Receta de aprovechamiento, con el pan duro que quedo del día anterior y alguna fruta de hace unos días, estamos preparando un postre estupendo...para los más golosos... Pudin de frutas.
Receta resultona y muy muy fácil...empezamos????
Pudin de frutas ( VIDEORECETA)
Pudin de frutas
- 220 gr de pan duro o bolleria del día anterior.
- 3 huevos
- 600 ml de leche ( en mi caso semi y sin lactosa)
- 1 pera grande
- 1 platano
- 70 gr de pasitas
- 100 gr de azúcar blanca o morena
- 1 cucharada vainilla liquida
- piel de 1 limón
Precalentamos el horno a 180º
Empezaremos poniendo la leche en un cazo y lo ponemos al fuego suave,
le añadimos la cucharada de vainilla y la piel del limón limpia.
Lo llevaremos a ebullición y cuando aparezcan las primeras burbujas, lo
apartamos del calor y dejamos en reposo unos 20 minutos.
Mientras vamos partiendo el pan en trocitos pequeños, lo ponemos en
un bol grande.
Ponemos a remojo las pasitas, las podemos poner en ron, vino dulce, vino
blanco o simplemente con agua, mientras preparamos los demás
ingredientes.
Por otro lado pelamos la pera y el plátano,
partimos a trocitos pequeños
y reservamos.
Cuando pase el tiempo indicado del pan, le añadimos los huevos, toda la
fruta y las pasas, mezclamos para que se unan bien y lo vamos a
volcar a el molde, que ya tenemos preparado con mantequilla y un poco de
azúcar.
Sacaremos con cuidado y lo pondremos en rejilla hasta que
enfrié...desmoldar.
Lo podemos acompañar con fruta fresca, helado, natillas
,.......vosotros veréis....
Buen provechoooooooo

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