Típica receta de triunfar, solo con el producto de calidad como es el cordero lechal....

Preparado al horno, de la forma más sencilla, que es como mejor se disfruta de su sabor.

Cordero al horno (VIDEORECETA)

 

Cordero al horno 

Ingredientes para 2 personas

• 2 piernas de cordero lechal
• 1/2 vaso de vino
• 1/2 vaso de agua
• 1 cabeza de ajos
• sal y pimienta

Precalentamos el horno a 200º

Ponemos en una bandeja de horno las piernas, que tendremos con sal y pimienta.

Le añadimos el vino y el agua, y la cabeza de ajos

Lo llevamos al horno entre 180º y 200º y aproximadamente unos 25 minutos.

Pasado el tiempo las damos la vuelta y las tenemos otros 25 o 30 minutos, hasta que veáis que tienen un bonito color dorado....el tiempo ya sabéis que es aproximado, si es cordero lechal, que es el más tierno, con esa temperatura y tiempo, tenéis bastante.

Dejar reposar unos minutos y listo.

Para acompañarlo casi siempre ponemos patatas, que hacemos a la vez , pero en el caso de hoy hemos preparado una ensalada de cogollitos, y hemos preparado una vinagreta con los ajos, que estarán muy blanditos, sal, aceite oliva virgen y vinagre de jerez, unimos bien y se lo ponemos por encima....

Os la recomiendo, os va a sorprender, esta ensalada acompaña divinamente y la vinagreta es alucinante.

Animaros y probar, es un placer disfrutar de esta forma tan natural del cordero

Buen provechoooooooo