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11 ene 2022

Crema de guisantes con escamas de jamón y huevo (VIDEORECETA)

 Empezamos la cuesta de Enero, pero hay que empezar bien...por eso hoy vamos a preparar una Crema de guisantes con escamas de jamón y huevo... Rica para el paladar, interesante para nuestra dieta y calentita para nuestro tiempo de invierno.

Crema de guisantes con escamas de jamón y huevo


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14 dic 2021

Rape con patatas, orejones y azafrán. (VIDEORECETA)

Hoy tenemos Rape al azafrán, sencillo rico, un plato que me lleva a casa, a casa de mamá....

La receta es como siempre fácil y rica y os aseguro que nadie se va a resistir...

Rape con patatas al azafrán (VIDEORECETA)




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2 dic 2021

Picantones rellenos de setas y uvas, al cava (VIDEORECETA)

 Llegan las fiestas, pero el menú esta por aparecer por mi cabeza, lo comento en casa y me dicen....no te líes, mamá!!

Y este es la primera idea a tener en cuenta un rico, Picantones rellenos de setas y uvas, al cava.

Menudo titulo, pero el plato se lo merece...rico, con alegría y sencillo....

Picantones rellenos de setas y uvas, al cava (VIDEORECETA)



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22 nov 2021

Pasta alla norma o pasta con berenjenas (VIDEORECETA)

 Un gran plato sin complicaciones, hoy comemos Pasta con berenjenas....Los italianos dirían pasta a la norma...pero lo mio es una versión de esa maravillosa receta....

Que en nada tiene que envidiar a la original, rica, sabrosa, sencilla y fácil, como siempre!!!

Pasta alla norma o pasta con berenjenas (VIDEORECETA)

video

Pasta alla norma o pasta con berenjenas 

Pasta a la norma o pasta con berenjenas


Ingredientes para 2 o 3 personas

  • 400 ml de salta de tomate
  • 300 gr de pasta
  • 300 gr de berenjenas
  • 200 gr de ricotta
  • 2 ajos
  • 100 ml de aceite de oliva virgen extra
  • albahaca
  • sal y pimienta

Lo primero lavamos y troceamos la berenjena, salamos y ponemos a escurrir, así conseguimos que sude y saque el amargor, sera suficiente con unos 20 minutos.


Pasta a la norma o pasta con berenjenas

Pasado el tiempo las secamos y las freímos en abundante aceite, con los ajos y sacándolas a un papel de cocina, para retirar el exceso de grasa.

Por otro lado tendremos la salsa de tomate, que puede ser comprada y le añadimos unas hojitas de albahaca, lo ponemos a calentar durante unos minutos, para que se tome el sabor de las hiervas.

También tenemos que cocer la pasta, siguiendo siempre el consejo de cocción del paquete..

Pasta a la norma o pasta con berenjenas

A el queso le agregaremos un poquito de sal y pimienta y desharemos un poquito con el tenedor...mezclando ligeramente.

Ya tenemos todas las preparaciones, la pasta, la berenjena, la salsa de tomate, el queso....Solo nos queda emplatar y disfrutar

Buen provechoooo

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5 nov 2021

Crema de castaña con setas (VIDEORECETA)

 Llega la temporada de setas y castañas, todo tan rico, que tenemos que aprovechar!!

Por eso hoy preparamos Crema de castañas con setas, juntamos las dos cosas para poder disfrutar de ellas de forma sencilla y rica.

Crema de castaña con setas (VIDEORECETA)


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15 oct 2021

Rodaballo al horno(VIDEORECETA)

Ya sabéis que el pescado es de mis platos preferidos, hoy os traigo Rodaballo al horno, con una salsa rica de especies que os quitara el sentido.

La preparación es tan simple, que hasta un niño, lo podría hacer, anímate a prepararlo y dime que te pareció, te encantara.

Rodaballo al horno(VIDEORECETA)


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8 oct 2021

Pollo en pepitoria (VIDEORECETA)

Os presento una receta de chuparse los dedos, no tiene desperdicio, rica y sabrosa....

Una receta para disfrutar y mojar un poquito de pan, receta clásica y fácil...Pollo en pepitoria

Es de esas recetas para preparar hoy y comer mañana, siempre en la nevera, resultara maravillosa para los que no tengáis mucho tiempo...Ademas se puede preparar en la olla rápida y eso es estupendo!!!

Pollo en pepitoria (VIDEORECETA)


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24 sept 2021

Estofado de muslos de pavo (VIDEORECETA)

Preparar un rico "ESTOFADO DE MUSLOS DE PAVO", es fácil y económico, no necesita muchos ingredientes y se puede hacer de forma tradicional o en la olla rápida....
Dar de comer a muchos con poco es el resultado de una rica receta como es esta, preparala y me cuentas!

Estofado de muslos de pavo (VIDEORECETA)


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21 sept 2021

Crema de calabacín y toque de comino (VIDEORECETAS)

Cuantas veces hemos preparado esta receta...pero siempre con prisas, es el tipo de recetas que te sacan de un apuro, pero en esta ocasión la vamos a preparar PERFECTA

Hoy nuestra Crema de calabacín con toque de comino, es la mas fantástica del mundo.. ya veréis que toque le da el comino y con unas poquitas de pipas de calabaza algo de pan frito y un chorrito de aceite, es un plato de fiesta...

Crema de calabacín y toque de comino (VIDEORECETAS)


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3 sept 2021

Burrata al pesto (VIDEORECETA)

 Tiempo de verano, tiempo de todo tipo de ensalada, con las combinaciones que se te puedan ocurrir...

Hoy os propongo hacer una rica "Burrata al pesto" por supuesto a nuestro plato no le faltara de nada, un rico tomate y un buen pesto casero.

 Burrata al pesto (VIDEORECETA)



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20 ago 2021

Delicias de pollo (VIDEORECETA)

Preparando estas ricas Delicias de pollo, no puedo por menos de pensar en tiempos de mesa llenos de niños, cuando mis fieras, hacían carreras para comérselos!!!

Receta de niños, seguro, de mayores también, vamos para la cocina y veras que fácil y sencillo es hacer esta receta!!!


Delicias de pollo (VIDEORECETA)




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30 jul 2021

Ensalada de pulpo con vinagreta de miel (VIDEORECETAS)

 Seguimos con nuestros platos de verano y no hay nada mejor que una rica Ensalada de pulpo con vinagreta de miel, esta es la que os animo a preparar en el día de hoy..

Ensaladas a todas horas, pero en verano, hay mucho más que hacer con nuestra lechuga o sin ella..

Ensalada de pulpo con vinagreta de miel (VIDEORECETAS)


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16 jul 2021

Ensalada de garbanzos con salsa VILAMARIT

 Seguimos con los calores del verano y para mí es fundamental seguir comiendo bien, eso significa que no puedo dar de lado a las legumbres.....

Pero claro, quien se mete un cocido entre pecho y espalda....yo no!!! por eso hoy preparamos una Ensalada de garbanzos con una salsa Vilamarit,  riquísima...

Ensalada de garbanzos con salsa VILAMARIT



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4 jul 2021

Crema turca de berenjenas( VIDEORECETAS)

 El verano llego y nos aprieta....y lo que menos nos apetece, es poner el horno y estar mucho rato en la cocina....

Por eso hoy vamos a cocinar con el microondas, ya veréis lo rica que esta la Crema de berenjena, que os propongo....

Crema turca de berenjenas( VIDEORECETAS)


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15 jun 2021

Ajoblanco con salmón ahumado y brevas (VIDEORECETAS)

 Un plato tradicional de la cocina española, la base es siempre igual, el acompañamiento depende del cocinero, en mi caso hoy preparamos Ajoblanco con salmón ahumado y brevas

Sencillo, y las opciones variadas, al ajoblanco le va muy bien el dulce y los ahumados, entre ellos escoger el que más os guste y añadirlo.....no os defraudara.

Ajoblanco con salmón ahumado y brevas (VIDEORECETAS)



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25 may 2021

Libritos de lomo rellenos jamón y queso con pimientos de piquillo (VIDEORECETA)

 Una receta que en casa nos encanta, Libritos de lomo rellenos ....hoy de jamón y queso, que además les vamos a poner unos pimientos de piquillo al ajillo, para acompañar!!

Libritos de lomo rellenos jamón y queso con pimientos de piquillo (VIDEORECETA)



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4 may 2021

Sepia a la plancha con majao y mayonesa de ajo (VIDEORECETA)

 Es una de las raciones que más me gustan, ya sabes que soy de pescado y esta receta me encanta!!!

Hoy vamos a preparar Sepia a la plancha con majao y mayonesa de ajo!!!!!

Hos dejo unos consejos para que la sepia este doradita y no se cueza, ademas, tambien os explico como hacer la mayonesa y que no se estropee.....

Fácil, rica y rápida, esta receta os dará mucho juego, se hace con la gorra y siguiendo todos los consejos que os dejo, haréis una rica receta.

Sepia a la plancha con majao y mayonesa de ajo (VIDEORECETA)



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27 abr 2021

Magras de cerdo en tomate (VIDEORECETA)

 La receta de hoy es un Recetón...Magras con tomate!!! Recetas de siempre!! con sabor de toda la vida....

La voy a preparar en olla sencilla, pero es perfecta para hacer en olla rápida..., os lo aconsejo si andáis escas@s de tiempo!!!

Magras de cerdo en tomate (VIDEORECETA)





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12 abr 2021

Cordero al horno (VIDEORECETA)

Típica receta de triunfar, solo con el producto de calidad como es el cordero lechal....

Preparado al horno, de la forma más sencilla, que es como mejor se disfruta de su sabor.

Cordero al horno (VIDEORECETA)

 



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16 mar 2021

Tortilla de bacalao y ajetes (VIDEORECETA)

 Cuantos tipos de tortilla llegáis a preparar al año?....con cebolla, sin cebolla, con chorizo, con pimientos, con beicon......

Hoy nos toca Tortilla de bacalao y ajetes.....riquísima......

Tortilla de bacalao y ajetes (VIDEORECETA)




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