El Arroz con pollo es una receta sencilla, barata y rápida de hacer. Que gustara a la familia!!!
Podemos utilizar cualquier parte del pollo, la que más te guste a ti o a los chiquillos, da igual saldrá igual de rico!!!
Arroz con pollo (VIDEORECETA)
Arroz con pollo
Ingredientes para 4 personas
- 250 gr de arroz
- 600 gr de pollo troceado
- 1 cebolla mediana
- 1 pimiento verde pequeño
- 1/2 pimiento rojo
- 1 puerro, solo la parte blanca
- 1 puñadito de judías verdes
- 2 ajos
- 1 hoja de laurel
- 1 tomate rallado
- hebras de azafrán (opcional)
- 1 cucharita de pimentón
- 1 litro de caldo de pollo o verduras
- 50 ml de vino blanco
- Aceite de oliva virgen extra
- sal y pimienta
Lo primero sera tener el caldo o hacerlo, fácil, un trozo de pollo junto con zanahoria, puerro (la parte verde), cebolla, ajo, agua y lo cocemos en olla rápida 20 minutos..Colamos y listo, el caldo preparado.
En una olla o sartén amplia, ponemos unas 3 cucharadas de aceite (puede que se lleve un poquito más) Doramos el pollo por todos los lados, le tendremos limpio, partido a trozos más bien pequeño y salpimentado.
Una vez que lo tengamos lo sacamos a un plato. En esta misma olla ponemos el puerro limpio y troceado chiquito, junto con la cebolla,que también tenemos partida igual que el puerro, el ajo, los pimientos, todos partidos pequeños, rehogamos y dejamos que sofría, le añadiremos también la verdura elegida, en mi caso las judías.
Ahora ponemos el azafrán, pimentón y tomate rallado, lo rehogamos todo esperamos un poquito.
Ponemos nuestro vino, dejamos cocer hasta que evapore el alcohol y añadimos el pollo, que sofreiremos un par de minutos.
Lo último sera el arroz que sellaremos y poner nuestro caldo, a fuego fuerte los 2 primeros minutos después a fuego suave, hasta que este hecho. Siempre reposar unos minutos, 2 o 3.
Ya veis lo fácil que es dar de comer a la tropa....
Buen provechooooo

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