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10 oct. 2016

Calabacín al horno con queso feta y nueces

Vamos a preparar una receta de calabacín al horno con queso feta y nueces, muy sencilla de preparar y suave de comer.

Un plato muy asequible para el bolsillo y que resulta atractivo a la hora de poner en la mesa.

Calabacín al horno con queso feta y nueces



Calabacín al horno con queso feta y nueces



Preparación del calabacín al horno con queso feta y.....


Ingredientes para 4 personas


  • 2 calabacines
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • pan rallado
  • 75 gr de nueces
  • 2 tomates
  • 50 gr de queso feta
  • tomillo4
  • 1 cucharada de azúcar
  • sal, pimienta
  • aceite de oliva virgen extra


Precalentamos el horno 200º

Lavar los calabacines, cortar las puntas, partir por la mitad a lo largo y vaciar su carne.

Ponemos en una sartén la cebolla en juliana, el ajo en laminas, y el calabacín , pochar suavemente.

Trocear muy pequeño el tomate, al que le habremos quitado la piel, cuando tengamos la verdura le pondremos el tomate y rehogaremos.

Poner un poco de tomillo y el azúcar cuando esté el sofrito lo separamos del fuego.

Pasados unos minutos mezclamos con el sofrito las nueces y el queso troceado.

Con todo ello volvemos a rellenar los calabacines.



Calabacín al horno con queso feta y nueces




Espolvoreamos con un poco de pan rallado por encima y los pasamos al horno para gratinar.

Solo queda servir.

Buen provechoooo
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