bizcochos de zanahoria, nueces y canela con chocolate blanco (VIDEORECETA)

 No sabemos estar sin dulce, hoy toca, vamos a preparar Bizcochos de zanahoria y nueces...

Tiernos y riquísimos, cubiertos de chocolate blanco y con ricos caramelitos, están como para no parar y dejar nada...

Bizcochos de zanahoria y nueces (VIDEORECETA)

Bizcochos de zanahoria y nueces (VIDEORECETA)

Ingredientes para unos 8 o 10 bizcochitos

• 200 gr de zanahoria
• 50 nueces
• 2 huevos
• 100 ml de aceite girasol
• 80 azúcar moreno
• 1 cucharita de canela molida
• 100 gr de harina
• 8 gr de levadura 
• pizca sal
• media tableta de chocolate blanco
• y adornitos de azúcar, fruta, ralladura de chocolate negro......

Empezamos por pelar las zanahoria, y junto con las nueces las pasamos con un procesador y trituraremos hasta que este bien finito, o en el punto que te guste.

Lo pasamos a un bol, y le echamos, los huevos, el aceite, azúcar y sal, lo unimos todo con varillas y le vamos a tamizar la harina y la sal todo junto en el bol.

Batimos otra vez con las varillas, hasta que este bien unido y cremoso.

Solo nos queda preparar nuestros moldes, si son de silicona, no suele hacer falta ponerles mantequilla o aceite, pero si lo hacéis estupendo.

Los rellenamos con la masa hasta sus 3/4 partes y vamos precalentando el horno a 180º .

Cuando tengamos bien caliente el horno con calor arriba y abajo, lo metemos en el primer piso del horno y les hornearemos unos 15 minutos, siempre atentos al horno, pasado el tiempo comprobaremos con un palillo si están hechos, tiene que salir seco.

Dejaremos que enfríen con el horno abierto y después a una rejilla, solo lo sacaremos del molde una vez bien fríos.

Vamos a preparar el chocolate, lo podéis fundir al baño Maria o hacerlo en el microondas a intervalos de 30 segundos.

Lo que haremos será mojar ligeramente los moldes en el chocolate y a continuación le añadimos los adornitos, fruta, frutos secos , lo que más os guste.

Y con esto ya los tenemos, vamos a merendar...

Buen provechooooo