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2 sept. 2020

Bizcocho en microondas de almendra y limón (VIDEORECETA)

El verano, me tiene de cabeza, no tener que usar el horno en las recetas es lo que más deseo...

Hoy preparamos un , Bizcocho al microondas de almendra y limón, perfecto como si lo hubiéramos hecho en el horno, os lo recomiendo de verdad!!!! esta riquisimo...

Bizcocho en microondas de almendra y limón  (VIDEORECETA)







Bizcocho en microondas de almendra y limón  



Bizcocho de almendra y limón al microondas



Ingredientes para un molde de 20 cm

  • 125 gr de azúcar
  • 100 gr de harina todo uso
  • 50 gr de harina de almendras
  • 4 huevos
  • 50 gr de mantequilla
  • 1 cucharita de levadura
  • ralladura de 1 limón grande
  • azúcar glasss
  • cacao puro

En un bol grande vamos a poner los huevos y el azúcar y batiremos durante un buen rato, en mi caso fueron 3 minutos a máquina, hasta que tengamos una crema suave, aproximadamente aumenta 3 o 4 veces su volumen.

Cuando esté, le añadimos la ralladura de limón y mezclaremos, que se reparta bien por toda la mezcla.

Juntamos la harina, la almendra y la levadura y las tamizamos encima de la crema, lo vamos a ir integrando con espátula y con cuidado, que no baje el volumen, es importante, que se mantenga.


Bizcocho de almendra y limón al microondas


Lo último sera incorporar la mantequilla derretida y fría., removemos y que se integre bien.

Vamos a preparar nuestro molde, que tiene que ser para uso de microondas, esto es importante, no todos sirven y podríamos estropear el micro,  le pondremos untado de mantequilla y de harina, para que no nos de problemas a la hora de desmoldar...

Le echamos nuestra preparación y lo llevamos al micro, durante 8 minutos a 800 w.

Pasado el tiempo, le pinchamos y comprobamos que esté terminado. El tiempo es aproximado, comprobar. Dejamos enfriar y desmoldamos.


Bizcocho de almendra y limón al microondas


Como se queda un poco pálido, lo vamos a espolvorear con azúcar glass, que quede bien blanco y despues le podemos añadir algo de chocolate en polvo. Otra decoración podría ser con miel y despues ponerle por encima almendra laminada... La decoración os la dejo a vuestro gusto!!!

Buen provechooo
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