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14 jun 2022

Repollo cocido con chorizo (VIDEORECETA)

 Hay algunos alimentos que tienen mala fama, pero la verdad es que muchos de ellos la fama se la pusieron aquellos que no supieron hacer de ellos algo rico.

Es el caso del repollo, que si huele fuerte, que si no se donde agregarlo,que parece que siempre lo como igual, estos son muchos de los comentarios que solemos oír....

En la receta de hoy Repollo con chorizo, así de simple, demuestro como hacer de un simple repollo una receta tan apetecible como un gran asado...

Empecemos con ella y veremos el resultado...

Repollo cocido con chorizo (VIDEORECETA)



Repollo cocido con chorizo 


Repollo cocido con chorizo

Ingredientes para 2 personas

  • 500 gr repollo
  • 1  chorizo artesano
  • 1/2 cebolla
  • ajos
  • 1/ 2 vaso de vino
  • 1 cucharada de pimentón
  • 1 patata
  • caldo
  • aceite de oliva virgen extra
Esta receta se puede hacer en olla rápida, cosa que aconsejo, pues lo tendréis preparado en menos de 20 minutos.


Repollo cocido con chorizo


Pero hoy lo haremos en una olla sencilla. Empezamos por poner en la olla 2 o 3 cucharadas de aceite donde vamos a pochar el ajo y la cebolla, empezaremos por ajo troceado pequeño, seguimos con la cebolla y lo último el chorizo a rodajas, le daremos un par de minutos  y le incorporamos el pimentón.

Como ya sabéis el pimentón se quema rápido por eso tenéis que ponerle enseguida elvino, dar un par de vueltas y dejar que evapore. Le añadimos las patatas troceadas, revolvemos un par de minutos ..


Repollo cocido con chorizo


Cuando esté, ponemos el repollo limpio y partido a trocitos y lo salteamos, en un par de minutos le añadimos el caldo que no le cubra, si hace falta más tarde , le pondríamos más.
Dejamos que cueza hasta que este tierno, como 30 minutos, dependerá de la calidad del repollo.

Y nuestra receta terminada, si podéis hacerla de un día para otro estará todavía más rica.... 

Buen provechoooooo
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