñas, con almendra o frutos secos

Espero que os guste y la disfruteis.

Buen provechoooo
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