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30 may. 2017

Remedios Naturales "Rosa Mosqueta"

Se la conoce como " la flor de la salud" en su interior tiene una cantidad de beneficios para nuestra salud, que no podemos ni imaginar.

De sus semillas se extrae un aceite considerado uno de los regeneradores de piel más potente qeu existen, es por su gran contenido en ácido linoleico y ácido linolénico y os preguntareis y para que sirven?...

Pues son indispensables para las zonas de renovación celular en nuestro rostro.

Rosa Mosqueta



Remedios Naturales "Rosa Mosqueta"




Revitaliza la producción de  colágeno y elastina, para dar firmeza y elasticidad en la piel.

Lo podemos encontrar en aceite o cremas, preparadas con su extracto, extendiendo en la piel limpia con suaves masajes.

Es muy interesante utilizarlo con el embarazo, nos previene de las estrías.

Aconsejada para la reducción de manchas, tanto las producidas por acné como por la varicela o el Sol.

Regenera y nutre nuestra piel, atenuando las arrugas y cicatrices.

Pero no solo por fuera nos ayuda, podemos encontrarla en infusiones o te de rosa mosqueta, el cual se prepara con su fruto desecado, aportándonos vitamina C  que nos  alivia contra la gripe y el resfriado.

Algunas personas creen que le ayuda en caso de depresión.


Rosa Mosqueta



Remedios Naturales "Rosa Mosqueta"



También se puede preparar una infusión con sus pétalos, es depurativa para los riñones y vejiga, ayudando a disolver los cálculos biliares y renales.

Se le denomina en algunos sitios como la flor de la salud y parece que es cierto.

Y para terminar deciros, que siempre que decidáis usarlo, siempre, siempre comprar en herbolarios y consultar a vuestro médico.

Un saludo
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22 may. 2017

Menestra de verduras y su vinagreta con bacalao

Vamos a preparar una riquisima menestra de verduras y su vinagreta con bacalao, con la que vamos a babear...

Aprovecharemos las ultimas alcachofas, unas hermosisimas zanahorias y unos espárragos verdes frescos, a los que acompañamos con una vinagreta sencilla y su poquito de bacalao.

Podéis poner otras verduras que os apetezcan, uno guisante, trocitos de apio...o aprovechar la verdura de vuestro pueblo o ciudad, animaros...

Menestra de verduras y su vinagreta con bacalao



Menestra de verduras y su vinagreta con bacalao



Preparación de la menestra de verduras y su vinagreta con bacalao.


Ingredientes para 4 personas

  • 8 alcachofas
  • 3 o 4 zanahorias
  • 8 espárragos verdes frescos
  • 1 cebolleta
  • 150 gr de bacalao desalado
  • sal, pimienta
  • vinagre de jerez
  • aceite oliva virgen extra

Tenemos que cocer las verduras por separado, con sal y dejando los espárragos y las zanahorias al dente.

Recordar que las alcachofas para que se mantengan verdes, tenéis que ponerlas a remojo en agua con perejil, hasta que las cozáis.



Menestra de verduras y su vinagreta con bacalao



El bacalao lo troceamos muy pequeño, la cebolleta, tambien la picamos finita, juntamos las dos cosas en un bol y le incorporamos aceite, vinagre, sal y pimienta, al gusto, lo dejamos reposar una 1/2 hora.

Cuando tengamos la vinagreta de bacalao preparada, solo nos queda montar el plato, de  tal manera que ponemos primero las verduras y las bañamos con la vinagreta.

Buen provechooooo

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16 may. 2017

Patatas revolconas

Tantas y tantas formas de hacer las patatas tenemos en esta España nuestra, que como ejemplo os traigo unas patatas revolconas, muy típicas de la zona de Salamanca y norte de Cáceres, aunque yo creo que se hacen, en otras versiones por todo nuestro país.

Y hoy las vamos a preparar ricas y maravillosas, con su poquito de pimentón de la Vera y un trozo bueno de panceta o papada adobada.

Patatas revolconas



Patatas revolconas


Preparación de las patatas revolconas


Ingredientes 4 personas

  • 4 patatas grandes
  • 100 gr de panceta o papada adobada
  • 2 hojas de laurel
  • sal
  • agua
  • 4 ajos grandes
  • 1 cuchara de pimentón de la vera
  • aceite oliva virgen extra

Lo primero vamos a cocer las patatas, para esto necesitamos una olla con agua y sal, donde pondremos el laurel y las patatas con la piel, las vamos a cocer hasta que estén tiernas.

Ahora vamos a freír la carne, vamos a cortarla a trocitos pequeños, y la doraremos, solo con una cucharada de aceite, sin quemar, procurando que quede crujiente, os soltara grasa, por ese motivo, ponemos poco aceite a la hora de freír.

Cogemos un poco de grasa de los torrecnillos y freímos los ajos laminados, sin que se quemen.



Patatas revolconas



A continuación le añadimos la cuchara de pimentón, revolver rápido para que no se queme, lo sacamos del fuego y ponemos como medio vaso de agua de la cocción de la patata, movemos bien y coceremos un par de minutos.

Con las patatas bien escurrida y guardando un poco de caldo por si nos hiciera falta, las pasamos a una cazuela y le echamos el preparado de ajos por encima, las machacamos y revolcamos en aceite y solo queda ponerlas encima los torrecnitos.



Patatas revolconas



Nos quedara un puré consistente lleno de trocitos crujientes de panceta o papada.

Buen provechoooooo

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1 may. 2017

Salmón a la naranja con miel y romero

Ya sabeis lo mucho que me gusta el pescado...más que la carne, sin hacer desprecio, por eso otra vez toca pescado y uno de mis favoritos, el salmón...

Direis, pero bueno otra vez salmón!!!! pues si me encanta, de todas las formas y esta es una de ellas, salmón a la naranja con miel y romero.

Es importante que comáis pescado, mejor que la carne  y  por el bien de nuestra dieta, es muy conveniente el pescado azul, sano, sano!!

Hoy con el salmón estamos haciendo un favor a nuestro organismo, así que vamos a cocinar.

Salmón a la naranja con miel y romero



Salmón a la naranja con miel y romero


Preparación del salmón a la naranja con miel y romero


Ingredientes 4 personas

  • 4 filetes de salmón o supremas
  • 3 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
  • 2 ajos
  • 1 cucharita romero fresco picado
  • sal, pimienta
  • 1/2 vaso de agua
  • 1 cucharita de ralladura de naranja
  • 1 cucharadas de miel
  • 1 cucharada de zumo de limón
  • 1 vaso de zumo de naranja



Tendremos el salmón limpio y seco, le ponemos sal y pimienta y lo pasamos a la sartén que tendremos en el fuego con el aceite, lo doramos sin hacerlo del todo. Reservamos

Picamos el ajo pequeño y el tomillo igual, lo pasamos a la sartén tostamos y añadimos 1/2 vaso de agua dejamos reducir.

Mezclamos en un bol la miel el jugo de naranja y el de limón lo unimos.

En un 1/2 vaso de agua disolvemos la maicena, lo dejamos para luego.

Vamos a la sartén y añadimos la mezcla de naranja, disolvemos y echamos la maicena disuelta, dejamos hervir un par de minutos.

Ya tenemos nuestra salsa, es el momento de añadir el salmón y apagar el fuego, tapar y dejar 3 minutos, bañar con cuidado el pescado para que no se rompa y solo queda servir.



Salmón a la naranja con miel y romero



En la foto veis que lo acompañe con arroz blanco cocido con laurel y ajos, es una idea, pero seguro que hay otras fantásticas para acompañarlo, unas verduras a la plancha, una coliflor hervida, o patatas cocidas.

Bueno hasta aquí mi receta, si os gusta....estaré encantada...os espero por mi blog o por mi canal de cocina en youtube.

Buen provechoo
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