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28 sept 2021

Arroz con pollo (VIDEORECETA)

El Arroz con pollo es una receta sencilla, barata y rápida de hacer. Que gustara a la familia!!!

Podemos utilizar cualquier parte del pollo, la que más te guste a ti o a los chiquillos, da igual saldrá igual de rico!!!

Arroz con pollo (VIDEORECETA)



Arroz con pollo 

Arroz con pollo

Ingredientes para 4 personas

  • 250 gr de arroz
  • 600 gr de pollo troceado
  • 1 cebolla mediana
  • 1 pimiento verde pequeño
  • 1/2 pimiento rojo
  • 1 puerro, solo la parte blanca
  • 1 puñadito de judías verdes
  • 2 ajos
  • 1 hoja de laurel
  • 1 tomate rallado
  • hebras de azafrán (opcional)
  • 1 cucharita de pimentón
  • 1 litro de caldo de pollo o verduras
  • 50 ml de vino blanco
  • Aceite de oliva virgen extra
  • sal y pimienta  

Lo primero sera tener el caldo o hacerlo, fácil, un trozo de pollo junto con zanahoria, puerro (la parte verde), cebolla, ajo, agua y lo cocemos en olla rápida 20 minutos..Colamos y listo, el caldo preparado.

Arroz con pollo

En una olla o sartén amplia, ponemos unas 3 cucharadas de aceite (puede que se lleve un poquito más) Doramos el pollo por todos los lados, le tendremos limpio, partido a trozos más bien pequeño y salpimentado.

Una vez que lo tengamos lo sacamos a un plato. En esta misma olla ponemos el puerro limpio y troceado chiquito, junto con la cebolla,que también tenemos partida igual que el puerro, el ajo, los pimientos, todos partidos pequeños, rehogamos y dejamos que sofría, le añadiremos también la verdura elegida, en mi caso las judías.

Arroz con pollo

Ahora ponemos el azafrán, pimentón y tomate rallado, lo rehogamos todo esperamos un poquito.

Ponemos nuestro vino, dejamos cocer hasta que evapore el alcohol y añadimos el pollo, que sofreiremos un par de minutos.

Lo último sera el arroz que sellaremos y poner nuestro caldo, a fuego fuerte los 2 primeros minutos después a fuego suave, hasta que este hecho. Siempre reposar unos minutos, 2 o 3.

Ya veis lo fácil que es dar de comer a la tropa....

Buen provechooooo

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