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30 sept. 2016

Hojaldres de manzana y menta

Nos ponemos manos a la obra con una receta dulce, hojaldres de manzana y menta, un postre rico, rico!!!

Es muy suave y sano, hojaldre y una buena compota de manzana..

Hojaldre de manzana y menta



Hojaldres de manzana y menta


Preparación de los hojaldres de manzana y menta


Ingredientes 4 o 6 bollitos


  • 1 hojaldre 
  • 4 manzanas
  • 60 gr de azúcar
  • 20 gr de mantequilla
  • caramelo liquido
  • menta
  • 1 cuchara rasa canela molida
  • azúcar glass


Precalentamos el horno 180º

Estiramos el hojaldre y hacemos los círculos con un aro.

Los ponemos en la bandeja de horno con papel y los tenemos unos 10 minutos. Vigilar continuamente.


Hojaldres de manzana y menta




Mientras vamos pelando las manzanas de piel y semillas, hacemos dados.

En un cazo ponemos la mantequilla y le echamos la manzana, el azúcar, la canela y unas hojas de menta 2 o 3 , que no sean muy grandes, doramos a fuego medio, que no se queme, hasta que este blandita. Reservamos hasta que enfrié.

Retiramos el hojaldre que estará inflado y esperamos que se enfrié totalmente.

Una vez frió tomamos el hojaldre y lo abrimos por la mitad, con mucho cuidado, rellenamos la parte de abajo con la compota de manzana y tapamos.

Para rematar el plato, cuando lo sirvamos le ponemos azúcar glass con generosidad y el caramelo,adornamos con unas hojitas de menta.

Buen provechooooo

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